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第84章（第1页）

于路一到家，就有好多小孩上他家来拜年讨利是了。于路早有准备，拿出红包来，一人一个，小孩子拿了利是，都欢天喜地地走了。于冰看着阿伯发出去那么多红包：&ldo;阿伯，我也要。&rdo;

于路笑着说：&ldo;让你阿叔带你去别人家讨利是去，刚散出去的红包不是白给的。&rdo;

于南得了大哥的准许，拉着于冰给人拜年去了。这是本地的习俗，大年初一小孩子上街坊邻居家拜年，主人家要准备利是封，不拘多少，五块十块，讨个吉利。往年于路家里条件不好，他只让侄儿和弟弟拜访几家走得近的邻居，相应的，那几家的孩子也会来他家拜年，于路会给点小利是，再多他就应付不过来了，大家也都知道他的情况，一般不会让孩子来打扰。今年情况不同，他才回来，大家就都主动上门来了，也算是对他的一种认可，所以于路也可以让弟弟和侄儿去讨利是了。

于路刚将东西收拾好，就有人上门拜访来了，来的是在她店里干活的一个阿姨：&ldo;三阿姆，给你拜年了!快进来坐，怎么好让你先来我家，应该我去给你拜年才对。&rdo;

阿姨摆摆手：&ldo;我知道你刚到家，东西肯定还没收拾好，没关系的。阿路，三阿姆来有事跟你说。&rdo;

于路端着瓜果点心出来：&ldo;什么事，三阿姆你说吧。&rdo;

阿姨抓了点瓜子在手里：&ldo;我们店里过完年还要招人是不是?&rdo;

&ldo;是的。&rdo;于路点头。

阿姨说：&ldo;你之前不也说过，以后要招年轻人，我那个侄媳妇阿水，年纪不大，才二十多岁，去年在家里带孩子，现在孩子断奶了，想出去找事做，孩子小，她又不想离得太远，听说你店里要招人，所以叫我来问问你，看要得不。阿水是个很老实的妹子，人也勤快，不坏的，我觉得蛮好。&rdo;

于路说：&ldo;可以啊，只要健康合格就行。等店里开门的时候，你让她过来。&rdo;

阿姨笑眯眯地点头：&ldo;那就这么说定了啊，我早点过来把这事和你定下来，免得你到时候人手招够了。&rdo;

&ldo;我还没有开始招呢，三阿姆要是知道有合适的年轻女孩，也可以给我介绍来，主要是人品可靠就行。&rdo;于路笑着说。

阿姨点头：&ldo;我知道，当然要勤快不偷懒的，不然招过来给我们自己添堵。&rdo;

于路笑眯眯地点头：&ldo;谢谢三阿姆，水开了，我给你泡茶喝。&rdo;

&ldo;不喝了，我还得回去做午饭呢，你忙你的。&rdo;阿姨说着，抓了点瓜子起身走了。

阿海拿着桶子和抹布从他的房间里出来：&ldo;刚谁来?&rdo;

&ldo;三阿姆，说她侄媳妇要来我们店里做事，我答应了。&rdo;于路笑着说，他心情很不错，以前怎么也招不到人，现在有人主动上他们店里找事做了，这是一种大进步啊。

阿海说：&ldo;也要面试一下，形象也很重要。&rdo;

于路笑着说：&ldo;我见过的，不会太差。我们连阿姆们都用了，年轻女孩还有什么好挑的。&rdo;

阿海无奈地看他一眼：&ldo;中午吃火锅，不做菜了。&rdo;

于路欣然同意：&ldo;好啊，好久没吃火锅了。&rdo;准确来说，是整个冬天都还没吃过，因为太忙，忙得没时间，大冬天的围炉团坐，热气腾腾，别提多鲜美了。

阿海说：&ldo;我去熬汤做底料。&rdo;

于路想着阿海从未露手的火锅底料，就忍不住食指大动，不知道会是什么滋味呢，光想想口水就要流出来了。

于路去厨房帮忙洗菜，阿海用老母鸡和猪瘦肉吊高汤。先将原料过滚水去血沫，再加入冷水煮开，撇去浮沫，加入葱、姜、料酒等配料，关小火炖，维持汤面小滚状态，不能大火，小火可以保证汤清而不浊，鲜香浓郁。阿海嫌这样的清汤还不够，将一块鸡肉剁成鸡茸状态，然后放入已经吊好的汤里，改大火搅拌至将沸未沸，然后关小火慢炖，等汤中杂质被鸡茸吸去，用纱巾滤去鸡茸，留清汤，这就是吊高汤，反复再做一次，就是双吊汤，这样的高汤是用来烹饪最高级菜肴的高汤，清而不淡，浓香诱人。

用这样的高汤来下火锅，可以想见有多么美味。有人从外面进来，抽抽鼻子：&ldo;哇呀，你们家又在做佛跳墙吗?太香了!&rdo;

于路出去一看，是一个邻居阿嬷：&ldo;阿嬷，给拜年了，快进屋坐。不是佛跳墙。&rdo;

阿嬷看了看于路，又打量了一下屋子里：&ldo;阿路在做饭了?煮的什么，好香。&rdo;

于路笑着说：&ldo;在做鸡汤。一会儿有个朋友要过来。&rdo;

阿嬷看着于路，欲言又止，最后开口说：&ldo;阿路啊，你……&rdo;

就在这时，阿海在厨房里叫了起来：&ldo;老板，快帮我接下电话。&rdo;

于路扭头对阿嬷笑笑：&ldo;阿嬷，我先去忙一下，你先坐，喝茶吃瓜子。&rdo;

阿嬷点点头：&ldo;好，你先去忙。&rdo;

于路跑到厨房接起电话，是钟彦宏打来的，说他已经到了岛上，在码头，叫他去接他。于路挂了电话，骑上三轮车出去接人。

钟彦宏这次上门拜年，提了不少东西过来，好酒好烟，还有一些进口的糖果之类的，看着还真像是来拜年的，他说都是别人孝敬他的，他借花献佛而已。

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