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第18部分（第1页）

李奇皱眉问道：“明日？明日什么时－－－时辰？”

“酉时！李公子你又不在，所以我只好尽量拖延下。”吴福荣答道。

酉时也就是下午五点到七点这段时间。

李奇又问道：“吴大叔，你算过他们一共需要多少臭豆腐没？”

吴福荣道：“大约需要四百份。”

“四百份？”

李奇眉头又是一皱，这纸上也就是二十多户，竟然需要这么多臭豆腐，md，这些大官还真是喜欢站着说话不腰疼。

这里可是京师，当官的多入牛毛，而且这些当官岂会遵守一人只准买一份的规则。

“李哥，这可咋办呀？”

吴小六见李奇也愁云满脸，心里更是忐忑万分。

“怎么办？”李奇没好气的哼了一声，道：“还不只能如数给他们送去。”…；

在李奇那个崇尚人人自由、平等的时代里，那些当官的尚且如此嚣张，更何况是在这个封建兼奴隶的阶级时代，要是不答应他们，哼，那肯定是没有好果子吃。

“可是我们一下子怎么可能变得出这么多臭豆腐。”吴福荣担忧道。

“对了，张三叔来了没有？”李奇忽然问道。

“还没。”吴福荣摇头道。

李奇深吸一口气，心中计算了一番，才道：“等下张三叔会送来将近300份臭豆腐，我到时再叫他连夜送三百份来，到时从里面抽出四百份，其余的就留给明天卖吧。”

“若是这样的话，那我们明天可是卖不了多少了，李公子，你是不知道，今天那些又没有吃到臭豆腐人，怨气已经很大了。”吴福荣担心道。

“这我也没有办法，得罪他们总比得罪那些大官们好。”

李奇叹了口气，解释道：“吴大叔，你们是不知道，其实做这臭豆腐是很花时间的，首先必须先用上好的黄豆磨成豆腐，然后还要凉上好几天，等成了豆腐干，才能放在那瓮里面去。

我都是提前了好几天去找那张三叔，叫他做好豆腐后，放在一旁晾干，等豆腐变成了豆腐干，再给我送来。

虽然我是提前了好几天，但其实跟现做现卖，没啥太大的区别，我等下叫他提前多送一千块来，其实也是冒了很大险，炸出来豆腐的口感肯定要差些。”

这话可不是危言耸听！

记得当初，李奇跟秦夫人立下契约后，还在家荒废了几天，才开始卖臭豆腐的。

其实他并非故意要这么做，只是他也没有办法，就算时间再紧迫，他也必须得先等那些豆腐晾干吧，不过他也是先把时间先计算好的，要不然当初他也不会开口说只需要十五日时间，这个时间可是他思考了很久，才定下的，既能让秦夫人满意，又给了张三叔晾豆腐的时间。

可惜，李奇千算万算，竟然把这些如狼似虎的大奸臣给算漏了。

当初为了将成本控制最低，李奇一早就和张三叔商量好了，一共做多少豆腐，从当日算起，每天做多少豆腐，一共做多少天，到了他开始开张卖豆腐时，张三叔便只需拿出第一天做的豆腐送来即可，然后以此类推。

他这样做，也是为了在最短的时间内，让这臭豆腐的口感达到最佳化，不管做任何菜肴，对于时间掌控，永远是最关键的，而且是最考功夫的，而且这‘时间’可并不是单单指在火炉上的‘时间’。

吴福荣听了，楞了好一阵子，才叹道：“看来也只能如此了！”

第三十六章　好人有好报

翌日！

吴小六依然还是拿着勺子站在醉仙居门前炸臭豆腐。

今日他的工作倒是比较轻松，只需炸两百份臭豆腐，跟昨日差不多，不过这两百份臭豆腐可都是一些成品。

昨日张大叔一共送来了两车豆腐，第一车是按照早先的约定送的，也就是说，这些豆腐都是一些成品，口感与前两日不会有什么差别。第二车豆腐，自然都是一些还未完全晾干的豆腐，虽然只有一天之差，但是口感上却会差上许多，这也就是食物对时间的敏感性。

因为来买臭豆腐的客人里面不缺乏老顾客，若是卖给他们一些半成品，李奇怕他们尝出差异，所以还是为他们准备了成品。至于那些大官们，绝大多数应该还没有尝过这臭豆腐，所以即便卖给他们一些半成品，他们也尝不出来。

由于两批豆腐运来的时间相差一个时辰，所以腌制的时间，也相差一个时辰。故此，李奇现在还躺在床上养精蓄锐，一直快到正午，他才从床上爬了起来。

洗漱完后，李奇直接来到了吴小六的房间，此时里面已经摆好了一个火炉和一口油锅。

很明显李奇是想在吴小六的房间开工，他可不敢明目张胆在厨房弄，万一给那些顾客看到了，原来你们还藏着这么多臭豆腐，估计那些排了两天队的客人，会冲进来把店都给砸了。

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