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连卿记挂着要做米线的事,晚上睡不踏实,第二天天还没亮就醒了。
宋家没有石磨,只能去用村里的石磨。连卿拿好东西,轻手轻脚出了门,但是苏子彦还是听到了,披衣出来正好看到连卿关院门,便回去穿好衣服跟了上去。
苏子彦出了门,连卿刚走出去不远,怕吓到她,便在身后轻轻唤了声:“连卿。”
连卿听到他的声音,很是诧异:“你怎么出来了?”
“听到你出门了,跟出来看看。”
连卿四周看看:“你快回去吧,没多少事,我很快就回去。”
“没事,天还没亮呢,没有人。如果有人,他还没看到我呢,我早就听到他了。”
连卿笑笑,转身继续走:“我们就去那,磨点大米。”
两个都没有用过石磨的人,推起来掌握不好角度和力度,推得磕磕绊绊。好在苏子彦善琢磨,很快就找到了推石磨的技巧,也幸亏他跟了来,要不连卿自己还不知道要磨到什么时候。
晨光熹微的时候,俩人端着磨好的米粉回了家,路边的人家有些已经有了动静,幸好路不远,没碰到什么人。
回到家关好门,连卿又忍不住叮嘱道:“以后不能随便出门啊!”
苏子彦笑着点了点头:“知道了。”
回到家先把米粉加水搅成米浆,粉和水的比例大约是一比四,搅到能聚拢成团,放手后可以缓慢流动的半流体就可以了。
既然苏子彦已经起来了,那下米线的活就还是让他来干,用漏勺往锅里漏米浆,煮成米线。
吊的汤再次煮开,鹌鹑蛋捞出来。昨天买的五花肉切成片,放锅里煎一下,代替培根。
昨天烤的鹌鹑,连卿提前把鹌鹑腿撕了下来,代替鸡翅根。连卿觉得,这都不叫平替,算得上高配了。
因为和昨天吃的土豆粉是一个做法,已经不需要连卿教了,三人轻车熟路地各自烫好了米线。昨晚蒸的包子又热了热,饭量大的再加两个包子。油渣白萝卜简直是绝配啊!
可能连卿倒的酒有点多了,还能吃出淡淡的酒味,倒是别有一番风味。因此,连卿勒令子奕只能吃一个——怕他吃醉了!
大米不愧是精粮,这米线的口感和味道就是不一样啊!就是缺了点海带丝和鲜玉米粒。
吃完饭,连卿还是用昨天的陶罐和食盒装好了汤和米线,又装了十几个大包子。这次蒸的包子不少,留下够家里人吃两天的就行,时间再长就要坏了。
连卿估摸着时间也差不多了,果然,刚装好东西,就听到了敲门声——送牛乳的人又来了。
牛也不是天天杀,所以今天没有牛板油。其实要是天天都送,自己也用不了。
连卿照例跟着送牛乳的车去县城。路上,连卿从书里取了点牛乳菱粉糕和如意卷,加上自己包的两个大包子,一起给了车夫。
“大爷,都是自己做的,您拿着吃。”
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