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第11章 机会总是留给有准备的人（第1页）

时间回到10个月之前，四大联盟刚刚宣布将入侵的兔子归入蓝星物种分类，也同时宣布了它的肉可以作为人类食用。

华国，川省，锦官城内的一家小餐馆，年轻的老板趁午休的功夫，躺在椅子上，刚打开手机准备随便看看，就注意到已经有很多个App的消息推送，今天都在几乎一个时段推了过来，而且简介也大同小异，想必是发生了什么重要新闻，才会引发这么多媒体的同时报道，于是他随便选了一个消息点了进去。

等看完之后，小老板的脑海中，仿佛有一道闪电划过，灵感犹如火花般迸发。

他急匆匆的进厨房换好衣服，便到外面把大门一关，挂上临时歇业的牌子，骑上他心爱但有点破旧的小电驴，急吼吼地向一个方向开去。

一会之后，小老板行驶到了他所住的城中村，再继续七绕八拐之后，来到一处宽敞的院落，把小电驴在路边匆匆一停，他便小跑到院落门口

“咚咚咚”，有些急促敲门音响起，同时传来小老板的喊声：“马叔，在家吗？我小刘啊！”

“来了来了”，一个已经年过半百的老人慢悠悠地从里面把门打开，“大中午的，你怎么没看店，跑我这来了？”

“马叔，你养的外星兔子有多少只，全给我吧，一只我出50收。”

“哎哟，你小子头脑还挺灵啊，这刚宣布了兔肉可以吃，你就找上门来了。不过...这些兔子都养了好几个月了，已经跟我有感情了啊，你要拿他们去做菜，我于心不忍呐”，马叔的双眼微闭，脸上露出了难过的表情。

“100一只！”

“钱不钱的倒是其次，但这兔子我都是精心照顾，每个都有自己的笼子，这些笼子都是我花了一天才从市场里选出来的，它们住的很舒适，根本就离不开啊”，马叔眼睛睁大了一些，摇着头叹息道。

“150一只！不行我就去别家问问”，说完之后，小老板已经身子往外转了一点，似乎随时准备离开。

马叔突然拉住他，微微点头，眼神里流露出长辈对后辈的赞许，“小刘啊，我被你的真诚打动了，厨师就得像你这样，能吃苦还要会动脑子，基本功扎实还要能不断创新，才能出类拔萃，取得大成就啊。我承认刚才是我对你的了解还不够，但经过这么一沟通，你的理想已经走进了我的内心，似乎有一个遥远的声音在我耳边响起——为了咱们以后能多一个世界级大厨，你牺牲掉几个小宠物又如何？我就这样被折服了，来来来，话不多说，我知道你也在赶时间，咱们这就进去好好看看。”说罢，一把挽起小老板的手，向院落深处走去。

片刻后，马路上出现了一个奇特的小电驴，只见骑电驴的人，肩膀上绑着两根杆子，每根杆子前后各挂着2个笼子，腿下的空间叠放着两个笼子，后座不大的空间还用绳子绑着两个笼子。由于承受了在这个身段不该承受的负担，小电驴走的也是晃晃悠悠，只能慢慢前行，不少路人都投来好奇的目光，但笼子外面罩着一层纸壳，也看不清里面是什么。

等费劲力气将八个兔笼搬进小店，小老板已累得满身大汗，赶紧打开冰柜给自己开了一瓶可乐，靠在椅子上‘咕咚咕咚’地喝了起来，一道强烈的气流从胃里上涌，然后迅速从鼻子和嘴里喷薄而出，“咯~~~”，一身的疲惫和燥热似乎都被带走了大半，他看向兔笼，眼睛里闪烁着炙热的光。

小老板出身在一个普通的工薪家庭，从小就对做饭特别感兴趣，才三岁的时候就会帮父母洗菜摘菜，五六岁的时候已经可以帮着切菜切肉，八岁的时候，就能一个人掂锅炒菜，家里不管是平常吃的，还是年夜饭，最少都有那么一两个菜是他独立完成的。

初中毕业之后，因为成绩不太好，没能继续进入高中学习，一家人商量了下，干脆根据他从小的兴趣，给他报了一家厨师烹饪学校，没想到文化课学不好的小老板，到了这里仿佛鱼入大海，对一切都充满了好奇与兴趣，每天都孜孜不倦的学习练习，终于在三年后以优异的成绩毕业。

老师将他推荐到了一个五星级酒店的厨房做学徒，他扎实的基本功和积极的态度甚至得到了总厨的亲自夸奖，不过越是大的地方，规矩就越严格，分工也越明确，小老板兢兢业业干了一年，但仍然还在洗菜，切菜，离掌勺还差的很久，而且以后即便掌勺了，也只能严格按已有的菜谱，做固定的菜式，于是在经过了一段时间的仔细思考之后，他认清了自己并不是想要这样的工作，便申请了辞职。

后来在家人的帮助找到一个店面，租金便宜，客流量也马马虎虎，便在这里开启了属于他自己的小餐馆，因为刚工作不久还没什么存款，店租都是父母帮忙出了一部分，所以从进货备货开始，到理菜炒菜，洗碗打扫之类的所有工作，都是他一个人亲力亲为，自己又当老板又当小工。

幸运的是虽然刚开始的时候，很难很累，但因为他不错的手艺，还有比其他小馆更整洁更干净的环境，还是吸引了一批客人时常来光顾，每个月除去经营成本和生活费用，还能攒下个千把块钱，对于起步阶段来说已经算是不错，至少离开家以后，第一次可以自己养活自己了。

小老板平时最大的爱好就是看网上的探店吃播，只要是锦官城里的店，就算离得再远，他也要打车过去吃上一顿，遇到惊艳的菜，还会默默记下看到的配料和口鼻之间的回味，然后买齐差不多的材料，回家进行推敲复刻，虽然肯定做不到还原一模一样的味道，但在这个过程中，他的厨艺在慢慢提高，对味道的把握越来越准确，小店的菜谱也在慢慢扩张，一切都在朝好的方向发展，只有钱包一直空的很干净。

身为一个有理想的厨师，他最大的梦想就是创造出一个属于他的全新菜品，而且有机会能让大众品尝的到，如果还可以收获一大片的好评，那他的内心将会感到无比满足，但想做到这点却难如登天。

锦官城里像他这样的苍蝇小馆无数，每一家都有自己独特的味道，而且很多店都是开了十年以上的老店，这代表着他们菜品的味道已经经受住了时间的考验，有的甚至都已成为经典。所以想在这个地方创新出一个菜，既要是大家没见过的，又要是大家喜欢吃的，何其困难。

再者，如果想吸引大量的顾客过来，必须有个噱头，小老板虽然经常看网上的热门视频，但如果要自己来实现的话，确实也想不到什么新花样，这并非他所擅长的领域，但这次看到兔子的新闻后，他脑中灵感就仿佛爆浆撒尿牛丸被咬开了一样，‘嘭’......

取出一只兔子，看着它两眼水汪汪，小腿一蹬一蹬的可爱样子，小老板的内心犹豫了，慢慢将它又放了回去，然后观察起其他笼子的兔子，兔子们看到他望过来时都有害怕，身体止不住的颤抖，但有一只兔子却不知怎么，软绵绵的趴在笼子里，眼睛微微眯着，对他爱答不理。

“这兔子不会是中暑了吧？那...”小老板打开笼子，把兔子抱到了厨房，等兔子意识到不对劲，忽然惊醒过来的时候，脑门上已经有一记闷棍袭来，‘咚’的一声后，便两腿一蹬晕了过去。

是的，作为一个有情操的厨师，小老板一向不杀活物，但晕了的可以。

处理兔子还是有些复杂，不过有着处理猪毛，鸡毛的基础，他还是没有费太长时间，便放好血，然后将皮毛部分都弄了个干净，然后再划开腹部观察它身体里的结构，越看越是感叹，联盟的决议真的是太对了，这个生物的内脏、肌肉、骨骼和他以前处理过的家禽，几乎没有什么区别，或许它们的母星就和蓝星极为相似吧。

先整体取下兔子的皮，然后将它每部分的肉和每一种内脏都切成小块，装到不同的碗里，然后不加任何调味料，使用炒、炸、煎、烤、炖、煮、蒸等不同的基础烹饪方法，对不同碗里的原料进行处理，然后一一品尝。

小老板眉头一皱，陷入了思考，这个肉肉质紧致，腥味很大，还有一点微酸，不管什么做法都必须加味道足够大的辅料，才能将其不好的口感镇压，而川省这边的菜式本就很多都以香辣口味为主，相信绝大部分的厨师都能够处理调味的问题，而且它骨头大肉少，处理起来并不方便，在其他的地方都会是极大的缺点，食客会嫌一口下去吃不到多少，卖肉商户也会嫌处理半天只能剔出一点肉，卖便宜了浪费时间，卖贵了影响销量。

但这是川省，大家都习惯吃饭的时候，摆龙门阵大聊特聊，所以导致时间大幅拉长，容易食用的肉类就刚开始的时候吃，到了聊闲天的环节，一些不怎么容易饱腹，又容易吸收汤汁味道的食物显然更受欢迎，如果用兔肉做这么一道菜，想必可以完美适配这个场景。

不过这些他能想到的，其他厨师也应该有能想到的，现在就看能不能再找出一个爆点，让他可以在这次兔肉成为新菜的机遇中，吸引更多人的目光。

小老板单手捏着下巴，眼神来回扫视案板上被剥了皮的兔子，脑子里飞快的掠过一幕幕曾经看过的热门吃播视频，最终定格在了完整而又显得狰狞的兔头上。。。

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