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林雪霞招了薛玲君当新员工,等到薛小山将妹妹送过来,林雪霞在摊位上,把薛玲君介绍给赵慧茹几个人认识。
“赵阿姨,现在只有你是有经验的旧人,以后你好好带这两个新人,我让她们都听你的。”林雪霞笑着对赵慧茹道。
赵慧茹很高兴:“我一定会好好教她们,玲君妹妹,过来吧,你也喊我一声阿姨,我教你怎么做,你就怎么做。”
薛玲君点点头。
林雪霞让她们几个简单的交流合作,因为目前人数还少,暂时分工不明确,实际上林雪霞打算做两两区分,组成一个简单的销售部门和简单的生产部门。
毋庸置疑,她自己属于生产部门兼管理负责人,而赵慧茹被她定在销售部门。
当然了,一个普通的地摊扯什么生产销售分工是有些瞎扯淡,然而分工是很有必要的,她一个做老板的,不可能把生产销售管理全都揽在自己身上,必须让专人去做专人的事。
比如赵慧茹,林雪霞就把她定位在销售岗位上。赵慧茹表面上看虽然是个没什么文化也没什么本事的普通中年妇女,但是她热情开朗,跟谁都能唠嗑几句。才把赵慧茹招过来,就帮林雪霞广泛宣传,带来很多顾客,她也算是个销售人才。
林雪霞打算鼓励她往这方面发展,将来在店里卖货拿提成。
而陈妙容和薛玲君,林雪霞暂时还没确定她们俩适合做什么,目前只是观察。
陈妙容看起来很喜欢面对顾客卖货和记账,这与开始时林雪霞想法截然相反,林雪霞原本希望她能帮自己看火做卤肉。
让薛玲君跟几个人熟悉了,林雪霞带着她去市场选菜买肉,她们两人推着一个拖车,是昨天林雪霞从傅魏那里“顺”过来的运货小推车,用来市场采购买菜买肉最是合适不过。
林雪霞还订了一个冰柜,早上已经送到了新租的铺面,老板说傍晚就能通电使用。买了冰柜后,林雪霞手上的钱又所剩无几。
她带着薛玲君挑选食材,给她讲解各种食材的处理方式,等两人到了“后厨”,也就是新租的一楼铺面,林雪霞教她洗菜做凉菜,她配好了很多调料包,教她怎么使用,用多少克食材配多少克水和香料。
薛玲君学得很认真,也很死板,但她做出来的凉菜,已经很过关了,当然,这本来就不是什么难学的东西,甚至做凉菜的配方林雪霞原本就没打算保密,这玩意做的再美味,也值不了几个钱。
“玲君,你很聪明能干!”林雪霞给她竖了个大拇指。
薛玲君脸颊微红,眼睛发着光,略带羞涩地低了头,不敢看林雪霞的眼睛。
这还是第一次有人这么夸她。
她做得很好吗?
林雪霞又教她怎么腌肉卤肉,有了薛玲君在旁边协助,林雪霞觉得自己轻松多了,只不过她们两个人干活,每天能做出来的卤肉更多了,就怕供大于求,摊位那边卖不完。
这个位置,顶多一天能卖出三四百份饭,又不是什么山珍海味,名声远播,让人千里迢迢赶过来品尝。
如果不求上进,做这样的小本买卖,自然是可行的,一个月能赚个几千块钱,上限便在于此。
想要多赚钱,她就要雇人多生产,再雇人多销售出去,当然,心急吃不了热豆腐热豆腐,一步一步来。
等到手里积累的钱财多了,她要开第一家速食餐馆,先从简单的速食做起,往后再开高端的餐厅酒楼。
见薛玲君表现的不错,林雪霞打算先把她培养起来,这样自己抽空回老家,先把各种调料酱料配好留给她,让薛玲君在这里把“后厨”撑起来。
“以后你就在后厨帮忙吧,玲君,你学得很快!”
将食材处理好,林雪霞单独给傅魏那边做了四五十份盒饭,让傅魏手下的工人,用运货车装了几个泡沫保温箱送过去。
傅魏说做十几份就行了,林雪霞想着真做十几份,那就太不会做人了,小气吧啦的,送多总比送少好。
“魏哥,这是嫂子让人送过来的。”帮忙送盒饭的工人揉了揉鼻子,他实在忍不住了,眼巴巴的,好想吃啊,林雪霞给他塞了一份,让他吃了再走,可他不好意思,赶紧把盒饭送过来。
他可是看着盒饭们装进来的,里面好多肉,好香!还有鸡蛋!
傅魏自己拿了一份盒饭,知道自家媳妇儿中午送盒饭,他特意赶回来看进度,“拿过去给兄弟们分一分,多少份?看看够吗?”
“四五十份呢。”
傅魏惊讶:“这么多。”
这傻姑娘,难不成打算给他们一人两份?
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