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苏芷寒想了想:“那我就试试?”
曹妈妈笑了笑:“去试试罢。”
有了曹妈妈的应允,苏芷寒也撩起袖子上了。她站在原地,仔细查看今日所有能用的食材,想了想以后先把去了肉的鸭架取出,又加了两根用剩下的猪骨,与葱姜蒜一道放入锅里炖煮汤底。
“唔……厨房里有没有油豆腐?”
“没有。”曹妈妈摇了摇头,“现在去市面上买可来得及?”
“那也成……那就买五块老豆腐吧。”苏芷寒想起归属粗使的饭食钱不够,再瞅见放在灶台下的菜籽油,改口道。
一块老豆腐仅仅两三文,可经过油炸售卖的油豆腐,一袋便要卖十五六文。反□□里菜籽油是统一采购的,不算在开销之中,倒不如买了食材再来制作呢。
“那我去吧。”正巧没事做的映红走上前,与苏芷寒说道。
“好……”
“我去我去!”曹大丫全程都在干瞪眼,愣是没帮上一点忙。她听到苏芷寒的要求后,立马举起手来,抢先从曹妈妈手里拿过十几个铜板:“我跑步可快了!”
“要不我和你一起去?”映红想着自己先前误会曹大丫的事,心里不好意思,便想着跟着曹大丫一道去,也好说说话。
“不用不用,映红姐姐您比我会的多,在这里还好帮帮寒姐儿的忙。”曹大丫不觉得购买豆腐这等小事能出什么问题,拍了拍胸口应承下来:“况且你问问我娘,我经常帮家里买东西的。”
曹妈妈闻言,扯了扯嘴角,自家女儿所谓帮忙买东西,便是拿着铜钱去打酱油,顺带给自己买个肉饼和糖人吃。
不过在苏芷寒和映红跟前,曹妈妈还是给女儿留有面子。她点了点头,招呼有些拘谨的映红到身边来:“这等小事就让大丫去吧,咱们帮着寒姐儿做做事。”
映红闻言,终是放下心来。她与曹妈妈一道帮着苏芷寒处理食材,先是把鸡杂鸭杂等物统统焯水,而后或是切块、或是切片,又或是切条后按着不同的时长,分别放进锅里进行卤制。
虽然曹妈妈有意低调,但架不住大厨房一共这点地方,他们一忙碌,立马便有人投来好奇的视线。
给三等仆役做吃食的吴妈妈往那他们瞅了好几眼,又与身边的给二等仆役做吃食的章妈妈说道:“曹娘子也是,哪能这般纵容个小丫头?瞧瞧!倒是给小丫头打起下手来。”
“啧!连个管事样都没。”
“换做我定要狠狠管教这帮小蹄子,免得他们生出点不该有的心思来。”吴妈妈左看不顺眼,右看不顺眼,要不是许厨娘有事先走一步,她非得去告上一状,像那般岁数的小丫头,怎能做掌勺的活?
吴妈妈轻蔑地撇了一眼曹妈妈,教她说曹娘子真是老糊涂了,难怪明明是府里的老人,却连个采买的位置都把不住,被人轻易给撅了去。
还有那个曹大丫,真真是个傻货,连偷懒摸闲都不会,巴巴地给人做跑腿的活计,哪像是自家的大女儿,都晓得从院里拿东西回来孝敬自己了。
吴妈妈啧了一声,回转身继续做吃食。正当她把肉饼蒸蛋搁进蒸架的时候,忽然闻到一股诱人的香味。
吴妈妈抽了一下鼻子,下意识往许厨娘平日做菜的地方瞧去,却是没见着人。她先是愣了愣,而后想起许厨娘并不在大厨房,然后一双眼儿登时睁得溜圆。
那……这味儿是从哪里来的?吴妈妈呆愣片刻,心下却有了个猜测。
她僵着身子,缓缓转身往曹妈妈那看去,只一眼立马捕捉到了异常,只见曹妈妈和映红并排并坐在板凳上,她们手里拿着猪油渣,却压根没有咬,两双眼睛正直直看着锅子发愣。
曹妈妈完全没注意到吴妈妈的视线,她盯着铁锅,脑海里空白一片。往日她做的炖杂菜,那便是焯水下再将众物丢进锅里一道炖煮,最后撒点盐、酱汁与香料调调味。
就她说,她下的料比寒姐儿用得还多,可香味却完全不是一个等级的,用化腐朽为神奇来形容,都不为过。
明明用于制作底汤的材料,只是鸭架与猪大骨,两者却炖煮出香味四溢的奶汤来。
更不用说那些每回自己做了,总带着股淡淡腥膻味的鸡杂鸭杂,如今却是浑身裹满了香料的味儿,教人闻着都口齿生津。
坐在灶台边的曹妈妈哪里顾得上注意其他婆子仆妇投来的视线,她捂着咕咕叫唤的肚皮,一双眼儿像是冒出绿光,直直看着咕噜咕噜冒白汽的锅子,一边贪婪地嗅着那一缕一缕溢出的醇厚香味,一边吞咽下口水。
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