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在这个年代的农村,因为大部分人家的生活都比较困难,所以办结婚酒的时候,多的也就请个六七台的客人,少的请个三两台的客人便搞定。
邓世荣在村里辈分高,人面广,他家办酒席,肯定是不止几台客人的,而是摆了整整十五桌,这跟后世那种动辄几十上百桌的婚宴自然是没得比,但搁在如今这个年代,已经是一枝独秀了!
虽然今天做的菜比较多,但因为很多菜都提前做好了准备,只剩下最后一步加工,再加上邓世荣父女一起动手,还有不少懂些厨艺的人在旁边打下手,所以出菜的速度还是非常快的。
十一点五十八分的时候,准时开席。
等客人们都坐好后,村里过来帮忙的人便开始上菜。
在博白县的婚宴中,最尊贵的无疑就是送嫁客,所以酒菜都要优先给送嫁客上。
随着一道道色香味俱全的菜肴上桌,不管是男方的亲戚朋友还是女方的送嫁客,都看馋了!
反正婚宴都是一边上菜一边吃,不会有人等到上完菜才开始吃,因此看馋了的客人在跟同桌的人打个招呼后,便埋头大口大口的吃了起来。
在此期间,邓世荣还特地从厨房出来,对一众客人说道:“各位亲戚阿表,今天的菜比较足,大家慢点吃,还有大把好货在后面呢,别一下子把肚子给吃饱了,等会那些靓菜上来就吃不下,那可就太遗憾了!”
众客人纷纷表示收到了,一个个都不由得放缓了吃喝的速度。
在客人开吃的时候,邓允泰与张秀萍便开始挨桌敬茶,一个个的敬,客人们喝了新郎新娘敬的茶后,也是要给茶钱的,这个金额倒不用太多,基本是几毛钱到一两块不等。
要是正常的酒席,等新郎新娘把茶敬完,客人们基本也都吃得差不多了,只有少数喝酒的人还坐在那里吃。
不过,之前邓世荣特地出来说了好货都在后面,客人们都抱着强烈的期待之心,哪怕眼前这些菜肴对于他们来说已经是难得一见的美味了,还是一个吃得比一个慢,就等着邓世荣所说的靓货上桌。
没用客人们等太久,邓世荣特意留在后面做的海鲜便一一端了上来。
最先上的是香辣蟹,考虑到很多人都吃不了辣,邓世荣便只是做了微辣口味。
在座的客人,吃过螃蟹的人原本就少之又少,而吃过花蟹的人更是一个都没有,这香辣蟹一送上来,大家在品尝到它的味道之后,一个个眼睛都直了!
“我的天啊,这螃蟹竟然这么好吃?”
“这味道真是好吃到没办法用语言来形容,这玩意不管是下酒还是送饭,都是一绝啊!”
“河里那些小螃蟹,能做出这样的味道吗?”
“应该不能吧,那种小螃蟹哪有什么肉啊?”
“……”
送嫁客那一桌。
张四婶同样赞叹连连:“亲家公这手艺,真的是绝了,上次来看家门的时候,就已经知道了,但万万没有想到,这看起来长得挺丑的螃蟹,竟然能做出这样的美味。”
张七婶一边啃着螃蟹,一边点头:“这味道确实是绝了,难怪亲家公说好货都在后面,让大家慢点吃留点肚子。”
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