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村子里存土豆是长久的习惯。
在很多北方人的眼里,南方人冬天基本不会存储蔬菜,应为他们冬天也能种蔬菜,这是不对的。
在南方,特别是西南地区的山区农村,很多家里都会放着土豆。
不然,要是下大雪了,地里菜都冻死了,那冬天就吃米饭和腊肉?
诚鑫记得在地球自己外婆家,他们也就在诚鑫隔壁县城农村的山里。
冬天基本就4个菜,一黄秧白,就算下雪霜冻,也就外面叶子坏掉里面不会坏,去掉几片外面的叶子里面也好好的。
二,萝卜,这玩意冬天吃虽然老了一点,不过也将就。
三土豆,这玩意在诚鑫山外,十一月份就可以呀种了,开春过不了多久就可以收了。
不过在很多山区,他们和北方差不多,基本也就十月份收,这样可以放一个冬天,让冬天也有土豆吃。
还有就是腊肉,这些玩意正好就是冬天吃的。
要吃好的腊肉,还是山里的最好吃。
在山里住的人,家里都是天天烧火煮饭的,他们腊肉很多都是放在厨房的灶台上面吊着的。
不止这些,普通城镇里的人,家里熏腊肉也就熏半天,然后晾晒几天就放冰箱里了。
但是山里,他们也是先熏一下,不过呢,他们冬天会烧树桩取暖,一个冬天,基本要烧接近半个多月,有的更久。
在这之前,他们就会把已经用柏树枝叶熏过的腊肉挂上面,这样每次烤火也就顺带着又熏一下。
等冬天过了不烧火了,有些就把腊肉转移到灶台上。
不过现在这种熏肉的方法基本很少了,大家都用煤炭炉了,所以,熏好以后挂灶台上基本都是普遍的了,不过这也比城镇放冰箱里好吃。
当然,没菜吃说得都是大山里,而且会下雪的地方。
稍微矮一些,或者离城镇近的地方蔬菜菜冬天都是有的。
回归正题,诚鑫给自己炒了一个小炒牛肉,外加一黄秧白苗煮的汤,这样一顿午饭就解决了。
诚鑫悠闲的躺在亭子的躺椅上喝着茶,这明天差不多堂哥就来了,那以后吃饭肯定要和自己一起吃啊。
两个正是干饭干肉年纪的青壮年,那怎么两天也得搞点肉吃不是?难道出去买?
不现实,这一来一回就一天时间了,而且累得够呛,还带不回来多少东西,要不在村子里杀一头猪?
嗯,这个可以有,想到这里,诚鑫就起身朝着老爷子家里去了。
没办法,谁家猪比较大,还是老爷子比较知道。
这都块十二月了,大家家里的年猪也差不多了,不过有些还是有点小,得在养养。
“爷,吃了吗?
诚鑫一进老爷子的院子里,就见爷奶俩坐在大门两边。
奶奶还是一如既往的缝补着衣服,也不知道他那里来的这么多衣服或者鞋垫。
“都一点了,能没吃吗?怎么这两天没看见你出来转悠?老爷子抽着烟问到。
“嘿嘿,爷,这两天在家里做点小小事情。
“对了奶,我叫堂哥回来帮我做点事,他打算回老宅住,你明天帮他收拾一间屋子出来呗。
“本来我是叫他去我那里住的,不过他不愿意,诚鑫说到。
“钟涛要回来帮你做事?什么事啊?奶奶问到。
“奶,网络上的一些事,说了你也不懂,我就不给你多解释了,反正你给他收拾一间出来就行。
“到时候我发工资给他,你让他交生活费给你们,嘿嘿,诚鑫开着玩笑说到。
。
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