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第一百三十七章 琢磨鱼菜(第1页)

先把材料都准备齐全了,剩下的就是按步骤一步步实践,月娘是个心灵手巧的,在果儿的指挥下很快就把两道菜做出来了。

于是,这些日子姚家的餐桌上每天都有鱼,大家对月娘的手艺赞不绝口,觉得每天这样换着花样吃鱼实在是不错,比起之前的烤鸭,这些鱼菜吃起来更加爽口不油腻。

唯独果儿对这两道菜的味道一直挑剔,一开始月娘把握不准,口味不是偏淡偏咸,就是材料的比例不对,连吃了一段时间后,果儿才满意地点头。

“果儿姐,你是不是又想买个铺子开酒楼了?要是开酒楼的话就太好了,以后放了学我天天去你的酒楼去吃,给你捧场。”

五林眨巴着晶亮的眼睛说道。

这些天家里跟之前的烤鸭一样,天天吃鸭子,后来家里就开了烤鸭铺,现在天天吃鱼,可不就是要开酒楼卖鱼了?瞧他,多聪明!

果儿看着五林那一副“被我猜中了”的小表情不禁笑出声。

果儿:“小馋猫,想吃鱼有月娘天天在家里给你做,还不够你吃的?”

五林往嘴里塞进一口鱼片,闭着眼睛咀嚼着,似乎很是享受这番美味。

“这不一样,坐在家里吃哪有坐在酒楼里吃滋味更好?”

五林口是心非地说道。

一桌吃饭的人听姐弟俩这么说,心里都不免一动,也把询问的目光看向果儿。

果儿放下筷子说道:“真没想过开酒楼,闲来无事捣鼓几样新鲜吃食出来,对我来说是件很有趣的事,开酒楼的话,还是算了。”

而且这两道菜到目前为止也就搬了个半吊子,只是做到口味很接近而已,炝锅鱼这道菜吃完后加入鲜汤,还可以接着涮火锅。可是火锅这个东西她还没有实践出来,目前只能先吃鱼片解馋。

还有酸菜鱼,前世吃完鱼以后,她还喜欢往里面放入煮好的面条吃,那滋味别提有多过瘾了。现在嘛,可能还是调料不足的原因,味道没有那么浓,吃完鱼再放进面条,味道就很寡淡了。

姚二柱见侄女说得郑重其事,便也点头道:“也是,开酒楼可不是一件简单的事,瞧瞧人家张掌柜就知道,那得懂得很多做生意的门道,八面玲珑的人才行,咱们家还没到那个时候。”

果儿对二伯的这个态度很满意,最近姚家生意稳步发展,二伯却没有膨胀,保持头脑清醒是件好事。

果儿:“虽没有想过开酒楼,但是靠着这两道新鲜菜式赚一笔钱也是很划算的。”

姚二柱:“哦,你是说——”

果儿也不卖关子:“对,卖方子。我们把这两道鱼菜的方子卖给聚香楼,便又是一笔银子进账,还能顺便处理了荷塘里的鱼,最好跟他家签一个长期供鱼的契约那就再好不过了。”

今年因为是第一年养鱼种莲藕,当初给里面放的鱼苗很少,可是再少,一家人自己天天吃也吃不完,鱼这种东西在乡下跟猪肉的受欢迎程度没法比,就是一条条拿出去送给村里人,也没几家真心喜欢的。

没人能像她们家一样,有专门的厨娘能做出美味的鱼菜来。

若是卖方子的时候跟对方谈好条件,以后家里养的鱼都送到酒楼去,那就妥当了,明年也能放心饲养更多的鱼。

说做就做,果儿跟姚二柱带着月娘去了聚香楼,两道新鲜的菜式摆上桌面,张掌柜尝过之后果然连声赞好。

双方很快谈妥了条件,果儿卖出炝锅鱼和酸菜鱼的两道方子,聚香楼收购她们家荷塘里的出产,鱼还有莲藕,互惠互利,皆大欢喜。

当然卖方子的银子可不能少,两道菜式双方心里都有一笔账,最后果儿腰包里进账一百八十两,美气!

卖了新方子,叔侄俩顺道去自家的铺子里转转。

到了绣品铺,包氏正一个人在铺子里看生意,两个年轻姑娘正在挑选摆在柜台上的头花,帕子,见包氏忙着,果儿也不上前打扰,只默默看着。

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