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小龙虾虽洗刷干净了,但工作还没有做完。
还需要剪头、抽虾线。
左手捏着小龙虾的虾背,在头部居中的位置,一刀剪下去,把头部的内脏清理掉之后。
再用剪刀夹住虾尾巴中间的尾翼,轻轻地左右晃动,然后就可以慢慢拉出虾线了。
夏爸爸动作缓慢地给两人示范了一遍之后。
云溪和凌真真便开始了剪头、抽虾线的工作。
刚开始的时候,两人的动作生疏,不是剪头的时候剪漏了内脏,就是抽虾线的时候一把把中间的尾翼给夹断了。
然后就只能手动加工,用手去扣内脏、扣虾线!
渐渐地,手上的动作慢慢地熟练起来。
虽达不到夏爸爸的那股利索劲,但起码不需要再次加工了。
不到一个小时,两个人就把小龙虾处理好了。
这时候,夏爸爸和夏妈妈也把中午所需的菜洗、切好了。
只需等客人到来之后,便可下锅炒菜!
趁还有时间,夏爸爸便开始指导凌真真做小龙虾!
而云溪则被夏妈妈以留在厨房也帮不上忙的理由,赶出了厨房,让她去客厅休息。
云溪本想亲自看着小龙虾出锅的。
但实在拗不过夏妈妈,便只能去客厅里等着了。
二十分钟后,夏妈妈便端着一盆热气腾腾的小龙虾进来了。
直接放到了客厅旁边的餐桌上。
熟悉的香味直冲鼻端,麻辣鲜香,云溪忍不住咽了咽口水。
然后走过去,眼睛直直地盯着桌上的小龙虾。
红红的小龙虾,上面点缀着香菜,还有一粒一粒的花椒,这一看就是麻辣口味的!
夏妈妈看到她那馋样,笑眯眯地道:“还有两个口味呢,再等一会就可以了。”
没多久,凌真真和夏爸爸便一人端着一盆小龙虾进来了。
凌真真端着的那一盆红色的小龙虾上,还有点点米白色的蒜蓉,是蒜蓉小龙虾无疑!
而夏爸爸手里的则只有辣椒,无疑是香辣口味的!
相对两个辣口的小龙虾,云溪觉得蒜蓉小龙虾,无论是在颜色上,还是在香味上。
都更胜一筹!
自它一端进来,满屋子都是蒜香味!
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