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他平时吃过很多肉,但从没碰过肉。
肉是从冰箱保鲜层拿出来的,冰冰凉凉,还很软,他拿在手里,感觉手感特别奇怪,有点恶心……
还好,他从橱柜里翻出来一双手套,戴上去,再处理肉,这才感觉好一些了。
谢珩先把肉洗干净,再按照教程,把肉用厨房纸吸干水分,放在案板上准备切。
他拿起刀,一脸茫然,横着比划了一遍,又竖着比划。
有点找不到切入点……
王主厨忍不住探着脑袋往这边看,“小少爷需要帮忙吗?我可以帮你切……”
“不需要!”谢珩想要靠自己完成。
切个肉而已,能有多难?
他深呼吸了几下,打算先把肉切成片,才来切丝,虽然没切过,但肯定是这么个顺序。
理论上是这样。
但实际操作起来,没经验还是会手足无措。
刀很快,而肉太软,谢珩想把肉丝尽量切细一点,而且教程说,食材要切得大小均匀,这样受热才均匀,所以他切得很认真,但好几次,他都差点切到手。
谢珩切出了一头冷汗。
但只完成了五分之一。
王主厨实在看不下去了,他从冰箱里取出成品肉丝拿给谢珩,委婉地提醒,“小少爷,用这个吧,这都八点半了。”
出去买早餐的人还没回来。
到时候太太起床,吃不到热饭,算他的还是算他们的?
谢珩有些无奈,他看了眼时间,知道现在情况不妙,不容他倔强,只好憋屈地接过肉丝。
早说啊!害他浪费这么多时间。
他看他爸那边,菜都切好,鸡蛋也打好了,都在准备下锅了。
谢珩有些焦躁。
还好在这时候,谢以朝手机响了起来,他看了眼,是一个股东的电话,他只好放下东西,洗了手,出去接电话。
谢珩眼睛一亮。
他希望这通电话能多聊一会儿!
趁这时间,他又开始忙碌起来,切胡萝卜丝,泡好的木耳切丝,调酱汁……这些全按照教程来,他逐渐掌握了节奏,十分钟左右就全搞定了。
不等他爸回来,他抓紧时间,开火,放油,先炒肉丝。
家里的厨具都是最好的不粘锅,肉丝也控干了水分,放下去没有溅锅,谢珩按照教程,炒到肉丝发白就盛出来,准备下一步。
而谢以朝这会儿也回到厨房里。
听佣人说,太太好像起床了。
他了解她的习惯,她动作慢,要洗漱要化妆,起码得半个小时,刚刚好。
他看了眼谢珩那边的进度。
虽然面上不动声色,动作却不由得加快了些。
还好他这边食材简单,一切都准备好了,可以直接下锅。
谢以朝做的每一步,王主厨都在旁边看着,他甚至还会主动提醒谢以朝,什么时候放油,如何观察油温,怎么给番茄去皮等等。
因此,谢以朝炒出来的鸡蛋,虽然不算完美,但还及格。
接下来就炒番茄,然后把鸡蛋混进去就好了。谢以朝隐隐有些高兴,到这一步,他有自信可以完成。
就在谢以朝炒番茄的时候,谢珩那边也开始下锅炒配菜。
有了刚才炒肉丝的经验,这会儿谢珩心
态很放松,甚至忍不住想哼歌。
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