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最近几天,杨柳翻来覆去的想了许久,觉得就目前来看,开寻常餐厅做菜可能有点不现实:她实在腾不出时间,倒是这个点心,大有可为。
首先最近几个月她也在这方面下了一番苦功夫,中西结合开发了几样新点心,不愁没有吸引顾客的独家产品;其次开点心铺子的话就不需要折腾餐厅那么大的摊子,相应人事管理和制作流程也相对单一,方便操作。
最后么,就算她有私心吧,反正&ldo;知味&rdo;的店铺都弄好了,噱头也打了出去,白放着也是làng费,要是自己能盘下来,两边就是相互宣传相互促进,一加一的名人效应,能引发的效果可绝不是等于二那么简单!
之所以跟江景桐商量,是因为&ldo;知味&rdo;是祁凰一手开发的,不管谁想插手,都得跟公司报备。
江景桐略想了下,觉得倒不是不可行,不过有一点很值得注意。
&ldo;你想好了?照这个势头下去,《知味》说不定就要长长久久的拍下去,就算按照现在国家政策,一年少说也要拍个几十集,一旦进入拍摄,店铺就不可能正常运作。&rdo;
为了整顿越发混乱的影视剧市场,打从前年开始国家就出台了相关政策,受到影响最大的就是真人秀综艺,从原来的无限量瞬间降格为一年只给一季;至于电视剧,也没能独善其身,就连总体集数和播放总时长也有了严格的规定。
而单元剧作为一种外来的新型模式,定位尚有些模糊,大体位于以上两种题材之间,各方面也还没有明确的规定和限制,大有文章可做,完全可以用来打擦边球逃避规定。
而且单元剧有个无与伦比的好处,那就是一次性筹备的集数少、工作量小,连工作团队也略小于一般电视剧,而相应的,成本投入也低,比较机动灵活。这也就是当初为什么江景桐否定了杨柳拍摄综艺节目的提议,而是另辟蹊径的将它定位为单元剧模式的原因。
江景桐的顾虑杨柳一早就考虑到了,不过她并不觉得这是障碍,相反的,还可能是机遇。
就算是作为拍摄地,但也不可能每天都拍吧?按照正常进度算下来,一年最多拍摄五个月就是极限了,那么剩下的大半年,完全可以正常营业!
普通点心铺子都是全年开工的,可我们偏偏就干半年,歇半年,多有个性?就冲这份独一无二吧,想来也能吸引不少食客。
反正她也不缺钱,就是图个qíng怀,一旦手痒了,好歹也能有个正经八本施展的平台……
现在杨柳最担心的不是经营不了或是钱不够,而是是否也还有别的什么人盯着这块肥ròu。
听了她的担忧之后,江景桐就笑了,&ldo;别说,还真有。&rdo;
有商业头脑的人不在少数,《知味》的热度上去之后,还真有那么几家餐饮品牌向祁凰透出合作的意思,不过跟杨柳直接要买店不同,他们大都看中了&ldo;知味&rdo;这两个字所隐藏的庞大商机。
那江景桐当然不同意卖啦,这俩字儿还是他女朋友灵机一动起的呢,当初合同离都写清楚了的:&ldo;商标、名称都归发起人杨柳所有&rdo;,就算真要商业化,祁凰第一个要商量的也是杨柳。
只不过没想到,她这么早就主动提出了,而且竟然开口就要买店。
&ldo;如果你真的想开店,&rdo;江景桐想了会儿,给她支了个招儿,&ldo;我觉得是不是把旁边的铺面也一起买下来比较好?&rdo;
当初选定那家铺面纯粹是出于方便拍摄考虑,所以地理位置并不在市中心,日均人流量并不可观,真要经营餐饮行业的话很难有大的盈利,付出和回报不成正比。
但现在&ldo;知味&rdo;的名气已经完全弥补了它在地理位置上的弱势,每天都能吸引大量现实生活和网络上的关注度,甚至已经带动周围铺面的租金稍微呈现出上涨的苗头。
而杨柳对这个行业的热爱显然不是三分钟热度,想来保持个二三十年还是不成问题的,所以江景桐考虑的也就比较长远。
&ldo;知味&rdo;本身面积不大,虽然内部空间罕见的高,视野开阔,但只有一层,发展很受局限。而它的东邻就是个两层小楼,单层面积也宽敞了将近三分之一;再往东,干脆就是个有落地窗的大拐角!
如此一来,杨柳想继续做点心也好,日后改主意了,打通改装成大型餐厅也不成问题!
现在那一带的房价虽然少有上涨,但并不很高,只要杨柳真的想做餐饮,几年下来就能把投入赚回个七七八八,而且有了那两家铺面撑着,她完全可以把现在的&ldo;知味&rdo;原封不动保存下来,丝毫不必担心因为拍摄影响生意运营!
&ldo;之前我隐隐听说那个房东手里攥的房源太多,资金流通有困难,而且地段不好,单靠租金抽回成本太慢,他本人有要直接卖断的意思。&rdo;
江景桐本人并不热衷炒房,他周围认识的人看中的也只是繁华地段的豪华住宅和别墅,对这种外三路小型商业铺面并不放在眼里,所以即便一开始听说了这则消息,他也并没往心里去。
但既然现在杨柳有这个意思,细细一想,还真挺合适。
望燕台市从多少年前开始就寸土寸金,尤其是商业铺面这种摆明了回本只是时间早晚问题的,多少人拿到产权之后就死活都不肯转让,如果真能买下来,绝对不会是赔本的买卖。
听完江景桐的话,杨柳给震撼的半天没回过神来。
她本来不过就是想租个铺面小打小闹,哪儿承想人家眨眼工夫就给你做成了商业投资,甚至日后几十年的计划都打出梗概来了……
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