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第157部分（第2页）

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制作这一道美食，别看看起来十分的普通，但是将每一种食材搭配在一起，进行合理的营养搭配，将会让整个美食的品质完全变得不同！

第三百九十七章　制作

在佛跳墙之中的鲍鱼，含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素；具有滋阴、清热、益精、明目的功能。

而野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。中医认为，野鸡肉性温平而味甘；有补中益气，健脾止泄之功效；适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

其中干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身；据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

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火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

竹笋富含b族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥胖的人，如果经常吃竹笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，而且竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥佳品，并能减少与高脂有关的疾病。另由于竹笋富含烟酸、膳食纤维等，能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘，故有一定的预防消化道肿瘤的功效。

燕窝又名燕菜，是热带金丝燕在悬崖边以体内消化的食物混合唾液胶结而成的窝，自古以来被视为上等珍品，其营养价值和经济价值都很高，其功效为养阴润燥，益气补中，治虚损、痨疾、咳嗽、痰喘、咳血等更能令女士永葆青春，有防皱、养颜等疗效。

酸性多糖，是目前防止粥样硬化，修复陈旧心肌梗塞最有效海参素能抑制癌细胞、抑制蛋白蛋核糖、核酸的形成，具有提高免疫力和抗癌作用。

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但是福跳墙也有着一些要注意的地方，比如鲍鱼忌与野猪肉、牛肝同食。野鸡肉忌与鹿肉、荞麦、葱、核桃、木耳、猪肝、鱼肉等一起食用。鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用。

与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

竹笋忌与羊肝同食。山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服枸杞，枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

在这名大厨的眼中，他的食材都是很好的品级食材，而另一边的赵绅，全部选择的都是普通的食材，甚至称之为垃圾食材也不为过，这样的食材，怎么可能制作出优秀的美味？

真正的美味自然是要通过优秀的食材才能够制作出来的。

所以，打压赵绅也是有着和大小胖子厨师联手的意思，但是让他没有想到的是，赵绅拿出来的食材竟然只有这些，给人一种赵绅只是虚有其表的感觉。

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在众人准备的食材之中，频频出现一些十分特别的高级食材，很显然大家都是希望能通过这样的方式来打响自己的名号。

就连台下的观众，在看见这些食材的时候，都忍不住发出惊叹，更让人难以置信的是，那些npc也没能拒绝这诱惑，睁大了眼睛看着。

数百人的同时出手，淋漓尽致的展现着自己的记忆，让这些刀光看起来眼花缭乱，甚至就连这灯光在飞舞的菜刀下，都显得无比闪烁！

在场的观众们何时看见过这样壮观的景象，纷纷发出了欢呼声！

在角落里的赵绅，与其他人的食材想必毫无疑问，简直就是寒掺的可以。

只不过赵绅的脸色并没有任何的变化，在动作翻腾飞舞的双手之下，食材也随着他的动作发生着变化。

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这名嘲讽过赵绅的大厨看着赵绅的动作，很明显的不屑一顾，甚至他能够感受到，周围的观众几乎将目光全都聚集在了他的身上，因为他准备的食材全都是华丽丽的高阶妖兽食材。

而场中唯一能够与他抗衡的，则是那大小胖子，两个胖子的动作十分夸张，直接拖出了两个巨大的怪物，进行现场的取肉环节。

这名大厨的手中菜刀已经完全的脱离了双手，仿佛像仙家的宝贝一样，在完成着自己的职责。

赵绅虽然也能够达到这种地步，但是他却没有使用，而是用最原始的方法慢慢的切着身前的食材，因为这些食材根本就没有办法承受那么强悍的力量。

当那名大厨使用花俏的刀工完成了四喜丸子的肉馅制作时，耳边全都是众位观众们的赞赏声音。

但是很快，就在他准备享受着这欢呼的时候，一道光芒从他的身边发了出来，将众人的目光全都吸引了过去！

第三百九十八章　制作配菜

只见赵绅的面前，美食已经初步成型，轻风刃佩戴在腰间，厨神宝刀飞舞在身前，并且手中微微一动，宝刀便飞舞了起来。

美食刻录赋予的力量出现在赵绅的手掌之上。

这光芒并不是从佛跳墙的上面散发而出，而是在旁边的另一道美食上面体现出来的，这美食正是另一种小吃，与佛跳墙搭配在一起刚刚好的蚵仔煎。

蚵仔煎与佛跳墙是同一种菜系，蚵仔煎（闽南语读做？…ā…jiān，普通话译作“海蛎煎”），起源于福建泉州，是闽南，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。相传与郑成功有关，是沿海地区人民在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。蚵仔煎

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