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萧瑟找来石头,把田螺壳砸碎,露出里面的螺肉来。
别说,这田螺长的还真挺肥硕,丰满多汁。
想来一口咬下去,定是很满足吧。
萧瑟小心翼翼把碎螺壳去掉,仔细盯着壳里的碎杂质瞧。
居然没有看到她熟悉的蚂蟥,很是讶异:“居然没有?”
田螺里可是藏了很多蚂蟥。
想她以前在池塘里摸到田螺,里面都有蚂蟥,这个居然没有,还真是意外。
阿茶看看碎壳,又看看萧瑟:“没有什么?”
“一种寄生虫。”萧瑟拿着完整的螺肉,上下打量,“寄生在这种螺肉里的虫子。”
阿茶没觉得事情有多凶残:“那种虫子能吃吗?”
萧瑟微怔后哑然失笑:“那虫子不能吃,但能入药。”
“那种虫子很怕盐。”
炒田螺靠开水煮,可不一定能杀死田螺里的寄生虫。
而是该放盐,再用开水煮半个小时以上。
还要多放佐料盖住它的腥味。
喜欢吃的人是真喜欢吃,不喜欢吃的也是真的不喜欢吃。
她是学医的,蚂蟥对于她来说,不单是虫子,也是一种药材。
古时就有大夫专门买人来,把对方养的胖胖的,再喂食蚂蟥。
蚂蟥晒干做药材,碾成粉末入药。
《本草纲目》中水蛭的药理疗效和使用方法,更是做了较全面记载。
蚂蟥以干燥的全体入药,有抗凝固,破瘀血的功效。
近年来,医学者还研究出用活水蛭和纯蜂蜜加工成外用药水和注射液。
因此水蛭的需求量逐年增加,养殖业也多了。
虽然它有这些药用,但却并不妨碍人类依然害怕它,讨厌它。
毕竟谁也不想被蚂蟥给寄生,吓掉自己的性命。
阿茶听到说能吃,她就表现出极大的兴趣:“那咱们吃这螺肉吧。”
在阿茶心里,阿瑟说能吃的东西,绝对是美味。
更何况这还是她没吃过的食物。
拿着螺肉的萧瑟,想了想点头应了:“可以。”
她打算炒田螺肉吃。
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