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第53章
就对‘小笼包’的形容问题,颜烟果断的止住了。
三观不同也是很醉的。
“南方小笼包精致小巧,使用的面粉必须是精磨之后细面,这样揉和出来的面胚才会精细。”颜烟指了指已经揉和完成的面胚,然后说道,“北方的笼包浑厚足实,作为主食之一,个头比南方小笼包要大得多。”
“要作出这两种不同的笼包,所使用的面粉也是不同的。”
“做北方包点的面粉需要发酵。”
颜烟一边说,一边上手准备制作北方大包的面粉。
两种包点的面胚都完成之后,接下来就是最重要的馅料。
料理台上放着前两次直播出现过的异兽肉和异植。
已经看过颜烟直播的观众们都十分期待的看着颜烟接下来的操作。
没有看过直播的观众仍然在讨论女人到底哪里温柔的问题。
有观众觉得目前见过的最温柔的女性应该就是正在直播的小姐姐。
然后在下一秒,就被打脸了。
颜烟利索的执起文武刀,就是一系列干净利落毫不拖泥带水的将异兽肉剥皮抽筋。
这让弹幕刷得正欢的观众们猛地一阵静默。
Emmmm……主播小姐姐似乎只是看上去很温柔吧?
这剥皮的手段充分显示实际上小姐姐也是很凶残的有木有!
果然星际的女性没有温柔,这种美好都是幻想。
不存在的!
就连潜伏在网上暗搓搓围观的黑子和喷子们都背脊一凉,考虑着自己的生命安全问题。
于是一时间,直播间的弹幕公屏一片和谐,简直无比清新!
颜烟此时正全神贯注的准备馅料,根本无暇他顾,所以完全不知道观众们的变化。
南方小笼包又有别称名为‘灌汤包’,讲究的就是汁多皮簿,入口即化,满口溢香。
所以在馅料这一方面就需要做足功夫。
颜烟以精湛的刀工将肉上的肉皮精准得割开,然后极其熟练的将瘦肉和肥肉分开,几乎可以做到十分纯粹的地步。
接着,颜烟将肉皮切成丝状,在水中浑烫至熟,然后再放入骨汤之中熬煮。
熬煮的过程中,香味逐渐散发出来,充斥着直播间,使得不少观众纷纷躁动起来。
“这什么味道?”
“好香啊!唾液都不由自主的开始分泌了!”
“现在相信了吧?主播小姐姐这才刚刚开始呢!现在只是煮食材而已呢!”
已经见识过颜烟前两次直播的观众们,此时纷纷开始在弹幕上显摆,言语之间无不自豪。
他们可都是品尝过古代美食的人呢!
虽说这并没有什么可得意的,但是这种自己知道别人不知道的感觉,还是非常暗爽的!
在熬煮肉皮的同时,颜烟见瘦肉和肥肉纷纷剁碎成肉泥。
再接着就是调料。
馅料的味道很大程度上都需要佐料调味,所以在这一次直播前,颜烟就已经准备好了一些自己配置的调料。
黄酒,酱油,蜜糖,椒粉……都办法制作了一些。
其中维克出了不少力,颜烟说出做法和制作条件,维克推荐相应的机器。
这样下来,倒是省了颜烟不少功夫。
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