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杨大叔养羊精细,刚下过崽儿的母羊和小羊羔都单独关在小圈里用草料喂着,倒省的再捉。
不过由于没人对羊的奶下过手,无论是羊还是人都没经验,以至于挤奶过程中尤霄被踢了好几脚。
旁边两只小羊羔还一直幸灾乐祸地冲他咩咩叫。
得亏把羊拉出来栓好了再挤的奶,不然尤霄怀疑自己大概率手还没碰到奶,就得面临羊妈妈的无情追杀。
最后还是杨大叔看不下去了,过来帮他控制住羊,才让他安全地挤了一竹筒的奶。
尤霄费了半晌功夫,带着一身羊脚印回去,到家第一件事便是放下竹筒换身干净衣服。
搓洗那身脏衣服时,早已对手洗感到十分不耐烦的尤霄又开始琢磨怎么捣鼓一个洗衣机。
尽管没办法做一个全自动的,好歹不用这么费力,不过目前也不急这一时半会儿的。
晾好衣服,就该准备做蛋糕了,趁着时间还早,若是一次不成功,还来得及重做。
尤霄洗干净手,到厨房翻出所需要的材料和工具。
羊奶不好直接用,得先生火煮一下简单灭菌,沸腾盛出来,放进一盆冰凉的井水里冰着备用。
之后打几个鸡蛋,分离蛋白和蛋黄,尤霄之前自己做了一个手动搅拌器,没有电动打蛋器好使,但也能省不少功夫,总比两根筷子好用得多。
蛋黄打散,先后加入适量砂糖、蜂蜜、羊奶和食用油,待搅拌融合,再筛入面粉搅拌均匀。
打蛋白比蛋黄更费力,蛋白需要打出细腻泡沫,分两次加入少量砂糖和蜂蜜后还得一直搅拌到有凝固感才行。
然后将面粉糊糊和蛋白霜混合,倒入刷了油的提锅,震出多余气泡再放进灶前的火坑里,周围烧上碳火烤着。
底部有烧过的碳灰,温度足够,至于上面烤不着火的一层,尤霄只能用火钳夹着大碳块隔着锅盖烤一烤。
其实直接放进锅里用蒸的要方便许多,但尤霄从前都是用的烤箱和电饭锅,还没有蒸馒头似的蒸过蛋糕,又怕不小心渗入水汽会影响蛋糕的蓬松感,所以宁愿麻烦一点。
他还担心自己掌握不了火候,不能一次烤成功,没想到算着时间倒出来一看,烤得还挺好,边上糊了一点的刮掉就行。
等待蛋糕冷却的过程中,再打两个鸡蛋,用蛋白、砂糖和羊奶调点奶油,要用的水果也先切好。
之前尤霄去镇上的时候本想买点黄油,结果没有,加了黄油奶油不容易塌,更方便做造型……
不过可能是新鲜羊奶中油脂量还算丰富,就这么打出来的奶油竟然也挺有稳定性。
可惜的是,尤霄做蛋糕的手艺实在一般,也就是自己一个人过生日时,跟着网上的教程做过两次。
那时候他刚被他爸接回去不久,因为无法融入那个家,又不喜欢住校,就自己在学校外面租了房子一个人住。
因为孤独,难免生出些多愁善感的情绪,所以很是自我怜惜地学着给自己做了两回生日蛋糕。
现在想起来……尤霄被曾经的自己矫情到了!
但也幸亏是矫情过,不然如今哪儿来的手艺给他家小汤圆亲手做生日蛋糕?
虽然他连个奶油拉花都拉不好……尤霄看着蛋糕上一坨奇形怪状的奶油小花朵陷入沉思。
不过尤霄可不会因为一点挫折就轻言放弃。
他索性扔了手里用油纸做的劣质裱花袋,直接用小刀刀刻一样雕了几朵粗略能看的花,最后放上水果就算完了。
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