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看着颜色就觉的好吃。
董文仁用筷子夹了一块吃,当吃进嘴里才知道这味道有多好吃。
酥脆中带着一点点麻的感觉,让人吃了还想再吃。
董文仁年少时在董家生活,那时候苏家还好好的,他娘在府中也有地位,厨房也总是做好吃的吃。
他也尝过各种美食,但都没有这个味道。
“表嫂,这个辣子鸡真的很好吃。”
就着大米饭吃很下饭。
不光菜好吃,大米也不知道表嫂如何煮的,他只觉得大米吃进嘴里都那么香。
沈月瑶买的好大米,大米淘水后,她严格按照水和大米的比例蒸大米。
当然水中加了灵泉水,还加了一点盐和醋,这样大米吃起来更软糯更香。..
封修安吃了面前的皮蛋,都惊愣了一下。
这样颜色的蛋,他从未见过,但看着颜色就让人有食欲,吃起来味道都独特。
跟鸡蛋鸭蛋以及鹅蛋鸟蛋的味道都不一样。
封修安好奇的忍不住问道:“这是什么蛋,从未见过如此颜色的,味道很好。”
沈月瑶耐心解释道:“这叫皮蛋,是用鸭蛋腌制的。”
“皮蛋做菜很容易,就是切了几块,加上一点调味料就行了。”
“你们要是喜欢吃的话,我给你们留一些,平日你们可以这样切着就着大米吃,简单下饭。”
“不过这东西还是不要经常吃。”
沈月瑶一解释,大家都惊讶了起来。
竟然是皮蛋啊!
是用鸭蛋腌制而成。
他们自然知道鸭蛋什么样子。
在他们看来,鸭蛋没有鸡蛋好吃。
鸭蛋的颜色他们也都知道,但鸭蛋变成皮蛋后,看着颜色就好好吃。
光是颜色就让人有食欲。
他们甚至都觉的挺神奇的,也好奇鸭蛋到底怎么腌制出来这样的东西。
康浩志不由的想了一下,突然间神色一动道:“我知道,我知道皮蛋。”
“我们县里,有一家早餐馆,就推出了一种新鲜的粥,叫皮蛋瘦肉粥,大家很喜欢喝,生意很不错,家里管家从那边买回来给我们吃过,确实好吃。”
“没想到这就是皮蛋啊。”
他吃的时候,皮蛋是切成碎片放在粥里的,看不出原来的样子,吃着好吃。
他没多想,此时沈月瑶一说皮蛋,康浩志就明白了。
康浩志他们来自柳州,柳州隔着北州挺远的。
沈月瑶都没想到皮蛋都出现在柳州了。
不过想到那些外地合作商都喜欢买皮蛋,而且每次来拿货都说越多越好,可见皮蛋生意是不错的。
沈月瑶将腌制咸鸭蛋的方法告诉了众人,但腌制松花蛋的方法她没有告诉旁人。
腌制松花蛋的秘方依然掌握在她自己手中。
说到这里,沈月瑶逛街的时候,并没有发现京城这边有卖皮蛋的。
也或许酒楼里有,只不过她没发现而已。
她想着,是否可以在京城这边开皮蛋作坊。
不过想到皮蛋都是小本生意,她还是摇了摇头。
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