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利落地做完汤之后,罗采蕾又立刻不停地做起了土豆腊肠饼。
她取了一节自家做的腊肠,洗干净之后和胡萝卜、香芹一起切成小粒备用。这胡萝卜自然也是自家菜地里种的,而香芹则是院子里的草棚子底下种出来的,极为水灵鲜嫩。
接着,罗采蕾将土豆洗净切片,放在锅里面蒸熟之后压成了土豆泥,然后把胡萝卜、香芹和腊肠粒放入土豆泥中搅拌均匀,再加入适量的玉米面粉和白面粉以及盐,和成比较软的土豆面团。
之后她在手上抹了一些花生油,取了一个鸡蛋大小的土豆面团揉圆之后再按扁,紫苏则在一旁往鏊子中抹上了少许的油,油热后放入土豆饼,用小火慢煎,之后翻面,等到土豆饼的两面都煎至金黄即可出锅装盘。
紫苏煎着土豆饼的功夫,罗采蕾又接着炒了三道菜。
第一道菜是剁椒土豆丝,她准备了几个洗干净的土豆、一小块剁椒、油、盐、香葱、酱油和白醋,之后将土豆去皮切丝,用凉水浸泡之后洗净、捞起沥干水分,然后把香葱洗净切末。
之后用热锅凉油加剁椒翻炒出香味,再加入土豆丝和白醋,用大火翻炒均匀,再加少许的盐,加酱油翻炒均匀,最后撒上香葱末、然后起锅装盘。
第二道菜是糖醋虎皮椒,罗采蕾选了两个尖头大个的青椒,准备了醋和白糖。
之后她把青椒洗净,剪去蒂头,破开,去除里面的籽。
再把青椒平摊在案板上,用一块干净的棉布,覆盖在青椒上,然后用手按压棉布,把青椒按扁并且吸去水分,以免等会儿煎炒的时候爆锅。
之后罗采蕾起油锅,用大火,等油烧热之后,把青椒放进去煎制,一边煎一边用锅铲按压青椒,煎好一面之后一个个翻过来煎另一面。
等两面都煎好后,放入醋和白糖,其中醋的量比白糖稍微多点儿,然后放入少许清水,再盖上盖子稍微煮一会儿、以便让青椒入味,最后开盖装盘。
第三道菜是鲜虾番茄豆腐,罗采蕾先用番茄做好酱汁,然后把煎的表面金黄焦酥、内里软嫩的豆腐片同煎制好的鲜嫩弹口的虾仁,一同倒入熬好的蕃茄酱汁中,让豆腐和虾仁充分浸取番茄的酸甜味,微黄的虾仁裹上红艳欲滴的酱汁,看起来更让人垂涎三尺。
装盘之后,垫在虾仁下边的豆腐呈现出灿烂的橙红色,再在上头细细撒上少许碧绿的葱花,红绿相称,格外诱人。
容韫和心满意足地品尝着美味的爱心早餐,心里的小人儿早已高兴地翻滚了起来。
这还是她自从来到这个朝代以来,十六年中第一次感觉到穿越也是一种福利,不仅可以品尝到罗采蕾和吕妈妈那一手地道的淮扬菜和京味菜,每天还有各种翻着花样的小点心和美味的药膳补品,更吃到了大妞那一手醇厚丰富的燕北菜,这种小日子、对于一个吃货来说,过得不要太美哦!
当然,如果生活真得一直是这么无忧无虑就好了。
吃饱了饭,容韫和斜斜地歪在香色弹花软枕上,开始思考起来自己新的人生。
并不是她非要吃饱了没事儿干、自己给自己找烦恼,而是这具身体的主人,确实是一个麻烦缠身的身份。
从原主的记忆里,她自然得知了自己现在的父亲乃是前吏部左侍郎容邺。
而容邺这个名字,她前世身为薛五娘的时候,就确实听说过不止一次。
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