精校书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第29章 游千佛山（第2页）

2.猴头菇、豆腐、马蹄的比例大概是6:3:1，如果比例不对可能狮子头就不能成型了。

3.调味时注意胡椒粉不要放多了，会抢掉马蹄的清甜味道。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

素糖醋排骨

素糖醋排骨是一道汉族名肴，属于素斋菜。以莲藕为制作主料，素糖醋排骨的烹饪技巧以炒菜为主，口味属于糖醋味。此菜色泽红润，酸甜脆嫩。

主要食材：莲藕

分类

家常菜，素菜

口味

糖醋味、酸甜味、素食、低热量

用料

主料：藕1节水面筋2块

辅料：面粉适量泡打粉适量

调料：白醋适量、番茄酱适量、色拉油适量、食盐适量、白糖适量、酱油适量、水适量

步骤1：准备白面筋2-3块，莲藕一节

步骤2：骨头的制作：把莲藕洗净去皮，切成小段

步骤3：肉的制作：白面筋表面清洗，切成大小均匀的长方形（整体大小类似于肋排块的大小）

步骤4：取一块面筋，用刀在面筋上下两端各划一个小口，然后用筷子轻松穿过。（注意不要把面筋左右两端弄破）然后把藕段穿入其中，排骨就做好了

步骤5：调一碗用面粉、泡打粉、水制成的稀面糊，面糊能裹在排骨表面即可

步骤6：把排骨裹上一层薄薄的稀面糊备用，也可以边裹面糊边下锅煎。油温略高时，再下入裹了面糊的排骨，这样不易粘锅，面糊也不易脱落。

步骤7：把煎制成金黄色的排骨盛入盘中备用

步骤8：在碗中放入酱油、白醋、少许糖、盐，加入适量番茄酱，调一碗糖醋汁。另起锅，把糖醋汁倒入锅中，把排骨下锅，翻炒上色，关火盛盘即可。

喜欢我穿越的那些岁月请大家收藏：（）我穿越的那些岁月

粉红波比兔军团  霍格沃茨之归途  春棠欲醉  医半仙归来  崩坏三：想摆烂的我条件不允许  我被天后包养那些年  二婚宠入骨  原神：你好！旅行者  五岁奶包下山后，被众人争着宠  全民网游：开局升级SSS级天赋  重回高考，暑假从10元赚到2亿  离婚后，我的马甲全被前夫扒光  军旅：我！将门虎子，镇守边疆  编造日记曝光，震惊全世界  空间都市里的小农民  期末考试考到一半爆发丧尸危机了  灵笼：万物互联但我选择基因飞升  四合院之合家欢乐  合欢宗小师弟  盈小易在异世：拯救大佬反被讹