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再来看金钱菇,它还有一个别称叫做蟹味菇。
之所以得名“金钱菇”,正是因为其菌盖呈现出圆形并略带波浪状,模样恰似古代的铜钱,这个有趣的名字便应运而生了。
金钱菇的菌柄修长纤细,但肉质却颇为厚实。
值得一提的是,它通常会散发出一种迷人的香气..........
嗯,怎么说呢?
那种独特的味道仿佛带着金钱的气息………
相信大家都心领神会吧。
还有非常关键的一点必须要提一下,那就是金钱菇对生长环境有着比较苛刻的要求,它们需要在相对较高的湿度以及适中的温度条件下方能茁壮成长,所以目前市场上见到的基本都是人工培育出来的品种。
这种菌子味道极其鲜美,吃起来甚至能够以假乱真地模仿出蟹肉的口感,因此特别适合拿来炒制菜肴或者煲汤饮用,当然如果喜欢吃火锅的话放进去涮着吃也是很不错的选择..........
金钱菌跟金钱菇在产地方面的确存在一定程度的重合,但彼此之间还是有些许差别的。
金钱菌又被称作金针菇,其分布范围相当广泛,像中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等等地方均有其踪迹可循。
说得再详细些,单就咱们国家而言,从最北边的黑龙江到最南边的云南,从东部的江苏到西部的新疆,都能找到适宜金针菇繁衍生长的自然环境。
至于金钱菇嘛,尽管名字与金钱菌(即金针菇)颇为类似,但其实质却是一种寄生在木头上的菌类。
关于金钱菇的具体产地,经过一番深入研究,我发现它在华夏大地各个角落均有一定程度的散布。
然而需要特别强调的是,香菇作为食用菌的其中一员,与金钱菇在某些方面或许具有相似之处。
香菇的主要产地则广泛分布于湖南、广东、江西、浙江、福建等省份。
总体而言,金钱菌(金针菇)和金钱菇在产地方面确实存在一定的重合区域,但它们各自的具体分布范畴以及生长环境也许会有所不同。
金钱菌,又名金针菇,隶属于伞菌目口蘑科金针菇属。
这种菌类自身并不含有叶绿素,无法进行光合作用,因此被归为异养生物之列。
它主要依靠从培养基质中摄取既有的有机物质来维持生命活动。
金针菇的菌盖柔软滑嫩,菌柄则是清脆爽口,它们往往喜欢藏身于柳树、榆树、白杨等阔叶树木那已经枯萎干燥的树干以及树桩上面。
金钱菇之所以被如此命名,正是因为它的外形活脱脱就是一枚金钱模样儿,整个菌体呈现出略微扁平且略带隆起的圆形,边缘部分向着内部卷曲着。
它的颜色通常都是深沉的褐色或者漆黑如墨色一般,体表密密麻麻地覆盖着一层细小的鳞片。
菌盖肉质丰满,刚开始的时候,边缘会稍稍往里卷起,但很快就会平铺开来。
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