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料汁除了花生米需要炸一下,茱萸需要过油,其他的用现成的调料就可以了。
其他调料按着配比调好之后,萧念织把新榨好的茱萸辣油倒进了料汁盆里。
热油滋啦一声响,将盆中的葱蒜香味儿,瞬间激发出来,其中还飘着芝麻的醇香,让人忍不住耸起鼻子,轻轻去嗅,生怕这香味儿消散的太快。
切好的凉粉,在每个碗里码齐放好,接着浇入灵魂料汁。
清凉爽口,又辣香入味儿的拌凉粉就可以开动了!
早在榨茱萸辣油的时候,魏王就已经控制不住的开始探头看了。
无他,榨茱萸辣油的味道,又刺激又辣香,颇有一种欲拒还休的感觉。
魏王觉得,辣味儿是想把人往外推的,但是辣香又在把人的魂儿往回勾。
他一边捂着鼻子,一边暗中观察。
晏常夏喜欢辣,却也受不住这样的呛,一边拿薄纱把脸盖上,一边也忍不住踮起脚往锅里看。
料汁调的很快,萧念织弄好之后,就示意大家,可以动手了。
听了这话,魏王第一个反应上手,连最近的晏常夏都没有她快。
对此,晏常夏也是服气的。
皇祖母经常调侃她,说她一块小甜糕就能骗走。
晏常夏觉得,这话说的并不准确,明明更容易被骗走的是小王叔!
不过,现在不是想这些的时候,还是吃凉粉更重要!
晏常夏很快拿到了自己那一份,莹白如玉的凉粉,被切成了薄片,轻薄似细羽,软嫩又弹滑。
晏常夏忍不住拿筷子戳了两下,还没吃就已经感觉到凉粉的弹爽口感了。
她控制不住的咽了咽口水,然后将料汁和凉粉仔细的搅拌均匀了,接着吃了一小口。
不是她不想大品吃,而是她喜欢吃辣,却又有些受不住辣。
所以,先浅尝一口吧!
料汁被调的酸甜可口,同时茱萸榨出来的霸道香味儿,将其他的香味儿统统盖住,允许它们香,但是茱萸不允许它们的香盖过自己。..
晏常夏只浅尝了一口,就感觉到了茱萸的霸道辣香。
这辣味儿瞬间上头,晏常夏的眼圈一下子就红了起来。
辣香之后,是醋与糖融合之后的酸甜口感,再往后,还有芝麻花生的醇香,和不同于茱萸的,蒜末的辣香。
明明是很刺激的料汁,但是配上被井水冰镇过的凉粉,却又给人一种清凉爽口,爽滑舒适的感觉。
炎炎夏日,来一口辣香味儿十足的拌凉粉,确实舒服!
晏常夏哪怕眼泪都掉下来了,却还是坚持着往嘴里吸入。
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