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在“三聚氰胺”奶粉事件发生后,新希望所属企业生产的各类乳制品,经国家、省、市三级检测,均未检测出含有三聚氰胺。即便是设在保定的新希望天香牛奶厂,距离三鹿的一个主体工厂只有20多公里,但在国家的若干次检测中,依然没有发现一点问题。这使新希望乳业在消费者心中迅速扎根,给新希望乳业挤进乳业第一梯队提供了契机。
凡事都要一分为二来看。新希望收购的企业,绝大多数是老牌国有企业,大多数企业已经有四五十年的历史,这部分企业投资大、人员多、包袱重、市场推广相对差、见效慢。新希望在收购这些企业很长一段时间以来,日子并不好过。但这些企业的发展有其历史渊源,它们都是自己养牛,牛场多、牛多、检测规范、自己能够控制奶源,相对于将主要精力做市场、做品牌推广的市场型企业而言,这种“生产基地型企业”正是靠食品安全在“三聚氰胺”事件中脱颖而出,赢得市场,开始走进消费者的心里。
除此以外,从2002年起,经过7年的建设,新希望乳业苦练内功,成功打造了黄金五环产业链,实现了牧场、工厂、市场一体化,从源头上确保了乳品安全。
目前,新希望乳业奶牛的单位产量、乳脂率(量)和乳蛋白率(量)与世界乳业发达国家水平不相上下。牧场采用开放式牛舍,集约化舍养和规模化饲养相结合,确保了牛群的优化生长。自动挤奶器全部从瑞典、德国引进,牛奶进入自动挤奶器后,经过不锈钢管道输送到3℃~4℃的恒低温储奶罐内,定时由不锈钢奶槽车送达加工厂区,牛奶的流动、储运均在密闭的管道或容器中,全自动化,确保奶源的质量。
在加工工艺方面,从2002年开始,新希望乳业先后引进20多条国际一流的乳品加工生产线。目前,新希望乳业牛奶加工主要采用国际先进的巴氏灭菌技术,在85℃高温下,用15秒钟杀灭生鲜牛奶中的细菌;卫生便捷的一次性纸杯包装技术保持了牛奶的新鲜和营养成分。
为了缩短从生产到销售的时间,新希望乳业采用多种手段压缩运输时间,拉长销售期。新希望旗下所有牧场距市区的距离一般不超过100公里,使鲜牛奶保持在最合理的储运半径内。新希望乳业采用国际通用的“冷链控制法”,即鲜牛奶从挤出到生产、贮存、运输、销售全过程均在低温环境下进行,确保鲜牛奶的“鲜”,防止营养成分的流失,产品保存期最长可达到7天。
在市场营销层面,新希望乳业确立了“增人、投柜、配车”,走社会化网络和自建网络双管齐下的策略。新希望乳业首席运营官李成云说,做鲜奶最大的销售渠道是奶店的建设,因为走超市等现代渠道,时间太长,周转太慢,传统网点奶店能发挥城市型乳业的特长,而且费用花销小,但对服务的要求较高。
另一方面,一向低调的新希望乳业开始投入重金宣传推广,借势央视大平台,全面提升产品在全国市场的影响力。“三聚氰胺”危机之后,在央视一套及八套的黄金时间,新希望乳业频频露面。很显然,刘永好希望新希望乳业能够借势崛起,杀入一线阵营。
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三、零售业遭遇滑铁卢(1)
2003年2月18日,刘永好宣布进军零售行业。刘永好进入零售业主要基于两点考虑,一方面是看好零售业的发展前景,它是纯粹的投资行为;另一方面是想通过对零售终端的开发和控制,为自己上游的乳业、肉食产品打开通路,拉长价值链条,扩大利润空间。此外,还有一个重要原因,就是新希望的核心产业之一——房地产需要与零售业结盟凝聚人气。新希望旗下的房地产遍布成都、上海、大连等地,而高档社区正需要规模大、层次高的商业产业进入。
1。挺进零售业
刘永好挟资本以令诸侯,与乳业巨头展开一场并购争夺战,刘永好成为最后胜利者,新希望在乳品行业终成气候。然而,没有好的渠道,产品再好,也卖不出去。刘永好说,“不能想象,一个不掌握流通环节的产业可以发展得很好。市场经济的要点是销售,如果销售不好,上游的产品加工做得再好也没用。新希望一向重视销售渠道。在农村我们有两万多个销售网点,卖饲料,在城市有数千个销售网点,卖牛奶。现在我们做超市,将使终端的业态更多元化。”
2003年2月18日,刘永好首次宣布进军零售行业,并以最大股东的身份出现在上海乐客多大华店的成立仪式上,当时,业界内外一片哗然。
2003年2月18日,刘永好在上海乐客多大华店招商大会上。
上海并不缺像乐客多这样的大型超市。600平方公里内,上海已有林林总总60多家大卖场。外资有家乐福、易初莲花、欧尚,内资有华联、联华、农工商,还有沃尔玛这样的巨头虎视眈眈。乐客多初来乍到,充其量只能算是业界的小字辈。
但刘永好投资亿元进军乐客多既不是一时的头脑发热,也并不是只想做“短线”,挣一笔就撤。所有做实业的人都盼望着能进入流通领域。按照刘永好的说法,新希望进入零售业,一方面看好零售业的发展前景,是纯粹的投资行为,更重要的是想通过对零售终端的开发和控制,为自己上游的乳业、肉食产品打开通路,上下游产业连为一体,拉长价值链条,扩大利润空间。
如果有了好的渠道,新希望就可以把它的乳品、肉制品等自有品牌,便利地利用庞大的分销体系把它们推广到全国。而把渠道直接纳入自己旗下,将大大降低新希望和外界渠道之间的协调损耗,提高对市场变化的反馈速度,为它上游产品的开发和生产提供更多的指导。
正因为如此,尽管业界议论纷纷,在2月18日的乐客多大华店招商大会上,依然吸引了来自全国各地近4000名供应商参加,把偌大的上海世贸商城挤得水泄不通。那一天,作为大陆首富,国内知名企业家,刘永好成为整个招商大会的中心人物。
刘永好希望在自己的身边,汇聚一批零售行业的精英,建立专业的管理团队,共同把乐客多这块新希望零售行业的处女作打造成类似家乐福、沃尔玛这样的零售行业巨头。“多年来,人们一谈到新希望,就会想到刘永好,一谈到刘永好,就会想到新希望,这不是个好现象。”刘永好的言下之意是,企业要发展,靠的不是一个人,而是一批人。
刘永好的经营思路,吸引了零售界的资深人士前来加盟:沈建国,台湾人,乐客多新任总裁,原乐购总裁;王志东,台湾人,乐客多副总裁,原乐购华北区副总经理。据乐客多一位员工透露,原乐购60%~70%的高层管理人员加盟了乐客多。 。。
三、零售业遭遇滑铁卢(2)
作为全国知名的民营企业家,刘永好此举在上海零售业界掀起了一阵波澜,刘永好也希望以此能够吸引到来自新加坡等商业集团的投资。“这次乐客多的管理团队,是一支非常有经验的管理团队,在零售业有着相当丰富的经验,都是全球最厉害的角色。正是这样的一只团队,才吸引了来自新加坡等方面的投资者。把乐客多交给这样的团队,我很放心。”
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