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之前做蛋黄酱的打发桶因为比较好用,故后面祝阿娘又是拜托让人多做了几个。
这一举动别的不说,最高兴的肯定是赵姝芳。毕竟打发酸奶,也是需要打发的啊!能用新的工具自然是最好。
“这就是黄油了吗?”看着重新出现的一盆淡白色如同云朵般轻盈的物质,虎子脸上的好奇再度升起道:“牛奶果然好神奇啊。”
“这还不是。”继续多打了酸奶几下后,赵姝芳果断停手以免打的太过火。接着她捞起厨房内的一个干净无油勺子递给虎子道:“现在这个东西,叫做奶油。你可以尝尝,应该也还不错。”
要不怎么说牛奶浑身全是宝呢。牛奶,酸奶,奶油,后续再揣打几下还能变出黄油来。
“然后变成这样就差不多了。”倒出了所有的奶油后,赵姝芳只留取了少量的部分放在桌面以作等下的其他。剩下的则是保存密封好接着放入了地窖中打算冷藏备用。
“好了,等待的时间我们也别浪费。”拍了拍身上部分浮土,赵姝芳拉起虎子道:“关于奶油的应用配方也有好多,其中最经典的当属奶油蛋糕,还有奶油泡芙?”
但是制作奶油蛋糕的话还得需要制作基本蛋糕胚。虽然这东西又是看视频操作不难,可若实际上手的话嗯……她能说那烤炉时至今日了,她还没太完全掌握火候么。
让赵姝芳她烤个果干蔬菜干肉铺这种简单的吃食肯定没事。但你叫她直接烤蛋糕的话?那她是真怕放进去时候是奶黄色液体,端出来就成黑褐色固体了。
不过即便有这种顾虑也不必担心。因为人生在世,总有一条经典咒语是能适用给出现此种情况的大部分人。
那就是扯起嗓子高呼:“阿娘!!我们有点事情卡住了,过来帮帮我们吧!”有事喊娘,无事也喊娘。阿娘一词可谓是天生承载了孩子许多希望。
原本祝阿娘在前厅跟人嗑瓜子聊天聊的正起劲呢。现在一听这话,行了。俩活宝这是又闹出什么幺蛾子来了。
故勉强跟对面之人打了声抱歉后,祝阿娘一边忙着跟围裙上蹭手,一路又几乎是小跑赶到了后厨。
“怎么了?又出什么事了?”还好还好,这次没又给她做出什么像臭豆腐那样的奇幻吃食。纵使现在的祝阿娘对于臭豆腐的接受程度已经很高,甚至店内不少老饕都跟着爱上了这口。
但该说不说,曾经那股子让祝阿娘幻视茅房是否炸了的记忆力实在是过于深刻。故即便是到了现在,每次当赵姝芳又掏出新东西时,祝阿娘还是会跟着心里头一咯噔。
生怕又是会再现当日的深刻印象。
“两个小兔崽子,没事叫我来干嘛。”略微松了口气后,祝阿娘几步走到赵姝芳跟前道:“说说吧,又是喊我来帮你们做什么呢。”讲这话的祝阿娘倒也不是在抱怨什么。且其实赵姝芳喊她来帮忙干活这一举动,祝阿娘反倒是还挺开心的。
毕竟前几日暴晒,这几日小雨。客人总是稀稀拉拉的,一天也出现不了几个。故有些时候跟大厅坐着时,祝阿娘都感觉自己的胳膊要生锈了。
“哪能是没事才叫您过来啊。”赵姝芳眨眨眼,捞起祝阿娘的一只胳膊便毫不客气的贴了过去道:“我跟虎子就是想阿娘您了嘛。”以及想念您这一手的好厨艺。
她对于火候把控不到位没事,有人能把控到位不就行了!别看当初后院搭建的那个烤炉是赵姝芳起的头,但实际的对比下来,反倒是祝阿娘用的越来越多且越来越好。
“少给我来这套,直接说目的就行了。”随着跟赵姝芳相处的时间增多,故对于她每次的这套流程祝阿娘自是熟的不能再熟。
每次想拜托自己做点什么事,都先跟她来这一手。这么多次了都不带更新换换样。
“行了行了,撒手放开我吧。大夏天的,我还嫌弃你粘我太热呢。”
即便被巴掌拍开赵姝芳也不气馁,依旧挂着赖皮般的笑脸道:“都说伸手不打笑脸人。所以我这不得好好跟阿娘你黏糊黏糊,多跟您笑笑才敢拜托您办事嘛。”
“不过既然话都聊到这份上了,我就也不继续抻着。阿娘,虎子说他想吃奶油蛋糕了。”
虎子:“……?”某人要不要听听自己在说什么。
“我什么时候说我想吃那什么奶油蛋糕了!”虎子后退半步瞪眼道:“更何况连奶油蛋糕是什么样什么东西,我都还不知道没见过。”身为一名小孩子,他总算是明白为什么时至今日长的不够高了。
肯定是因为他一直以来背的黑锅实在太多,压的都长不起来个了!
“所以虎子你的意思是说,你不想吃?”赵姝芳仗着现有的身高优势,俯视说着:“那可感情好了。等到时候你的那份就直接给我吧。”
“我倒也不是这个意思。”虎子果断表示拒绝。但表情也展现出了几分绝望道:“好吧干娘,我确实是想吃那什么奶油蛋糕了。拜托您帮帮忙,帮我们做一下。”毕竟放弃是不可能放弃的。美食和黑锅比起来,算了黑锅也不是那么沉。
而有了祝阿娘的加入,赵姝芳那可以说是瞬间放开了不少的手脚。一丝不漏的将脑内记忆配方叙述出来后,接着就看祝阿娘的手里动作,若非亲眼所见,赵姝芳甚至都有些不敢相信这是第一次上手做蛋糕。
“做东西的关键技巧点都是相通的。”掂量了几下烤盘,照着赵姝芳给出的建议震了震气泡后祝阿娘道:“行了,不就是这点东西吗?刚刚叫的那么撕心裂肺,我还以为是有多难下手呢。”结果就这,她筋骨都没舒展开呢。
故后续的结果也是很显然。没过一会儿,几人便闻到烤炉内逐渐散发出了一股子浓厚香味。
“阿娘你真的是太厉害了!”迫不及待的打开烤炉盖子,即便上手被烫了好几次,也难以抵挡住赵姝芳想要立马偷吃一口的心。
“好吃!干吃都这么好吃。”自己吃上的同时赵姝芳当然也不会忘记照顾虎子,撕下半块蛋糕递给虎子道:“阿娘第一次做就这么成功了,我甚至都不敢想象以后。”
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