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“徐婶,你们看呀,这些糯米和红薯都微微烫手了就可以拿舂好的麦芽草来搅拌均匀了,你们都伸手过来感受一下。”
没有温度计,用手来感触温度是最好的,只要感受到微微烫手就可以了,但自己感到微微烫手的温度可不行,毕竟每个人的感觉不一样,也许自己感到烫手,其他人感觉到一般就说不定了。
“你们都感觉到这个温度了吗?”
“知道了!”徐婶她们一一回应着。
“那你们记住自己感受的感觉了,虽然说我感觉到的是烫手,但你们感觉到的也不一样,所以记得自己感觉到的温度即可了。”
“好!”
“现在都盛这些糯米和红薯搅拌均匀了,明天开始也可以把红薯和糯米一起煮,只要煮烂就可以了。”
进入王姐她们是分开煮糯米和红薯的,等到搅拌的时间还得要拿出来搅拌均匀了,虽然说也是花不了多少时间,但能省一步就省一步嘛。
“行!明天我们就一起煮了,还能省不少柴火。”
“对呀!”
“我感觉这糯米、红薯和麦芽草搅拌均匀了都清甜了。”秀霞惊奇的说着。
“那是当然的啦,现在搅拌完了,这水尝起来的地甜甜的呢。”
越是搅拌,渗出的水就越多了,搅拌的几分钟之后就可以倒进陶瓷缸里头发酵了,然后找人搬进温暖的厨房里头。
“这还是不够陶瓷缸用,我先去别家借用几个大的!”
眼看今早找出来的几个大缸用完了,徐婶便把手清洗干净去借几个回来,虽然现在家家户户都拿陶缸去腌制酸菜或装东西了,但还是让徐婶借了几个回来,这也是勉勉强强够今天用。
因为今天做的麦芽糖量不大,还没到下工时间就已经做完早上的事情了,还把自己预计下午要炒的糯米粉都已经给炒好,所以自己除了徐婶、王姐几人、以及早上要留下来学习做鲫鱼汤的婶婶她们,就先让其他人先下工了,到了下个再过来把发酵好的麦芽糖浆过滤、种植麦芽以及开始炒米这些。
自己打算下午先做龙须糖和米花团这两样,米花团容易做,倒是这个龙须糖比较难一些,下午他们过来的时候,自己倒是可以先用些之前做好的麦芽糖先示范给他们看。
“嫂子!嫂子!”
院子外面传来一道雀跃的欢叫声,这是谁呀?声音咋那么陌生的,村里的年轻小伙自己都基本见过了,都有些印象,倒是这把声音就少听见了。
“小东家,你慢点!”
东家?杨东家?
这货咋过来了?
“杨东家!”
“嫂子,好久不见啦!咦?来给你干活的工人呢?”
怎么就剩下这几个人了?上次自己过来的时候看到还有挺多人的,难道现在嫂子这里做得挺艰难了吗?
“早上干完活了,就让她们早点回去了呗!”
“原来是这样子。”
嫂子家管的工人自己讲不了啥,要是自己店里头的,怎么样都要让他们熬到点才能放回去啦,不然以后就难管了。
“嫂子,我听霍大哥说你今天做新产品了,我特意和杨伯跑过来看看,顺便探望你和小宝!”
“对呀!下午应该就能做出来一些样品,到时候你看看呀!”
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