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煮成略微浓稠的状态就可以,如果水加多了可以加一些淀粉水勾芡一下让汤汁变浓稠。
然后是黑椒汁。
黑椒土豆泥需要单独做。
先将部分的土豆泥盛出,加入适量的黄油和牛奶,再加入盐,和适量的胡椒粉。
徐尽欢都是靠感觉加的这些配料,虽然是第一次做土豆泥,但总觉得自己上辈子就是个土豆,要加多少的配料才好吃只有土豆自己知道。
接着开始做胡椒酱汁,徐尽欢首先调一个淀粉水,大锅中小火融化黄油,加入蚝油和淀粉水一直顺着一个方向搅,再加入一些黑胡椒粉调味,接着继续搅拌,直到汤汁粘稠就可以了。
徐尽欢两盅汤汁全部倒入保温铁桶。
最后就是用大筛子捣碎土豆泥,力气活,徐尽欢也是非常擅长的。
做完这些,时间已经来到了中午十一点。
“看来也不是很费时间嘛。”有了大家的宝帮忙之后徐尽欢很快就将自己的土豆泥全部做好了。
将两种土豆泥分别贴上标签,又将两种汤汁贴上标签。
将切好的葱花,蒜蓉,小米辣椒,还有煮好的猪肉粒分别装好装上车,将打包碗也放在三轮车上,一切才都结束。
徐尽欢还留下了很多的土豆泥给小院里的朋友们。
第一个吃到土豆泥的无疑是翟七七。
“太香了,在你没做好之前我都馋死了。”翟七七迫不及待的按照徐尽欢说的,将汤汁淋到土豆泥上,一口下去,绵密的口感瞬间俘获他的心。
“一如既往的好吃!!!”
“你们快来尝尝老徐的手艺,快点快点,别玩猫了。”翟七七生怕大家吃不到土豆泥,一个劲儿的催促。
其实小院里的其他几人也都非常期待,但是他们还是要点形象的,而且徐尽欢自己都没吃呢!他们怎么好意思先吃啊!!!
沈文已经不在乎土豆泥了,他现在只想和徐尽欢学习刀工!!
每个人内心的想法都不一样。
但是当他们吃到徐尽欢做的土豆泥时,顿时将矜持什么的抛到九霄云外。
“我昨天还说尽欢不会下厨,是我错了,是太会下厨了!!太好吃了吧这个土豆泥,这软糯的口感,比我吃过的任何一家土豆泥都好吃,这要是用来拌面的话,不得美死我??”
刘思思说出了徐尽欢心里的想法,既然是卖土豆泥,那么土豆拌面也能算是土豆泥吧?
不过还是要先看看今天的生意怎么样才能做决定。
徐尽欢也尝了一下味道,确实不错,但是还没到能让他激动的地步,或许是习惯了。
“你们先吃着,还有很多呢,我出去摆摊了。”
于是徐尽欢就骑上他心爱的三轮车,开启了玉湖村的环村之旅。
与他一起的还有一个自己录音的喇叭。
“卖土豆泥,香喷喷的土豆泥,软糯口感的土豆泥,暖你一整天的土豆泥咧。”
这声音,配上这造型独特的三轮车,再加上徐尽欢的这个长相,顿时吸引了很多人的注意力。
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