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而且,这要看菜谱做出来的东西是不是那么好,她当面给演示一遍不就是了。
都是爽快人,酒楼里缺啥都不可能缺各种调料和各种食材。
沈佳言也就大大方方的跟着大厨到了后厨。
后厨干干净净的,打着一排的架子,上头摆着各种食材,还有各色用坛坛罐罐装好的调料。
沈佳言大致查看了一下,这些调料差不多都是齐全的,就是缺几味中草药。
一边口述,让大厨跟着她说的,先将卤汁给配出来,先放了一只鸭,一只鸡,还有一块五花肉下去,让大厨看着火候。
她出门,去药铺子里,将需要的不需要的香料药材每样都称了一些,然后回了客栈,借了称,将需要的中草药都称量好,配出了相等的分量,又拿布将这些配好的中草药扎成一包一包的。
到了醉仙楼,将那草药包丢了一包进去。
没多久,那草药的香味,就夹着鸡鸭肉的香味,在后厨房里弥散开来。
这香味霸道,将前头的掌柜和店小二都给吸引过来,围着那口卤肉锅打转。
那大厨更是眼睛亮得可怕,守着那口卤锅,就跟饿狼守着一堆肉一般,谁敢上前一步,他都要挥舞着大勺将人给挡开。
倒是沈佳言,在后厨转了转,让唯一的一个帮厨,煮了十来枚鸡蛋,煮熟后,剥壳丢到卤锅里,又将那莲藕,土豆切片丢进去一起卤。
还寻了几张豆皮和一片泡发好的海带,也都丢了进去。
到了晚饭时分前后,那香味就越发的浓郁,微风一吹,将那香味,就吹到了醉仙楼前头的街道上。
经过醉仙楼的人,都忍不住抽了抽鼻子,嘀咕这是哪家酒楼做了新菜,这般香得霸道?
没人往醉仙楼里想,大家如今都有一个共识,醉仙楼哪里能开发出什么新菜来?
就有人去附近几家酒楼询问,结果一无所获。
倒是有个老饕的鼻子灵敏,顺着那味道,就走进了醉仙楼。
醉仙楼门口的店小二还有里头的掌柜的都不在,都在后厨守着那一锅卤菜呢,如今恰好出锅了。
热气腾腾的鸡鸭,五花肉,还有卤好的鸡蛋,莲藕土豆和豆皮海带捞出来,色泽红亮,香气扑鼻,闻着就吞口水。
反正也没有生意,几个人都借着要试菜的由头,赖在这后厨不肯走。
那老饕也就一路畅通无阻的到了后厨,闻着这味道,眼睛都不眨了,“我说林大厨,你这是捣鼓出了什么新菜?香得不得了啊,一条街都在问呢——”
说着就往里头挤,看到那捞出来的卤菜,口水就在嘴里泛滥,差点顺着嘴角就流下来了。
急急忙忙的道:“这卤菜闻着不错,快将那卤鸡切一盘,配上你们一壶梨花白我尝尝?”
醉仙楼的林大厨一脸严肃:“对不住了,我们今天这新菜,才捣鼓出来,我们自己都还没尝过,倒是不敢给您尝。要不你等明儿个来?”
所谓老饕,那就是资深吃货,哪里有看到好吃的在眼前,放弃的道理?
笑死了,人家压根不听!
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