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在等肉烤熟的间隙,高明程先吃了一碗稀粥垫肚子,没那么饿之后,烤肉就可以慢慢来了。
家里没什么调料,只能用盐腌制,再撒点辣椒粉,烤熟后,热腾腾的,香喷喷的,口感还不错。
当然了,如果仔细品尝,就会发现公野猪的肉是有点骚臭味的,于是他又从小猪身上切了几块肉下来。
高明程是个大方的人,因此他切了不少肉腌制,至少每人得有个一两串。
“石头,给你吃猪腰子,这个嫩!”其他人都在干活,高明程的饭搭子就是小石头了。
小石头坐在小板凳上,拿着一串烤五肉,吃的满嘴流油,等高明程递给他烤猪腰后,立即接过,又开始大口大口的吃着。
别看他人小,吃起东西来,可不含糊。
许多玉平时煮饭晚,吃的也简单,一餐就一个菜,一盘子辣椒炒豆豉,能吃一天。
小石头的待遇好点,时不时能有个蒸蛋吃,但也就这样了,因此他馋肉的很。
“好不好吃?”高明程看他一脸馋相,就笑着逗他。
“好吃!”小石头已经口齿清晰了,说完这两个字,又接着吃了起来,但即使再馋,吃了两串肉和一个烤猪腰后,小石头就饱的打嗝了。
“哈哈,不准吃了啊,不然不消化了。”高明程不肯再给小石头烤肉了,喊他一边去玩。
小石头已经吃饱了,就乖乖到跑到大人那边,去看他们收拾野猪。
高明程接着一边烤肉一边吃,等他吃饱了后,又烤了几串,然后喊陈大松他们过来吃。
“一人吃一串吧,尝尝味,歇一歇再干活。”高明程喊着大家过来吃,起初大家还客气,等许多玉
趁着他们吃烤肉的时候,高明程就把猪骨卸下来,堆放在一边,然后又切了两块好肉,这些是准备送给细奶奶和高奶奶的。
烤肉的火堆还燃着,于是高明程把猪脚、猪头、猪尾巴斩断,提着这些东西丢到火堆上,火苗一接触到油脂和猪毛,立即发出噼里啪啦的声音,同时还有一股臭味弥漫开来。
足足忙活了一个小时,一群人才把野猪收拾的差不多了。
高明程没有把两头野猪肉都带到县里去,而是留了一百斤左右,他将肉切成长条状,每条肉大约两斤,放进缸里用盐抹上,腌制三天后,再拿出来晾晒风干。
“多福,三天后,你帮我把这些肉拿出来挂在屋檐下。”高明程对陈多福说道。
陈多福当即点头,表示自己记住了。
除了腌的咸肉,高明程还给三条狗留了不少肉,留的都是大野猪的肉,这个肉腥臭些,肉质也粗糙,人吃的话,口感没有那么好。
至于陈大松家和张成远家,那还是老规矩,各自分一些猪下水和猪骨,不过许多玉提出想吃猪肝,于是高明程就切了一斤猪肝给她。
想了想,也给陈家一斤猪肝,另外细奶奶和高奶奶也给安排上了。
猪肝补血,偶尔吃,对身体还不错,但不能经常吃,因为肝是排毒的。
把要带去县里的东西都搬上车斗后,高明程就准备走人,这次走了,短时间内就不打算回来了,至于回来拿鸡蛋拿菜什么的,就让高明里来干。
临走前,高明程对张成远说道:“哥,给我种点生菜吧,那个包烤肉吃最好了。”
生菜一年四季都可以种,就是冬天长得慢点而已。
这阵子天气还行,利于种子萌芽,长好的生菜,刚好可以过年时吃。
“哎。”张成远应下,琢磨着自家没有生菜种子,得去军岭的合作社买些回来。
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