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撒特德拎了两罐子走出,颇为自觉地把它们都洗干净。
江言用罐子盛些水,将去皮的鱼肉放进去漂血水,来回做了两遍,将鱼肉上残留的水沥干净,拿来石头杵,方向一转,递给撒特德。
撒特德接过,江言吩咐:“用石杵把罐子里的鱼肉捣碎,最好捣蓉了,你手劲大,做这份活比较快。”
撒特德抬手压着石杵一捣,鱼肉果然碎了许多。
江言笑笑:“就这么做。”
说完,继续埋头处理猪肉。
他割出一大块猪肉,将杂毛去了,把肥的那块单独割出来,留下瘦肉。
江言掂了掂手上的肥肉,返身走进洞内取出几根还燃烧的火柴,挪到石壁后的灶台上。
先升火热锅,把肥肉丢进锅里,处理瘦猪肉的同时榨先一部分猪油。
撒特德把鱼肉捣碎的速度比他预想的还要快,于是江言加快手上切割瘦猪肉的动作,把切好的瘦肉装进另外一个罐子,递给对方。
“再把瘦肉捣碎。”
撒特德二话不说,专心干活。
江言刚切好瘦肉,撒特德把他递来的肉块全部捣成蓉了,手劲就跟一台绞肉机似的。
撒特德道:“言,我出去一会儿。”
江言抬眸:“好。”
忍不住问:“去哪里?”
撒特德:“巡视。”
江言想起撒特德作为蛇族的守护者,需要定时巡视部落的每一处地方,确保部落的安全,于是点头。
“那你去忙吧,肉都捣碎了,丸子我来搓就成,等你忙完回来估计就能吃上热乎的了。”
撒特德起身欲走,少了他的遮挡,风直往江言身上吹,毛绒绒的兽皮不断刮弄那截细白的颈子。
于是他折回两步,抬起罐子,低沉道:“进去,这里风大。”
江言也不废话:“行,你帮我把东西抬进里面放着。”
江言换了地方,撒特德这才出去巡视。
**
四周寂静,只能听到风吹的声音。
江言取出蘑菇,葱蒜。蘑菇洗干净,先用水浸泡软。他还去翻了翻锅里熬的猪油,再回来把葱蒜剁碎,倒入罐子里捣碎的肉沫之中。
蘑菇泡软后,江言取出蘑菇捣碎,接着混入肉沫里,再放适量的盐水搅拌。
江言捧起一大罐肉泥,将浸泡过蘑菇的水慢慢往肉沫里倒,手指沿同一个方向翻搅混合起来的肉泥,直到拌成带有黏性的糊糊泥,方才停下搅拌的动作。
他再次去翻搅石锅上熬的猪油,把练出的油用石碗盛出倒入空罐子,接着回山洞手搓肉丸。
肉丸做成硬币大小,猪肉泥捣出来的份量多,猪肉丸子搓了不止一罐,鱼只杀了两条,份量不到半罐。
江言花了挺长时间把丸子搓好,肥猪肉煎出来的油脂也差不多了。
他捞出油渣,就着锅里残留的油渍,把罐子里剩下的部分肉沫翻炒,加少许水,加葱,加蒜泥,熬成肉酱。
肉香非常香,盛出以后往锅内加水,煮沸了分批把丸子倒入,熬一锅肉丸汤。
**
撒特德巡视回来,跟随他的还有两名年轻的兽人。
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