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有着蓝胖子黑科技的钓竿,曹昊他们很快就迎来了大丰收。
曹昊看了看时间,朝着蓝胖子他们说道:“你们先钓着,我来准备午餐。”
蓝胖子他们自然不会拒绝,而曹昊则是在蓝胖子那高科技的容器中挑选了一下,伸手直接抓住了两只秋白鲑。
秋白鲑是贝加尔湖的特产,在俄语里被称为欧姆利,素有“水中珍品”的美誉。
不仅肉质鲜美,刺少且软,由于贝加尔湖在北方寒冷地带,冷澈纯净的湖水中,秋白鲑生长十分缓慢,十年才能长到十几厘米,因而鱼肉组织细密,营养成分含量较高,是十分珍稀鱼种。
贝加尔地区食用白鲑的方法很简单,用盐淹渍,不再加任何作料,然后架在松木上慢慢熏烤。
加工后的鱼呈黄褐色,吃的时候,将外皮轻轻剥掉,露出里面的鱼肉。除了适口的盐味,再就是淡淡的木香。
曹昊陆续抓出六条秋白鲑,伸手一招,迦楼罗刀出现在了曹昊的手中,而曹昊的面前,则是出现了一个简陋的料理台。
迅速处理起秋白鲑,曹昊神情格外认真。
只见刀光闪烁,一只只的秋白鲑被曹昊去鳞、去鳃,内脏也纷纷被处理干净。
“十五秒一只鱼,速度还是不够快啊。”
曹昊喃喃自语,取了点贝加尔湖的湖水清理处理好的秋白鲑,脑海中则是出现了有关鱼料理的做法。
没办法,料理这东西,有的时候就是一法通,万法通。
虽然曹昊目前为止并没有接触过西式料理,但是对比要求更加严格的中式料理,西式料理的难度,说真的,有点低。
料酒,盐,葱姜腌制一下秋白鲑,祛除秋白鲑身上少许的腥味。
等腌制好了之后,曹昊取出两条放上烧烤架,直接制作烤鱼。
随后再取出两条秋白鲑料理,取下鱼肉切块,点火,热锅,平底锅放入黄油,化开之后,加入拍好的蒜末,炒香。
下入鱼肉煎制两面上色,淋入白酒。BIqupai.c0m
曹昊趁着给烤秋白鲑翻面涂抹油脂时,顺势也调制好了两种酱汁。
一边给烤鱼刷上烤鱼酱,一边将收汁的香蒜煎鱼盛出,淋上曹昊调制好的另一种用奶油调制好的酱汁。
紧接着,曹昊将两只鱼借助冰块冰冻了一下,迦楼罗刀快速切片,很快一份鱼脍制作完毕。
而一直在烤制的烤鱼也是烤得差不多了,曹昊给其刷上了最后一层酱汁,也紧接着出炉。
“可以吃饭了。”
曹昊朝着蓝胖子他们说了一句,那群家伙立刻涌了过来。
拿起准备好的筷子,一个个的开始大快朵颐起来。
“好吃!好吃!太好吃了!”
“比我妈做的好吃多了。”
“都是鱼料理啊,这烤鱼外酥里嫩,搭配酱汁实在是太棒了!”
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