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与安文来到最后一站,小小正在指挥大家忙活着。kanshuboy
看到老陈来了,小小飞过来打起了招呼。
“啊啦,安生、安文,欢迎。”
“嗯。小小,辛苦了。”
相互寒暄完,陈安生还没过瘾,想故技重施再来一次。
把手往后一背,装模作样的刚想开口,突然又停了下来。
。。。。。。
嗯。。。小小是优等生,估计我的问题十有都能回答上来。
关键是,让她看出来我是故意的。。。
很可能会联合大大一起报复我啊!!!!
。。。。。。
嗯。。。算了,就放她一马吧!
面对强敌立马就暴露出欺软怕硬的本质,陈安生悄悄把神气的双手又放了回去。
笑眯眯的看着眼前的村长,小小一直等着接招呢。
一看这就放弃了,有点失望的她在心里叹了口气,微笑着说道。
“那就让我带路,进去看看工作进度吧。”
“嗯,好。”
跟着小小走进村里的“罐头工厂”,一股热腾腾的气浪瞬间扑面而来。
在一排排巨大的土灶上,摆放着各种装有食物的罐子。
经过蒸熟灭菌后,民村们会带着厚重的手套将它们拿下来,再用热蜡进行封口。
罐头的保鲜原理非常简单,只要将食物进行密封灭菌,与空气进行隔绝即可。
虽然原理简单,但以小村目前的水平做到现代工业那种程度,几乎是不可能的。
问题主要出在加热过程中,无法对密封罐内部的压力进行很好的控制,降压过程也还在探索中。所以内部压力上升的情况下,很多罐子都会发生破裂,导致极大的浪费。
这点主要是因为小村的玻璃和陶瓷质量普遍较差,平常用用或者拿出去糊弄糊弄人还可以。但面对这种情况下,问题就暴露了出来。
再加上钢铁产量低,封焊技术缺失等原因。
目前陈安生能想到的办法就是在食材里加入水、油和盐,直接盖盖儿上锅蒸煮。
完成后立刻进行热蜡封装,尽量减少与空气的接触。
当罐内的食物冷却后,油脂因为密度更低,会在最上面形成油层,阻隔与食物与空气的接触。
但考虑到这样也未必万无一失,陈安生又按照营养均衡的原则,挑出了几样食物,直接进行浸油处理。
将油脂没过食材,不添加任何其他调味物质,直接蒸熟后密封。
原本这些动物油可是村里人眼中的稀罕物,包子每顿饭只舍得放上几块,来点油花子意思意思。
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