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转眼间就到了周末,毛若兰知道棠溪放假了,特意休息打算在家跟棠溪好好地学习怎么做糖油饼。
“溪溪,前两天我在其他早餐店买了好几个油饼试了试,”毛若兰停顿了一下,“我不知道怎么说,感觉缺了一点什么。”
“妈,是不是油饼放在了蒸笼里面?”棠溪想到了许如忆说的话,油饼本来是外层酥脆,内里甜软的口感。
但是将它们放进了蒸笼后虽然是可以保暖,可有了水分之后,外层的酥脆感觉就没有了,口感大大降低了。
不过,南城人都知道冬天做生意不好,既想保温又想保证口感,那是不可能的。
毛若兰一听诶了一声连连点头,“没错,就是这个感觉。”
“溪溪,你说的糖油饼能做到吗?”毛若兰问道,“如果能做到的话,那我们早餐店的生意肯定要比其他地方要好很多。”
不仅如此,要是新店面也会这个做法,所有店面的生意都会更好。
毛若兰想了一下就觉得太不可思议了。
“不能啊。”棠溪笑着摇头,“但是这个糖油饼是放着,哪怕是隔夜了也还是会保持酥脆的口感。”
“那也不错啊。”毛若兰笑了笑,“我刚刚还想着怎么会有这么厉害的油饼呢。”
“妈,等会儿我们去早餐店那边做吧。”早餐店就是原本小吃店的店面,现在少了卢成周他们一行人,早餐店的厨房就空出来了,郑新月一个人怎么也不可能霸占一个厨房的。
毛若兰嗯了一声,“之前新月不是说忙不过来吗?”
“我让思康回来帮忙了几天,又请了一个专门做包子的师傅回来,现在店内是有三个师父的。”毛若兰一直都没跟棠溪说。
这一会儿棠溪听见王思康去了早餐店意外了一下,“他没有意见吗?”
“没有。”毛若兰摇头否认,“他愿意回来帮忙,但是有个要去,他还是想在新店面那边干活的。”
自然的,没有人愿意放弃更好的工作环境。
留在早餐店的薪水不会差到哪里,但是没有竞争力,是会止步不前的。
棠溪点了点头,“没事,回头肯定是可以多带几个做包子的师傅出来的。”
“我打算过两天就过去。”毛若兰垂眸笑了笑,“新店面有卢师傅在,还有副主厨在,我留在那边也没有什么好做的。”
专业人士太多了,哪怕专门溜了一个灶台出来,可毛若兰还是感觉到竞争力,那种被人审视的感觉太大了,毛若兰不习惯,还经常出现低级错误。
毛若兰在新来的员工里面听到了一点闲言碎语,虽然都是不要紧的话,可毛若兰还是被影响了。
“在早餐店我可能会更加自在一点。”
棠溪一下子就听出了毛若兰的不对劲,眉心顿时就紧皱起来,“妈,你在新店面那边不自在?”
“是有人说了什么?”
毛若兰哪里知道棠溪这么聪明,忙不迭地摇头摆手否认,“没有,没有,是我觉得人太多了。”
“以前小吃店几个人分一分,我还是能缓的过来的,可现在人多了,我就不懂怎么做。”
毛若兰的这个借口,棠溪是不相信,但是见毛若兰不愿意多说的样子,她也不追问了,但是她可以问问卢师傅,又或者许清和。
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