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第85章油梭子引来馋鬼
窝棚的门还跟自己走的时候一样掩着,看来闵亦辰的事儿还没忙活完。
进屋把买的东西归置好,许清欢准备先把荤油炼出来,不然,放的时间久了,会影响出油的。
先把板油用清水清洗了一遍,等表面的水都控干了,再把板油切成块。这板油切块可不是随便切的,切的太大,油炼不干净都浪费了,切的太小也不行,这样虽然容易出油,可是熬得时候不好掌握火候,火一大,就把油熬焦了,那样的话,油就不香了。
好在这样的活计对许清欢来说很是简单。
前世自己姥爷最爱吃的就是糖拌油梭子,自己跟姥姥没少做这个。她可是练了一把好手,能最大程度的把油熬出来,而且熬出来的油梭子色泽金黄,香脆正好。
灶上起了火,许清欢把切好的板油下到过里,手上不停的翻炒,不多会儿,滋滋的声音响起来,锅底油汪汪的开始冒油。时不时的弯腰拨拉下灶里的火,确保火候正好。
等到差不多的时候,许清欢把灶里的柴火都抽了出来,浇上一瓢水熄了火苗,归到一旁的空地放好。
这会儿锅里的油清亮亮的,香味儿扑鼻。
进屋拿了两个干净的罐子出来,许清欢先把油梭子捞起控油装大碗里,然后才趁热把锅里的油往罐子里舀。这会儿热乎的油还是液体,不抓紧时间盛出来的话,等油温降下来之后,液体就变成固体了。变成固体的油雪白雪白的,呈膏状,这便是平日里所说的荤油了。
一扇十四斤的板油,熬出来的油满满装了两个瓦罐还没盛了,许清欢又进屋找了个大碗,这才把剩下的油给装了。这瓦罐是五斤装一个的,算下来,估摸着出了有十一斤多油,配着买的五斤豆油,够她跟小五吃上半年多了。当然了,许清欢的这个估算是照着自己做菜的习惯估算的。虽然少吃油对身体好,可他们现在还是长身体的时候,要是油水跟不上,肯定会影响发育的。
低头瞅瞅自己豆芽菜似的小身板,许清欢握了握拳头,怎么着也不能亏待了自己,先养出一副好身体再说。还有闵小五太瘦了,若是再胖上那么一丢丢就完美了。
“好香啊。”闵亦辰把怀里抱着的大木桶放下,吸了吸鼻子。
“你怎么走路没声音啊?”许清欢问道。
“哪儿是我走路没声音,是你在想事儿想出神了没听见。”闵亦辰从大木桶里拿出三个木盆,“清欢,这个是脸盆,这个是脚盆,这个小的是给你用的。”
说完之后,闵亦辰的脸都红了。
许清欢接过小盆,很是欢喜,先前她很隐晦的跟闵亦辰表示过,自己需要个单独的小盆清洗个人卫生,梅没想到他就记住了。
“呶,饿了吧。”许清欢把包子跟酱肉递给闵亦辰,“赶紧吃吧。”
“哎。”闵亦辰很是欢喜,搬了个板凳过来,把肉包子跟酱肉放上面,自己蹲在地上,大口大口的吃起来。
许清欢盛了一碗油梭子,往里头加了点儿糖拌好,也放在板凳上。
闵亦辰用手抓了一块儿,放嘴里一嚼,脆香脆香的还带着甜味儿。油梭子跟白糖都是乡下人家难得的美食,闵亦辰还从来没有两样一起吃过,因此特别珍惜的慢慢咀嚼。
“真好吃。”闵亦辰眯着眼睛,脸上全是满足。
闵亦辰挑了块儿打点儿的油梭子,递到许清欢嘴边,许清欢则是就着闵亦辰的手把油梭子吃了。
两人都蹲在地上,从对方眼里都看出了满足跟幸福。
“哟,我说咋在家里就闻着香味儿了?”朱氏不知啥时候过来了,眼睛紧紧盯着板凳上的盛了油梭子的碗,“敢情这是熬油了?啧啧,看不出来啊,这一分出来,你们俩这肉包子吃上了,油梭子还拌上糖了。也不怕过福了!咱爹娘在家可是都没吃上这么好啊!”
朱氏刚才出门洗衣裳,听村里人说许清欢今儿去县城来,她回去放了衣裳就往他们住的窝棚这儿走,寻思着来了之后看看有什么能顺的好顺回去自个儿用,没成想就看见人家小两口甜甜蜜蜜的吃糖拌油梭子,这样的吃法她还没吃过呢。再想着小五媳妇烧菜一向好吃,朱氏瞅着那碗油梭子只觉得美味无比,嘴里的唾液不停分泌,差点儿就流哈喇子了。
“三嫂说啥过福不过福的?我们分出来住,娘又没给油,还不兴我们去买点儿板油炼吗?这油梭子也不是特意买的,不过是炼油剩的,难不成我们不吃放着坏了才算不过福?”不在闵家老宅了,许清欢更不需要跟朱氏客气了,她又不是不知道朱氏是什么人,这是搁哪儿听了信儿,想过来占便宜吧?
过福是乡下人的土话,意思是太浪费了,太奢侈了,放在这里说还有一层意思,就是年轻轻的太享受了,老人们都讲年轻人要吃苦耐劳的,所以哪家的年轻人挑吃喝,老人都会来一句太过福了。
“娘有没有给你板油我不知道,我就知道你们现在自己躲着吃油梭子,却不孝敬老人。到时候叫旁人知道了,得戳你们俩的脊梁杆子!”朱氏眼珠子转转,“不过,要是你们给我吃油梭子,我就帮你们瞒着,不叫爹娘知道。”
都是两个大闺女的娘了,朱氏这脸皮子还一如既往的厚,跑刚分家的弟妹家里要吃的,还要的理直气壮的,这样的人,在乡下也真是少见了。
许清欢眯眯眼笑笑,端起来那一大碗油梭子就进屋放了,转身出来,又把荤油都拿了进去。
灶台上的木盆里还有一堆油梭子,许清欢拿碗盛了一碗,往朱氏面前一递,等朱氏欣喜的伸手接的时候又收了回来。
“小五,吃完了吧?把这儿拾掇拾掇,咱们给爹娘送油梭子去。”许清欢望着朱氏笑着说。
朱氏恼羞成怒,她以为自己说帮忙保密就能混点儿油梭子吃,没想到小五媳妇是个奸诈的,宁可把油梭子送给老两口吃也不给自己,叫她得意,看他们那傻样,以为送了油梭子回去就能得好?走着瞧!朱氏也不跟许清欢死皮赖脸了,气哼哼的扭头就家去了。
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