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唐果子风潮愈演愈烈,连着胡同里半大的小朋友见了面都会问:“你今天吃唐果子了吗?”
余圆小朋友鄙夷地看着还在擦鼻涕的小伙伴,蹲下身子戳着跳过的飞虫:“都跟你们说了多少遍了,那叫和果子。”
“可是,我妈妈说就是唐果子啊,是只漂酿的小兔叽。”小伙伴咬着手指,说着不算标准的普通话。
余圆小朋友仰天长叹,跟这帮还在尿床的小屁孩多说什么呢?没文化,真的很可怕啊……
京城大学历史系文小路,是个不折不扣的宅女,平日里没事做就是刷剧,历史、文学、纪律片、人物传记,就没她不知道的。
所以当看到和果子这种东西竟然在网路上变成炙手可热的香饽饽,她极为不耻。活动了下筋骨,摩拳擦掌开始写帖子:《论霓虹国的嚣张行径》。
全文洋洋洒洒几千大字,忆古思今,总结下来就几点:1、和果子是霓虹国的,跟华夏没有半点关系;2、霓虹国碰瓷,非要拿着历史很短的东西宣扬是继承了唐宋文化的正统;3、霓虹国惯用伎俩,将华夏国家与文化做切割;4、到最后,申请专利,对外大肆宣扬该文化传统是日本的。
文章的最后抒发了自己内心最深处的情感:从哪来回哪去,好走不送,别来霍霍我们年轻的一代。
文小路看着自己的大作,改了几个错别字,满意地点点头,自己果然是历史系的高材生,这文采……啧啧啧……
手指一松,发送键弹开,门户网站的底部,静悄悄地出现了一篇文章。
先是有了一个点击量,紧接着越来越多,经过了一夜的发酵,竟然酿出了轩然大波。
唐果子、和果子的战争彻底爆发了。
西村小和子捏着平板的手越来越紧,指尖都泛起了青白色,华夏人果然是最狡诈的种族,竟然撇清了和果子和华夏历史的关系。
的确,和果子虽然是霓虹国杜节使从华夏文化中汲取的精华改良,但跟唐宋期间的茶点确实没有半毛钱关系。
而她的老师渡边村一,已经在着手进行和果子的非物质文化遗产申请,假以时日,这和果子就会成为霓虹国闪亮的一道风景线。
到那时候……华夏人再怎么蹦跶,也不过就是跳梁小丑了!
西村小和子露出一个冷静又恐怖的笑容,轻轻地放下了平板。如今……就让子弹再飞一会儿,这些,就权当做是给老师做的免费广告宣传了……
“和子?一号包厢再加一份九宫格唐果子哦!”寿司师傅掀开内帘,用霓虹国语说。
“好的,我现在就做,稍等。”西村和子收敛情绪,对着他露出得体的笑容,仿佛刚才那个阴暗的女人从未出现过一般。
寿司师傅被她甜美的笑容蛊惑,腼腆地摸了摸后脑勺,和子真是霓虹国女性的翘楚,长得漂亮还有一手好厨艺,要是能娶回家,该有多好啊……
……
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p;周小妍把手机架好,调整好位置,比了个ok的手势。
镜头前,余简正在小心翼翼地碾磨着茶饼:“陆羽所着《茶经》中记载了唐朝烹茶的四个环节:‘炙、碾、罗、煮’。茶叶要做成茶饼,喝茶的时候要碾成粉末,再煎煮。”
此刻,小炭炉上火苗已现,陶壶中的水也冒起清烟,泛出咕噜咕噜的水泡。余简把碾磨好的绿色茶粉倒入其中,搅拌均匀:“这是古崇州的白茶,去年我把它们做成了茶饼。”
茶粉渐渐和水完全融合,余简露出米粒般的白牙,柔柔地捋了捋滑下的衣袖。接着,做出了个惊人的举动,竟然从调料台上拿出了盐罐,倒了一丝盐粒进茶水里。
“第一沸加盐,第二沸的时候舀出一勺备用,第三沸的时候出茶沫。”余简按照步骤,舀出的茶汤加入到杯中,合着最后的茶水一饮而尽,“饮茶要趁热,醇香的茶汤和柔嫩的茶沫一同饮下,这才是大唐最正宗的茶道。”
“茶水介绍完,接下来我来做两道茗茶配点,这可跟现在比较火热的和果子不同哦,唐朝年间,华夏虽然繁盛,但是是没有白芸豆的。所以和果子本质上跟大唐年间的茶点没有任何关系。”
余简要做的茶点,一道名叫玉露团,是一种奶酥雕花小点心,一道名叫甜雪,如同名字一般,如雪一般入口即化。
生牛乳加入各种蔬菜水果榨成的汁,做成颜色各异的奶酥,放入油锅中炸透白米做成的薄透面皮,在炸奶酥上头裹上一层,用小竹签刻出不同的图案。此刻外皮晶莹剔透,还透着内里的各种颜色,一口咬下,奶酥酥脆,外皮薄软,两种滋味相互交错,妙不可言。
面皮刷一层蜜浆叠一层,反复叠高到三、四厘米的时候停住,放入烘箱中烤制,撒上一层熟透的白芝麻,小小轻轻的一片,咬在嘴里,“咔嚓”一声,发出酥脆的响声,等到含到舌下,又幽然化为了一缕清水,透着蜂蜜的甜意。
再配上一口刚才煮制的咸茶,才算得上品茗的最高境界。
“大唐的茶点不计其数,烧尾宴中记载了六十道菜肴,有半数就是各式点心。我想说的是,古人也好,现代也罢,在华夏的传统中,吃食跟风雅息息相关,但却从来不拘泥于风雅,这是华夏千百年人民智慧的结晶。”余简认认真真地说着,“当然,如果有兴趣的话,可以来蓝海街余家食肆,来尝一尝我复刻的大唐茶点哦!”
调皮地眨了眨眼,不忘给自家餐馆打一波广告。
“啪啪啪!”周小妍抹着眼泪关掉了手机,拼命地鼓掌,“阿简你说得太好了,民以食为天,那些什么和果子的,又不好吃还老说着自己是什么大唐遗孤,我呸!就只是好看而已,哪里会有咱老祖宗的东西好吃。”
顿了顿,打了个嗝,吸了吸鼻子,又问:“你刚才做的点心能给我来两块吗?还有那个茶,能不能也给我倒一杯?”
实在太香了……拍视频的时候她都差点忍不住要冲上去拿一块,还有那个茶,看着是个黑暗料理,但此刻满室都是不同寻常的茶香……
实在是……忍不了了……
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