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第2部分（第2页）

三天后，正在办理各种开店手续的敏熙接到了一个电话。

“喂！您好！请问是哪位？”

“您好！我是金美惠，听**超市的崔大姐说您这里要请做饭的阿姨，我想要试试。”

“哦！我这里是想请一个做家常饭的人，您现在有时间的吗？我们见面谈。”

“有的，我现在就可以过去。”

“嗯！地址是麻浦区***路***大厦***。”

敏熙回到小店，店外要挂的招牌也已经做好，送到了店里。

看着工人在大门上挂上招牌，原木的招牌上写着“珍味馆”几个字。

“请问！您是这里的老板吗？”

敏熙转过身看向身后，说话的是一位看上去四十多岁的女人，身上穿着朴素的灰色棉衣，黑色长裤，长得很有k国人的特点，感觉应该是一个脾气很好的人。

“您好！您是金美惠欧尼吧！我是夏敏熙，刚刚就是我和您通的电话。进来说吧！”

两人进到店里，聊了一会儿后，敏熙了解到，这个美惠欧尼今年39岁（按照这里的说法应该是41岁），是一个单亲妈妈，有一个刚上初中的女儿，家就住在附近，女儿也在附近上学。敏熙尝了尝美惠欧尼带来的自己腌制的泡菜和酱料，又让她试着做了几道拿手菜，味道很是不错，当下就决定雇佣她了。在问到有什么要求后，美惠欧尼有些不好意思的说道：

“老板！周末可不可以让我女儿下课后过来这里，我担心她自己在家。你放心，不会影响工作的。”

“美惠欧尼！叫我敏熙吧！我们刚开业，试营业期间营业时间还没办法确定。没关系的，你让女儿过来！三餐也在这里吃，等过一周后，营业时间确定下来，只要你在这里，女儿也都可以过来的。”

第二天，敏熙九点到店里时，美惠欧尼已经站在店门口，手里还拎着一个大包。

“美惠欧尼，怎么这么早？你拎的什么？很重吧！快进来。”

敏熙边说边开门进到店里，美惠欧尼进来后把大包放在桌上打开，从里面拿出几个瓷罐，说道：

“我们家恩智一去上学我就出来了，你看这是我家里自己做的已经5年的大酱，是祖传的配方，你也说了味道好，我就全带来了，外面买不到这么好的。还有已经3年的腌辣白菜，我也知道你要自己做小菜，其他的还好，这个用来做菜比新做的味道好。”

敏熙听了也觉得挺有道理，就说：

“美惠欧尼，真的谢谢了！你看我也不了解行情，这些大概多少~”

话还没有说完，美惠欧尼就摆手急急地说道：

“不用！真的不用！敏熙，你误会了，这些本来就是我做饭用惯了的，我~我~”

敏熙看着美惠欧尼的表情，忽然觉得自己好像太市侩了！人家一片好心，我却当做是在谈生意了。

“美惠欧尼，那我就收下了，有了你的秘制酱料我们店里做出来的菜，一定让人吃了这次想吃下次。”

又过了几天，敏熙采购完店里需要的餐具和原料，每天给超市送完货就到店里帮着美惠欧尼做准备。用空间出产的蔬菜腌出来的小菜，味道非常好。连美惠欧尼都问：

“你从哪里买的蔬菜，味道也太好了，一定很贵吧？这才几天腌出来的辣白菜味道都赶上3；4年的了。”

两人还一起商定了菜单，早餐因为怕大都在家里吃过了，所以只做饭团。饭团是那种日式的大饭团，有成人拳头般大小，中间填很多种的馅料，像各种的泡菜，煎蛋，肉松，鱼干，火腿丁等可以自由选择。午餐的种类就多了，有各种拌饭，炒菜，炒米，炒面和煎饺，还有大酱汤和海带汤两种汤。晚餐和午餐的菜单一样。看起来虽然种类不少，但是因为配菜多以腌制的小菜为主，只要蒸足量的米饭，包好饺子放在冰箱里，其他都可以很快做好，两个人也应该可以顾得过来，当然不能外送。

二零零五年一月的第一个周一，“珍味馆”开始试营业，虽然几天前就在附近的几栋写字楼里派发了宣传单，可是八点半开门后，已经过去了10分钟还是没有人进来，敏熙开始有些紧张，正准备到外面看看，就看见两个穿着正装的年轻女生推门进了来，其中一个短发的女生看看墙上的菜单说道：

“欧尼，一杯原味奶茶，一个饭团。”

另一个女生低头看了看，配料盘说道：

“这么多馅料啊！欧尼，我也要一个，麻烦别放肉松，我不吃，泡菜也只要腌黄瓜。”

就这样“珍味馆”迎来了第一个顾客，接着陆陆续续有客人进来，一早上竟然卖了19杯奶茶和32个饭团，算是开张大吉了。到了九点半基本就再没有人进来了，敏熙和美惠欧尼掩上门开始准备中午的饭菜。中午从十二点多开始就有客人进来，一直到忙下午两点左右才结束，原来为晚餐留的菜也也卖完了，看来明天要多准备一些了。晚餐时间就进来了两三个人还是问有没有外带的，询问了一下后发现大多数的公司都是五点左右下班，楼里顶多还有几个加班的，看来在写字楼里卖晚餐不是个好主意。

虽然，自从租到这间房子后，敏熙晚上就常常会住在店里，但是眼看没有生意上门，她也不好让金美惠陪她干耗着，于是七点多就关门打烊了。金美惠临走时，敏熙就告诉她，从明天起就只做早餐和午餐好了！

第5章　扩大经营

“珍味馆”就这样经过三天的试营业后，正式开业了。

每天只供应早餐和午餐，菜单也根据之前几天总结的实际情况作了相应的调整，店里的生意完全步入正轨。

在试验过空间水的另一项妙用后，敏熙给店里买了几个半米高的水箱摆放在进门靠墙的位置，里面养着几种常吃的鱼虾，在水里加入三分之一的空间泉水后，这些鱼虾不用照顾就可以长得非常好，个头长得快不说，还肉质鲜美。

因为店里基本全是用空间出品的材料，味道当然非常的美味，经过一个月的时间，整条街的人就已经基本都尝过“珍味馆”的饭菜了。“珍味馆”的名号更是附近几条街都传开了。

特别是每天一到中午，敏熙和美惠欧尼就忙得脚不沾地的，店里的桌椅座位不多，坐不下，又没有人手外送，敏熙于是订做了一批印着“珍味馆”标志的一次性饭盒，做起了外带的生意。

就这样。又过了一个多月，“珍味?

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