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“野枇杷酸酸的,猪能爱吃?”
后山的野枇杷李氏不是没尝过,偶尔吃一两个过过嘴成,天天吃那还不酸倒牙,难道小猪不怕吃酸?
“不酸,搓过的果渣吃不出酸味,反正俺家猪就爱吃这个,刘金娣家的牛有时候也吃,不过没有猪吃的欢,看这样子,今年年底就能杀那头大的。”
李氏羡慕的不住咂嘴,两人就站在猪圈旁围绕着养猪聊了好一会儿,最后李氏看天色不早了,拍拍手回家蒸糕去了。
刘桂圆提溜着喂猪的脏盆往回走,正好看到她二姐背着粪箕子回来了,好奇的问她:“咋这么快回来了,地里草不多?大姐在后头呢?”
大姐二姐两人今天去的西瓜地薅草,前几天先紧着薅玉蜀黍地的,那边才薅完,西瓜地的就又长起来了。农家人种地就是这样,不是农忙秋收的,照样能在地里找着活做。
刘花生小脸煞白,整个人蔫蔫的,驼着背将粪箕朝地上一丢,随即捂着肚子说:“我来葵水了,肚子疼得难受,先回家躺躺,粪箕里有猪草,你自己看着收拾。”
“呀,二姐你终于来了,快进屋躺着,我给你调一碗沙糖茶。”
刘桂圆听到这个消息还挺高兴的,毕竟如果她没记错的话,这是她二姐头一回来葵水,12岁半,这个年龄来不早也不晚,不过看二姐那样,来的不太舒服,以后不知道会不会痛经。
刘花生点点头,晃着身子进了屋,刘桂圆跟在后头,赶忙给她冲了一碗沙糖水,家里要做冰粉生意,沙糖总是不缺的。
“二姐,喝一点吧,我估计你有点宫寒,以后少吃点凉的,多吃红枣、生姜这些暖性的,给,沙糖水。”
三个姐妹当中,她二姐最是贪凉怕热,每天不吃两碗冰粉都不罢休,反正自家就是做冰粉的,难道还怕她吃,所以她和大姐从来都没想过提醒她。
刘花生喝了两口下肚,肚子是暖了,身上却热起来了,只好拿着竹扇拼命扇,扇了一会儿肚子那里冷嗖嗖的,还是怕凉。
等大姐回到家,二姐的情形稍微好了一些,就是还是没精神,刘桂圆看她沙糖水喝完了,就想给她再调一碗,谁料刘花生连忙摇头,苦着脸说:“别,我都上了好几趟茅厕了,喝不下了。”
刘桂圆想了想,就说:“那我给你做点沙糖姜片咋样,多放点糖,吃着甜甜的,没有姜味,还不辣嘴。”
她二姐不喜欢吃生姜,往常吃着了都是挑出来放在一旁,所以刘桂圆才想着给她换着花样,做一道可以暖宫的沙糖姜片。
刘桂圆在堂屋洗姜切片,准备下锅蒸煮,刘红枣就出去收拾猪草,拿到鸡舍旁边的砧板上剁,刘桂圆从她身边经过,刚好看到一大把开得红艳艳的喇叭花,突然灵机一动,叫她姐挑一些花瓣儿出来。
“你要喇叭花干啥,染手指甲?这个不如凤仙花染的好。”刘红枣还以为她想染指甲。
“不是,我碾一点花汁用来调色,到时候做出来的姜片颜色好看。”
刘桂圆笑嘻嘻的说着,刘红枣就说她花样多,不过还是将喇叭花一朵朵挑了出来,洗干净了送到刘桂圆面前。
刘桂圆接过喇叭花,给她捣碎后过滤花汁,然后用这个花汁给煮好的姜片上色,这样染过色的姜片才会有类似珊瑚枝一样鲜红欲滴的颜色,看着特别有食欲。
等染了色以后,姜片里调上蜜,最后一步就是进行烘烤,她没有烘烤箱,就想了一个土方法,在灶底下烧火,将调好的姜片摊在旁边,用余火慢慢熏烤。
这道小食有个好听的名字,叫做染姜蜜饯,是刘桂圆以前在美食节目上看到的,据说这是一道宋朝民间常吃的小食,就是不知道如今有没有人知道或者做过。
等到一碗鲜红的姜片做好后,刘花生伸手拿了一片放到嘴里,果然甜丝丝的,吃着没什么姜味,而且吃到肚子里以后,身上立马发汗了。
连续吃了好几片,刘花生感觉肚子那里暖暖的,不像之前发冷,过了一会儿,她感觉葵水正往下涌,等到葵水流出来以后,那种疼痛感就减轻了许多。
“桂圆,你做的沙糖姜片真有用!”刘花生没那么难受,脸上也能做表情了。
“二姐,你要爱吃,以后我经常做,不过这里没放沙糖,放的是我先前买的蜜,比沙糖调的甜,吃起来也更润。”刘桂圆对吃还是蛮讲究的。
大姐跟着尝了几片,果然吃不出姜味,蜜的甜味全在姜里,就说:“我吃着倒像果脯蜜饯一样,越吃越有味道,还有这颜色也调的好,花生,你还不知道吧,这是桂圆用喇叭花汁调的。”
刘花生连忙点头,跟着附和:“我吃着也不像姜片,跟我们之前在采珍斋买的杏脯桃片一样好吃。”
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