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第78章（第2页）

何田猜着，易弦从前住的城市有养牛的，所以有很多奶制品，南瓜派之类的甜食里一定也放了牛奶、奶油之类的东西，她没有牛奶或者奶油，那用蛋白霜代替也行，总之是为了让派的口感更顺滑细软。

酥皮就简单了，不外乎是面粉加油脂加糖烤成的酥皮，厚度口感的分别在于面粉油糖的比例。

烤盘她没有六寸的，但是有爷爷从前用铁罐头盒底改造的，直径八到十厘米，边缘稍微外翻，也做成波浪形。

烤盘上涂上油，放上擀圆的酥皮，轻轻用勺子压得酥皮贴合模具，把边缘多出的酥皮撕掉，再用叉子在底部密密麻麻扎出小孔，这样能让酥皮底部烤得更均匀。

何田先把几个装上酥皮的烤盘放进烤屉里。

每到这时，她都格外想念电力时代。用柴火作为热源的炉子，只能靠增减柴火提高或降低温度，还要有丰富的经验。

小火烤了五六分钟，一拉出烤屉，酥皮的香味四溢。

何田用叉子按了按一个酥皮底部，再推进烤屉，又烤了三四分钟，然后取出放凉，倒入搅好的南瓜泥，再放进去烤。

这次烤了十几分钟后，她把火又调小了点，再烤上十分钟，拉出烤屉，南瓜派已经成功了！

酥皮金灿灿，内心是黄澄澄的，脱模后，何田在上面洒了一层糖霜，又放了一小片薄荷叶。

易弦大赞，“一看就和好吃！”

“要是有新鲜的覆盆子再放上一两颗就更好看了。”何田微笑着把一个南瓜派切开两牙，放在今年做的小盘子里。

这套粗陶盘子是易弦做的，专门吃点心用，一套六只，每只是不同的花卉蔬果，何田递给他那只刚好是个南瓜底部的样子，盘子边还有个小小的扁圆南瓜。这种南瓜跟他们种的样子可差得挺远。

自从他暴露身份之后，难得一次没有接过食物就吃，斯斯文文地转转盘子，欣赏这牙南瓜派。从侧面看，更好看了，两三厘米厚的酥皮上是两指厚的橙黄色凝冻儿似的派心，细腻无比，用小叉子切下来，一股白白热气轻轻冒出来，凝冻表面那层糖霜似乎又融化了点。

他叉了一小块放入口中，眯起眼睛低低地“唔”了一声。

何田本来一直在微笑，口中也放了一块甜甜的南瓜派，看到易弦这样子，再听到他那声低沉的“唔”声，不知想到了什么，脸一下红了。

作者有话要说：　　今天也祝大家用餐愉快。顺便感谢下给我投雷的霸王们。

同时也谢谢给我留言的各位，给我营养液的各位。

这个文真的是小众文，当初我也没想到会坚持下来。如果没有大家的支持，真的是难说。希望下篇文也能在评论区再次看到大家。新文会是个裹着复仇皮的大甜饼，虽然是破镜重圆的故事，但我会尽量写出新意，并且，重要的是，存稿厚厚哒！预收一个吃不了亏上不了当，一更新就能看着了。用电脑和wap的各位可以从文案直达，用手机APP的到我专栏找《错先生》。

第75章南瓜炖排骨

霜降之后，也得赶快收获苹果了。

何田家这两棵苹果树，已经长了十几年。树苗是爷爷当年从集市上一块貂皮一棵换来的，换了四棵，两棵种活了。从苹果树苗种下的第三年开始，何田每年秋天都有新鲜苹果吃。

这两棵苹果树今年春天开了满树的白色花朵，满园芬芳，引来了好多的蜜蜂蝴蝶，到了夏天，每棵树上都有几百颗翠绿珠子似的小果子，不过，何田不贪心，一个树枝上只留几颗长得最好的果实，其余的，早早就打掉了。

吸收了几个月的阳光雨露，苹果们现在一个个从翠绿色的小珠子长成了深粉红色的圆球。

摘苹果可不能像摘杏子或枣子那样摇晃树干或者用竹竿敲打，苹果的果皮薄，果肉厚实，又大，水分又多，如果像杏子枣子那样掉在地上，果肉摔坏的地方很快就会变色，继而腐烂。

摘苹果只能用尖端带豁口的竹竿拧断枝条，连着枝摘下来。

摘完苹果，何田一直记着数呢，今年一共收了278个苹果。比去年多了23个。但是果实的平均大小比去年大了不少。

这个数据，何田也记在了小本上。

新摘下的苹果有股独特的芳香，易弦拿了两个到山涧边洗净，一边吃一边揉揉酸疼的脖子。

何田家的苹果皮薄多汁，非常的甜，吃完后，嘴唇上像是沾了一层蜜，稍微有点黏。苹果里要是有丰富的果胶和果糖，才会这样。

收获苹果之后的心情总是很愉快的。

他们挑出最好的苹果，放进装了沙子和锯末的木箱，抬到地窖里。苹果比其他的水果易于保存，这么放在地窖里，隔一阵子打开木箱翻一翻，可以一直保存到第二年夏天，甚至第二年苹果成熟的时候。

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