手机浏览器扫描二维码访问
九十九 餐厅下厨梅菜扣肉（第2页）
因为制造过程的原因，梅干菜表面通常都会有大量的灰尘，做菜前必须要反复浸泡，才能清洗干净。
接了一大盆水，
卡伦将梅干菜一次性倒入盆中，随后向铁盆里加入了少量食盐，这样浸泡出来的梅干菜会更加干净。
泡上之后。
卡伦开始找工具处理五花肉。
第一步自然是用火枪烧一烧猪皮，把猪皮表面的毛发处理干净，然后在拿铁刷清除掉表面的焦炭。
过程没有什么难得，得心应手的卡伦三下两除二就把十斤五花肉统统处理干净。
接下来，卡伦把处理好的五花肉倒进锅里，接水漠过五花，再向锅中放入去腥三件套，葱、姜和料酒，盖上锅盖焖煮。
制作梅菜扣肉的原材料虽然简单，但这道菜的制作过程却很麻烦，要经历煮、炸、蒸和煸炒等多个过程，耗时很长，堪称是一道大菜。
除非提前将一切都准备妥当，否则通常做好一份梅菜扣肉大概要用三到四个小时的时间，这样做出来的扣肉才够烂湖，配得上入口即化的形容。
低头把玩了一会手机，很快水就烧开锅了。
卡伦起身用勺子撇去水面表层的浮沫，接着向锅里又放了几片香叶和少量桂皮，有助于提香。
做完这些将锅盖重新盖上，继续焖煮。
做梅菜扣肉必须要把肉煮熟，这样能减少五花肉本身的异味，也能提升肥肉入嘴的口感。
要是时间太短，容易出现肉质偏硬的情况，吃进嘴里很容易产生油腻感，做不到真正意义上的肥而不腻。
40分钟后，卡伦打开锅盖，用快子从肉的中间戳了一下。
看到快子很轻松就戳穿猪肉，卡伦随手把火关上，将肉控干水分放到桉板上，出锅进行下一步。
拿在手里反复看了几眼，卡伦用针尖扎满了整个肉皮表面，将猪皮上扎的全是窟窿，不知道的还以为卡伦和这块五花肉有仇。
这一步主要是为了接下来下锅油炸时，能确保肉的里面也被炸透，同时还能起到排除油脂的作用。
扎完以后，卡伦在猪皮表层均匀的涂抹上老抽，随后又在老抽上涂了一层糖水，目的是下锅油炸时，能让肉皮的颜色变得更加红润，卖相更好。
除了老抽，在猪皮表层涂抹蜂蜜也可以，甚至效果会更好。
但在美国蜂蜜贵啊！
今天做的菜是给队里这帮饿死鬼吃，卡伦觉得涂抹一层老抽就够了，多涂一层糖水都算他良心发现。
完全是看沃尔的面子。
要是换了以前，卡伦给这帮牲口做饭，连老抽都不舍得多抹。
当上帝重新开始进化 你管这叫法术？！ 末日领主 纳米传承 我在末世种个田 一个喷嚏毁灭一个魔法文明 秦时之大秦护道者 宵天令 我的系统太会舔了 神秘复苏：我能制造灵异物品 日光木叶 男神拯救计划李齐齐 腐烂国度之活下去 春云暖 小妖宠她跑路不干啦 恋上校草的吻 狼人杀：请开始你的表演 全盘操手 都市：捡个黄蓉做老婆 这个世界有大可怖高义
无耻魔霸(魔艳武林后宫传)
这是一条成魔之道ltBRgt杨小天既然走上了这样的一条道路ltBRgt就决不回头ltBRgt不论前途怎么样ltBRgt都要面对它ltBRgt他一定要成为至尊ltBRgt武林的至尊ltBRgt江湖的至尊天下的至尊ltBRgt成王败寇ltBRgt成功了ltBRgt他就是名传千古的霸主失败了他就是遗臭万年的恶魔...
新风领地
...
天美地艳男人是山
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿，后随老厂长进京，成为中央某部后备干部，并被下派到蓟原市任市长。然而，官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变，蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台，便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章，将其赶下台，多亏老省长爱惜人才，推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘，才东山再起然而，仕途一旦顺风，官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上，他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...
重生九二之商业大亨
新码的西南崛起已经上传，欢迎各位亲移驾亲临。这是一个令人发指的故事，这是一个令人发指的人。不说他其它的成就，大学刚毕业，他在纳斯达克，就已经有了两家上市公司，不对，他最近又收购了一家上市公司，哦，还在计划收购另一家。身后，还有一大堆投行追赶着，你的这家网站，什么时候上市？广大投资者也说，这样的网站，一定要接受公...
天命修罗
人无耻则无畏，人至贱则无敌！谁说盖世枭雄必需得霸气十足？谁说无耻贱圣踏不得七彩祥云？谁说此般少年不能争天命，演修罗，替天行道？（QQ书友群313310371）...
慕少，你老婆又重生了
她死不瞑目，在江边守了三天三夜，来收尸的却不是她丈夫看着男人轻吻自己肿胀腐烂的尸体，她心中撼动不已，暗下许诺如果能重生，一定嫁给他！后来，她真的重生了，却成了他妹妹（⊙o⊙）慕容承说你再敢死给我看，我不介意变个态，和尸体洞房。她欲哭无泪，我滴哥！你早就变态了好么？！轻松搞笑，重口甜爽，可放心阅读...