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这干煸冬笋脆嫩兼备，咸鲜干香，回味悠长，原来在现代时，姜澜璧的老妈就经常做这道菜，所以如今容韫和还是颇为怀念的。

先，吕妈妈按照容韫和的吩咐，准备了冬笋一斤，肥瘦猪肉一两，芽菜一两，黄酒、食盐、酱油、白糖、香油和化猪油各适量，接着，吕妈妈将冬笋切成厚片拍松，再切成长宽适度的片。

大妞则把肥瘦猪肉剁成绿豆大小的细粒。

之后，吕妈妈把炒锅置火上，下化猪油烧至六成热时，下冬笋炸至浅黄色捞起，沥干油份，锅内留油一两左右，下肉粒炒至散籽酥香，放入冬笋偏炒至起皱时，再烹入黄酒，依次下盐、酱油、白糖，每下一样煸炒几下，最后将芽菜入锅炒出香味，放入香油，炒转起锅即成。

而同时，罗采蕾也在容韫和的指点下做着冬笋爆鸡片，此菜味美可口，清香袭人，有补肾益精、降低血压、降低血脂之功效。

从中医上来说，这道菜适用于缓解肾阴亏虚所致的头目眩晕、手足心热、腰膝酸软、遗精、遗尿等。

而从营养学上来分析，鸡肉富含蛋白质而少脂肪，营养分析表明，每百克鸡肉含蛋白质23。3g，而脂肪仅为2。5g，且富含钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和尼克酸等，很适合高血脂症患者食用。

黄瓜含糖，胡萝卜含有丰富的钾盐、钙、磷、铁及多种维生素等，其中所含的丙醇乙酸可抑制体内的糖转化为脂肪，所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，并有降脂、降糖、减肥作用。

需要注意的则是，这道菜脾胃虚寒者慎用。

而且鸡肉以嫩者为宜，老母鸡肉不宜食用；黄瓜以鲜嫩青皮带刺者为佳。

罗采蕾先准备好了这道菜要用到的原料食材，即——山鸡脯肉二两。冬笋一两，黄瓜一两，蛋清一个，调味品适量。

之后将鸡肉洗净。切成薄片。

再将冬笋洗净，切片。

大妞则把葱、姜切丝，芫荽切段。

罗采蕾将鸡肉用食盐略腌，再入蛋清、芡粉勾芡。

之后将锅内放花生油烧至五成热时，边放鸡片用炒匀划散捞出。沥去油。

再用鸡汤、盐、酱油、黄酒对成汁。

再把锅内放猪油烧至六成熟时，放葱、姜、笋片煸炒，再下黄瓜片、鸡片，烹上对好的汁，颠翻几下，淋上麻油即成。

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冬日，骤雪初霁，风却是和煦中夹着点孤寂，吹到人脸上，只有淡淡的寒意。

沉睡了一夜的平桥村在一声声鸡鸣中醒过来。有几家的烟囱里透过纷纷洒洒的雪冒出了几缕青烟。

太阳刚露了半个头，一个窈窕的身影提着壶轻轻推开雕花门扇，在窗边铜盆里注满了热水，方走到床前，打起帐子。

窗外的阳光斜斜地洒进了帐中，照在了容韫和脸上，她一个激灵惊醒过来，眯缝着眼睛看着面前那张宜喜宜嗔，微微带着些调皮的俏脸，唇角轻轻弯起一个好看的弧度：“云莺。”

云莺轻手轻脚地把纱帐挂在了帐勾上。一面上前来服侍容韫和起身穿衣。

清晨的阳光透过绿纱糊过的窗户，照在水红帐子上，泛着迷糊不清的光晕。

窗外有一丛密密的竹子，从中传来鸟雀的啾啾声。偶尔有一声极婉转仿佛百灵鸟的声音，婉转溜圆。

更远一些，便是丫鬟的声响了。

虽然眼瞅着将是个好天色，但容韫和的心底却是阴沉沉雾蒙蒙的，压根儿就轻快不起来。

穿越了，到了一个陌生的环境里。其实也不太难混。

穿越界展到今天，各种模式的穿越指南层出不穷，几乎涵盖所有类型，造福了诸多的穿越者。

凡是你能遇到的穿越类型，几乎都有了前辈经验以供借鉴——依葫芦画瓢就行了。

只是几乎。

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