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梦魇69（第1页）

相聚总是短暂的，白艳在江海待了两天，周日吃过中饭便回了上海。

十一月份很快便在有条不紊中过去了，罗杰最终还是拒绝了顾云去浙江开新店的邀请，她也在十一月底带着失望离开了江海。

二零一三年眼看也就要过去了，由于这年的春节是在第二年的一月三十一号，所以从十二月月头开始，门店已经开始全力备战春节了，各部门的订单量激增，随着备货量的增加，门店仓库的压力也越来越大，到了十二月中旬的时候，生鲜各个部门的库存都已经接近爆仓状态了！

罗杰的工厂也从十二月份开始订单量暴增，工人们也从两班倒变成了三班通宵，橙子和黄华一家也已经全部搬到了工厂里去，跟着工人们一起通宵达旦的加班生产，罗杰也会在下班后赶过去一起帮忙！

大家都干劲十足，不管是店里也好，工厂也好，罗杰就像一个陀螺一样，不停的转着！

十二月中旬十三号，安伟杰发布了一条店里的决议，因为调走的席君亦即将离职，所以店里决定就在当天晚上进行整个生鲜的年前大盘点，同时也是他跟前任席君亦的交接盘点！

用安伟杰的话说，有些事情必须是要趁人还在的时候了结掉，不然等他真的走了，到时如果库存真的有问题，那么到时这个责任那就需要我们自己来扛了！

说干就干，罗杰对于自己的库存管理还是很有信心的，就算之前那段处长真空期没有人来跟踪盘点，整个生鲜处也就只有他还是依然坚持着每周盘一次点的习惯！

当天下午罗杰把所有盘点所需的文件全部准备好后，带着主管进入了零下十八度的冷冻库内，开始了冷冻原料的数量登记，经过三个多小时的清点，登记好各项原料的最终数量后，冷冻库贴上封条，接着就要等待半夜12点过后由门店的防损人员过来确认并复盘数量后才能再次开启！

罗杰所在的熟食部门涉及的原料是整个生鲜最多且最杂的一个部门，有些冷冻原料跟肉类部门的很多品项是有相似甚至有一样的存在的，所以为了确保盘点的准确性，他的冷冻库和肉类部门的冷冻库是分开存放的，而且各自盘点完都要贴上封条，以免存在交叉做假的情况出现！

结束完冷冻库的盘点，罗杰让主管带着一个员工自行去盘常温仓库原料的数量，他自己则脱了棉服，独自一个人去了楼下抽烟！

从开业至今，生鲜部门是每周都会盘一次点的，所以员工和主管早已对盘点流程一清二楚了，罗杰完全没有必要自己去参与了，这次亲自去盘冷冻库，一个因为他部门基本上全部都是女员工，进入零下十八度的冷冻库对她们的身体会有影响，第二个还是因为作为席君亦跟安伟杰的交接盘点，所以他也格外用心一点，到时万一有什么纰漏，到时大家脸上都不好看！

罗杰抽完烟回到办公室，开始核对近一周内的到货订单和未到货订单，因为这项工作也必须要在盘点前完成，所有这些已入库的订单要重新核对进货成本，然后还要把新的进货成本跟之前到货的同一批商品或原料的成本做匹配，如果新入库订单上的商品成本有下降或者上升，那么还要通过手工来核算出新的成本，最后把销售成本换算成新核算出来的数据，以确保销售毛利的准确性。

所有未到货订单也要跟踪供应商是否会在当天到货，如果会在当天到货，那么这些在途的商品数据也要进行核对！如果确认有逾期订单无法到货，那么还需要核对已有商品的库存，低于安全保留量的商品需要及时下架，避免柜台出现空洞！

一般订单如果按照供应商的送货行程，超过订单最后收货日期还未到货的，处理方式会有延长订单日期这样一个办法，但这也需要及时沟通供应商确保会送货的前提下才会操作！罗杰碰到这种情况一般会先删除这些逾期订单，然后复制粘帖出一张新的订单，这样就可以免于电话沟通这一步…

处理完所有的准备工作，罗杰再次来到仓库，此时常温仓库的盘点已经进入尾声，接下来就只剩生熟两个冷藏库了，一般这两个地方会在晚上十点超市打烊后进行盘点，因为这两处冷藏库内的原料是经过加工要上架售卖或者是备货用的，所以只有在打烊后的数据才是最真实的。

罗杰盘算着工作已经差不多了，接着又嘱咐了主管几句便离开了店里，晚上十点以后他将会再次过来跟随店内的防损人员进行数据复盘以及等待十二点过后的最终盘点的盈亏数据！

罗杰回到工厂，厂内小院内没有橙子的身影，他知道橙子肯定又是去了车间跟工人们一起在包装商品，他无奈的摇了摇头，坐在小院的客厅内，点燃了一根烟后，打开电视独自一人躺在沙发上放松片刻，不知不觉便睡了过去…

白天睡觉总是很容易做梦，梦里罗杰好像看见了小橘跟老刘夫妻俩，只见他们两人不停在罗杰耳畔唠叨着，厂里那么忙你怎么好意思一个人躲在这里睡觉的……接着又梦到了丁正提着一个包开心的跟罗杰说我已经提前出狱了……接着又梦到了白艳开心的跟他说她又怀上了罗杰的孩子，然后又看见丁正指着鼻子骂罗杰不讲兄弟义气……

光怪陆离的梦把罗杰惊醒了，他坐起身，此时天已经黑了，屋内因为没有开暖气的缘故也显得格外的寒冷，他独坐在黑暗中，一个人静静的发着呆…

老人们常说日有所思夜有所梦，而且梦都是反的，白天做梦也就是常说的白日梦了，而且能记得的梦一般也不会实现的，罗杰有些无聊的笑了起来，最近可能工作压力一下子上来了，所以也开始变的胡思乱想了…

院中传来了脚步声，橙子的声音也随即响起：“老公你回来了啊，屋里怎么也不开灯的啊…”

罗杰起身打开灯，顺便把空调也打开了，橙子穿着一身的厨师服出现在了门口。

“橙子姐姐越来越能干了，现在穿着这厨师服也越来越有样了……”罗杰上去抱着低头换鞋的橙子，亲了一口接着道：“今天怎么样，产量能跟得上吗？”

橙子一脸嫌弃的推开罗杰道：“还行吧，现在订量还没起来，后面可能还要再招些临时工过来…”

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