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第二百三十章 干锅煎鱼（第2页）

据说当年他父亲还因为做得一手好菜，西康军阀曾三顾茅庐请他父亲去做家厨。

庞师傅从小耳濡目染，学会了不少传统高档筵席菜。

只是现在物资条件匮乏，巧妇难为无米之炊，他也只能在食堂做大锅菜了。

尽欢很快就在庞师傅的指示下，把几条鱼收拾干净了。

只见庞师傅在瓦鱼的内外，均匀抹上了盐，接着在瓦鱼的两边肚子各划了一刀。

然后把鱼头朝上鱼尾朝内，一条一条依次放进了干锅里面。

在微烫的铁锅烘烤下，鱼油慢慢从刚刚划出的口子浸润而出，不一会儿整个锅里面都油润润的了。

等鱼翻面的时候，鱼皮微黄但却没有丝毫粘锅。

这让尽欢觉得大为惊叹，原来卖鱼的人没说假话，真的不用放油干锅煎鱼。

随着锅里面的瓦鱼慢慢煎熟，扑面的浓香溢满了整个后厨，让尽欢都忍不住咽口水。

鱼煎熟了锅底还留下一层油，庞师傅表示鱼油又不能浪费了，直接下锅煎雅鱼。

雅鱼豆腐汤一开锅，直接盛到砂锅里面，放在炉子上慢慢炖。

接着尽欢就开始刷锅炒红油菜，里面也一点姜蒜都没放，口味最是清淡不过。

尽欢还是照例给食堂的人，分了一点她做的菜。

鲜美的雅鱼豆腐汤和干煎瓦鱼，也得到了大家的一致好评。

食堂的人都夸个不停，就更别极捧场的贺行之和徐祖爷了。

文灿的意见完全不在参考的范围内，他的味觉很迟钝，据说是读书做实验的时候出了事故，后来味觉就退化了。

贺行之住了四天院，尽欢变着方地给他做营养餐。

索性贺行之的身体素质也好，两天后他就可以自由下床活动了，恢复速度当医生都觉得不可思议。

不到一周贺行之就被通知可以出院了，这时候秦冬生给贺行之送来了调令。

他应徐祖爷的请求，直接把他下放到甜水村。

贺行之下放到甜水村，安全上基本上就可以高枕无忧，毕竟甜水村不叫偏远闭塞，外来人也有限。

秦冬生办事情很用心，还用贺行之被炸伤也是因公负伤的理由，帮贺行之争取到了最好的工资待遇。

下放干部跟下乡的知青不一样，虽然下放干部到农村参加劳动，但是国家是要给他们发工资配口粮的。

只是这工资可能普遍不是太高，不同的干部待遇差别也挺大。

秦冬生这样不遗余力地热忱帮忙，简直让人不感谢都不行啊。

尽欢找出了几个古籍记载的颠狂症的药方，誊抄下来递给秦冬生。

“秦大哥，这几个药方子是我从书里面看来的，你拿回去找医生帮你妹妹看一下可用不？”

秦冬生双手接过来，眼睛湿润地对尽欢说道：“小鱼儿，你给的紫雪丹效果很好，这药方一定差不了！”

菜花黄，痴子忙，春天是精神病复发的高峰期。

前两天秦冬生的小妹就犯了病，他就给用上了紫雪丹，效果出乎意料地好，所以他才对尽欢给的药方这么有信心。

尽欢却摇了摇头，“药方是给医生参考用的，不管是什么药方子，都要根据病人的实际情况来进行增减，一定要对症才行！”

“行，秦大哥听你的，回去一定找医生看过之后再用！”秦冬生笑着点头。

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