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新年番外(第2页)

林韶看着他把双手捂在瓷蓝色的碗边上,手指头细长,然后捧起碗来喝了口汤,放下来时吸了吸鼻子,鼻梁细细的,鼻尖也窄窄的,眼尾被热气熏得发红,眼里也氤氲着水波,怎么看都有股斯文清艳的漂亮劲。

她喉咙莫名有点干,还没来得及说话,就看旁边坐着的宴朝把她的碗抢过去,一口气把粉丝嗦得干干净净,连汤都喝得能看见碗底了。

他很自然地放下碗,抬头跟自己哥对视一眼,又互相很嫌弃的移开视线。

宴朝咧嘴一笑,雪白的虎牙在灯下亮得晃眼,他抽了张纸,很有模样地擦了擦嘴,然后扭头冲着后厨喊:老板娘,再来一碗,有人没吃饱

吃完了早饭又买了各种瓜果零食,还有蔬菜跟肉,还好宴昔这次开的车后备箱空间大,不然真不一定能放得下,最后几个人提了大包小包回来,把专门拾掇出来放杂货的房间都堆满了。

【糖葫芦】

小年那天宴朝跟宴昔两个人就把房子打扫干净了,宴昔做事一向很认真,弟弟也有心跟他比较,到最后老房子被兄弟两个人打扫得干干净净,窗户跟门上都贴了对联跟窗花。

岁岁馋了很久的糖葫芦,正好今天上午事情都准备妥当了,也不算太忙,林韶就答应下午给她做糖葫芦吃。小孩子都爱吃这个,等做好了裹上保鲜膜放进冰箱里,也可以在人家带着孩子过来串门的时候拿来待客。

第一步要洗山楂,昨儿宴朝带着岁岁在村头看到有卖山楂的,就买回来了一斤,新鲜透红,个头都不大不小的正好,红皮白点的看着很喜人。

清干净后要加一勺盐继续在水里泡10分钟,接着就捞出来放在篮子里沥水。

等干了之后就可以给山楂去核了,林韶手巧,用刀子围着红彤彤的山楂切一圈,用手拿着轻轻一转,山楂就分成两半了,简单又省事,然后就让宴昔带着岁岁洗干净手把籽挑出来。

接着用长竹签把它们都串起来,之前做烧烤的时候还剩下好多签子,现在用来做糖葫芦也是刚刚好。

其实外头卖的糖葫芦大多是没有去籽的,吐籽吃起来更有感觉,直接串还更简单方便但岁岁还小,主要是给孩子吃的东西,怕她忘记吐籽,林韶就把去籽和没有去籽的各串了一半,去了籽的签子头和尾都被宴昔细心的削平了。

山楂串好后就是熬糖了,林韶往砂锅里加了500克黄冰糖、500克清水,先用中火熬,等冰糖全都熬化了再转小火,这时候最要注意的就是千万不能搅拌,等糖熬成晶莹剔透的琥珀色,再滴2滴白醋进去,这是林韶之前看人做糖葫芦的时候人家告诉她的,让糖葫芦的糖壳保持薄薄脆脆的秘诀。

林韶估摸着成色差不多了,就用筷子在锅里蘸了点糖,然后迅速放进凉水里,等了20秒再拿出来捏一下,脆脆的就是熬好了,如果软的话就是还不行,做出来的糖葫芦不脆,还会粘牙。

等熬好了再往锅里洒把白芝麻,调到最小火就能把山楂放进来裹糖了,这步没什么秘诀,就是熟能生巧,动作要快,糖裹得要均匀。

所幸对林韶来说都挺简单,先准备一块干净的菜板,铺上油纸,然后用手抹上一层薄薄的清水,接着把串好的山楂贴在熬好的热糖上轻轻一转,裹上薄薄一层糖浆后迅速放到菜板上,冷却两分钟再放进冰箱冻两小时,糖葫芦就做好了。

岁岁端着小板凳坐在门口等得望眼欲穿,时不时就回头去看冰箱,隔一会儿就伸头去问旁边的宴朝好了吗,时间到了吗。

林韶看得好笑,简单洗了两个山楂去了籽塞进她的小手里,然后三个人就围在旁边看她一边皱着小脸说酸,一边眯着眼睛用小小的牙齿一点点咬果肉,看起来很招人疼。

【除夕夜】

年三十那天刚好下了头一场雪,窗外的雪簌簌落着,大得像鹅毛,落得人心头都软绵绵的,像林子里的小动物,下了雪就喜欢窝在一起,心就着雪的影子偷偷靠近。

因为是除夕夜,林韶平时节俭,一般估摸着几个人的食量能吃多少做多少,今天做的菜倒很丰盛,几个人为此甚至连午饭都没吃,就是为了留着肚子到晚上。

年夜饭是传统的十二道菜,四凉八热,酱焖黄花鱼,盐焗鸡,酱鸭、卤猪蹄、小酥肉,炸茄盒,腊肠,白菜炖豆腐,凉拌海蜇皮,糖醋排骨,鸡蛋饺,八宝饭。

主食是饺子,林韶在厨房做菜的时候宴昔就带着宴朝跟岁岁在旁边包饺子。

饺子馅宴昔一早就剁好了,也没做太多,装了小半盆就够了,盘子旁边放了十枚消过毒的硬币,每个都被宴朝刷得干净铮亮。

宴昔领着两个小的包了没一会儿就不着痕迹地把两个人赶去给林韶打下手了,宴朝在厨艺上根本没天赋,岁岁的手捏不紧饺子皮,两个人乱包一通,饺子不是丑得奇形怪状就是破了皮。

宴昔想了想,把宴朝的饺子拆了,但把岁岁包的饺子下进了锅里。

晚上大家围坐在一起吃饭,吃饺子的时候三个大人碗里有十二个,小孩碗里五个,岁岁碎掉的饺子全被宴昔捞进自己碗里了。

林韶问了一句也没再作声,只是低头笑了笑。

饺子里包硬币是讨个开年的头彩,意味着吃到的人来年都会万事如意。

林韶一个人吃到了六个硬币,她停下筷子抬眼看见旁边盯着她的宴昔,他看着倒很坦然,弯着眼睛冲她笑。

岁岁吃到了两个,饺子一塞进嘴里就立刻很高兴似的把硬币吐出来给林韶看,宴昔拿纸给她擦嘴,想了想又从碗里夹了个饺子给宴朝然后兄弟俩一人吃到一个。

吃完了饭弟弟去洗碗,林韶收拾桌子,哥哥带着女儿在外头看烟花。

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