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第3章 青穗未成随野草 荒年难过就糟糠中（第1页）

傍晚，王春华放学回家，看到弟弟妹妹一人拿着一穗烤得焦黑的苞米，坐在门槛上，狼吞虎咽地啃着，脸上黑一道白一道，抹划得像大熊猫。王秋荣头上插满了菊花，手里提着一串烤得焦黄的蚂蚱，看到姐姐回家，还扯下一只蚂蚱给姐姐吃。

王山贵正上小学三年级，而王秋荣今年秋天才入学，小学放学比较早，放学后，两个小家伙在回家的路上抓了几只蚂蚱，用狗尾巴草串在一起，回到家里，就在灶膛里生了火，烤蚂蚱，还烤了两穗玉米，吃得不亦乐乎。

王春华问：“你们写作业了吗？”山里的孩子就是野生的，哪有心思写作业？大山就是他们天然的游乐场，充满了无穷无尽的秘密，等待着他们去发掘。王秋荣不敢跟姐姐顶嘴，急忙跑进里屋写作业去了。王山贵说：“吃完饭写作业也赶趟，我去抱柴火了。”乡下人用大锅做饭，离不开柴火。

王春华放下书包，开始准备晚饭。院子里有一大堆刚刚收回来的苞米，她挑选了一些比较小的苞米棒子，去掉外面那一层绿皮，放入锅里，在锅底添上清水，盖上锅盖，就开始烧火。她点燃灶膛里的柴火，一股浓烟从灶膛里冒出，呛得不住咳嗽，用烧火棍慢慢搅动着柴火，火逐渐旺了起来，把她的脸蛋映得通红。

不一会儿，锅盖两边冒出了热气，开锅了。王春华往灶膛里填了几根柴火，从碗柜里拿出一个面盆，从面缸里挖了两小瓢苞米面，盛进盆里，添进一些热水，把玉米面烫开，调成面糊；又从碗柜里拿出一个铝盆，里面放着一团已经焯过水的荠菜；把荠菜倒在菜板上剁碎后，再盛进盆里，撒上咸盐，搅拌均匀，就开始做菜饼子，她揪下一团苞米面，按成一个厚厚的面皮，挖一团荠菜放进面皮里，把面皮合住，团成一团，荠菜就被包进了面皮里。

这时，王山贵跑过来，说：“菜饼子，俺爱吃。”说着就揭开了锅盖，一股蒸汽腾起，在屋子里弥漫。王春华抬起手，把手中的面团朝着锅边一摔，“啪”的一声，面团就贴在了热锅上。王山贵撸起袖子，说：“好玩，俺也摔一个。”王春华一瞪眼，说：“整天像个猴子一样，连三分钟的定性都没有，赶紧写作业去。”

王山贵跳到院子里，抬腿踢了几脚，又挥了几拳，说：“俺不是猴子，俺是李小龙。”他出生于丁巳年，属蛇，也叫小龙。

王春华把最后一点荠菜包进面皮，摔到锅里，九个苞米饼子绕着大铁锅排了一圈，金灿灿的非常好看。盖上锅盖，往灶膛里添一些柴火，让火烧得更旺一些。

日落西山，王万全夫妇和大儿子才下山回家，王大富推着一车苞米，王万全挑着两捆青苞米秸，何田田挎着个篮子，手里拿着小铲子，看到婆婆丁、荠菜等野菜，就铲进篮子里。荠菜是秋天最美的滋味，因为气候原因，春天的荠菜比较瘦小干瘪，而秋天的荠菜叶片肥大，晶莹翠绿，更加滑嫩爽口，无论多忙，何田田每天都要到山上采挖一些，做成菜肴端上餐桌。

回到家里，王大富要做的第一件事就是喂牛。他喊了王山贵一声，把铡刀端到门口，从院墙旁的草垛上拿过几捆苞米秸，放在铡刀旁边。王山贵从家里出来，说：“哥，今天我按铡刀行不行？”王大富握住刀把，把刀身提起来，说：“你连麦秸都铡不动，还想铡苞米秸？”王山贵拿起一个苞米秸，放到铡刀下面，只向前露出一点，王大富向下按一下铡刀，这点出头的苞米秸就被切下来，

大约有两公分长短，王山贵再把苞米秸往前推一点，王大富再铡一下。就这么一点一点，把几个苞米秸全部铡成小段，装进网包里，拿到牛棚，倒进牛槽里。黄牛已经等在槽边，看到苞米秸，低下头，开始进食。一边的大黄狗看到黄牛开饭了，也汪汪地叫了两声，表示它也饿了。

准备好晚饭，王春华就把饭桌摆好，四周放上六个马扎，把晚饭端上餐桌。秋天的食物还是比较丰富的，除了一堆嫩苞米和九个金黄的苞米饼，还有萝卜、大葱、西红柿，红红绿绿装了一大盆，蘸着大酱就可以吃。一大桌子食物，除了生蔬菜，就是苞米，没有一点荤腥油水，处于这种饮食结构中，人就特别能吃，而且吃这种粗粝的食物总有一种吃不饱的感觉。王山贵啃了几穗苞米，吃了两个菜饼子，才意犹未尽地停下来，喝了一大碗凉水，说：“怎么越吃越饿啊。”王秋荣刮着他的鼻子，说：“大肚汉，能吃饭，一顿饭，三斤半，嘴四方，肚儿溜圆……”

王万全吃了一个菜饼子，就提着马扎，来到牛棚。棚里的黄牛是去年开春刚买小牛的，牛角只有半捺长，毛色油亮，神气十足。此时，它还在吃苞米秸，看到主人过来，“哞”地叫了一声。王万全放开马扎，坐在里黄牛身旁，抚摸着黄牛的肚子，一会儿，摸出一个圆鼓鼓的蜱虫，丢在地上。蜱虫从黄牛身上拨出来，头部已经折断，活不了了。大黄狗上前嗅了嗅断了头的蜱虫，“汪汪”叫了两声。王大富从屋里出来，把几个熟地瓜扔给大黄狗，大黄狗狼吞虎咽地吃了。

何田田也来到牛棚，抚摸着黄牛的头，说：“家里还有一千斤麦子，不到两千斤苞米，支棱不几个月。”

王万全无力地叹了口气。一家六口，不到三千斤粮食，连糠带皮，每人每年约莫五百斤，这样的光景他不是没有经历过。集体生产时期，家里的粮食或许比这多一些，但基本上都是地瓜，还有一部分玉米，小麦寥寥无几，属于奢侈品，主要用来招待客人，只是在过年时才能吃上那么一点；平常吃个苞米面饼子就算是改善生活了，一日三餐都是地瓜，吃得嘴里都是酸水。现在再不济，手里粮食都是小麦苞米，总比地瓜出息，只是这两年不吃地瓜，有些把胃口惯坏了。

“实在不行，就借点。”王万全说，“孩儿们总要吃口饱饭，正是长身体的时候，可不能饿着。”

何田田说：“真要借的话，就趁早下手，谁家粮食也不富余多少，借晚了就没了。”

王万全说：“借谁家的？万友家的粮食也不多，还有两个孩子。”

何田田说：“咱村就不用指望了，我想，还是问问张瓦刀，张家村地多，家家都不缺粮。”

王万全说：“还是堵不住窟窿啊。”家口太大，窟窿太大，借一家根本就不够，夫妻俩都没什么富亲戚，只能走一步看一步了。

“过些天让大富去找张瓦刀，在张家村借点粮。”到张家村借粮这件事自然就落在了王大富的头上。王大富也没觉得为难，因为张家村有的是余粮。

张家村位于艾茶山的外围，地势平缓，漩河穿村而过，河两岸都是大片平坦的水浇地，粮食产量非常高。前两年大丰收，家家都有余粮，即使今年大旱，河岸的水浇地也没受多大影响。

王万全家的余粮平均每人五百斤，按一年消费，每人四百多斤。其实，一天一斤多粮够不够，主要看日常饮食构成，在贫穷的80年代，肉食属于奢侈品，农民的餐桌上一年到头也看不见一点荤腥，平常，连土鸡下的蛋都不舍得吃，拿到集上卖了，换点零花钱补贴家用。没有肉蛋奶支持，饮食缺乏营养，摄入的粮食自然就成倍增加，一天一斤粮都不够塞牙缝的。成年人从事重体力劳动，消耗的能量多，吃的也就多；孩子们正是长身体的时候，需要的能量多，吃的更多。而补充能量的唯一来源就是粮食，消耗自然惊人，以王山贵一个十岁的孩子为例，如果让他敞开吃，几两一个的大馒头一顿就能吃三个，而且过不多长时间又饿了。

上世纪80年代前，由于粮食紧缺，不能敞开供应，为了避免投机，粮食实行统购统销，不准粮食部门以外的任何单位和个人买卖粮食。而农民根本就没有机会从粮食部门购买粮食，因为购买粮食使用的不是钱，而是粮票。粮票只向从事非农业生产的城镇人口定量发放，农民要取得粮票，只能拿着粮食到粮食部门兑换粮票。随着农村联产承包责任制的全面推广，农民的生产积极性被最大程度的激发，粮食产量激增，甚至一些地方出现了农民“卖粮难”的情况。当然，这并不代表粮食短缺问题已经解决，而是因为粮食产量的迅速增长与市场需求脱节，农民多余的粮食没有进入市场的渠道。1985年，虽然取消了农产品的统购统销，但粮食实行议价收购，农民仍只能把卖给粮食部门。既不能买卖粮食，也没有钱买粮食，农民缺粮，唯一的解决办法就是借粮；由于艾茶山刚刚实行联产承包不久，家家户户都少有富余粮食，借粮是一件非常困难的事情，往往只有找近亲属才能借到一些粮食。

王万全从牛肚子上揪下一个蜱虫，狠狠踩在脚下，说：“咱就豁上一回，要是明年雨水润溜，一定多给庄稼施点化肥。都单干了，还吃不饱肚子，说出去都是个笑话。”

何田田说：“买化肥需要钱，总不能一直从万友那里拿吧？前几年借的钱还没还上呢。”

王万全神色坚定地说：“跟他客气啥？等日子过好了，一堆还给他就是，眼下咱家就是先要吃饱肚子。”是啊，连肚子都吃不饱，还谈什么未来？

何田田默默无语，她不怕穷，怕的是永远没有出头的时候。眼见孩子们正是长身体的时候，却要吃糠咽菜，她的心如刀扎一般难受。

“这穷山恶水的，长庄稼是真不行。”王大富说，“还是要响应政府号召，多种果树。今年旱成这样，果树却没受什么影响，队长说果品产量跟去年差不多。”

何田田叮嘱说：“跟着东辉好好学，果林技术员不比瓦匠差。”

王大富点点头，他是个踏实过日子的人，眼里都是过日子的打算，一点时间和精力都不容浪费。

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