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第30部分（第2页）

今年春耕有牛和赵二夫妻帮忙，明显快了不少，十几亩水田两天就耕出来了，还有菜地也是，牛耕比人用锄头一锄头一锄头的挖快多了。

石平安自家的水田和地耕完，又把牛借给石富和石贵用了几天，整个春耕下来，母牛在去年养出来的膘都快退干净了，秋壹少不得又给它喂些好吃的，把退的膘都给养回来，还是胖胖的牛牛才可爱*^o^*。

在插完秧之后，石平安就和赵二去溪里抓小鱼苗，去年抓过，所以现在石平安很清楚哪一段溪里的鱼苗多，他和赵二就专门去那些地方抓鱼苗，一上午的时间，两个池塘的鱼苗就抓够了，下午再去把水田里需要的鱼苗抓回来放进去就可以了。

也就是这里种地都用农家肥，没什么农药化肥，不然水田里是养不成鱼的，别说鱼了，就是青蛙泥鳅在前世的时候都被农药化肥给毒死了，所以纯野生泥鳅黄鳝在前世是异常的贵，哪怕秋壹爱吃也舍不得多买，一年也就吃那么一两次。

男人们去抓鱼，秋壹就和前世去摘野菜采春蘑菇，还有挖春笋，家里现在还有很多去年冬挖回来的冬笋，但是早春第一阵春雨的春笋是最鲜美的，不管怎么做都很好吃，去年秋壹没来得及挖回来，今年可不会错过。三个小崽子由狗蛋带着也没事儿，狗蛋今年虽然只有六岁，但也许是家里经的事儿太多，六岁的孩子显得很是成熟，带着三个小崽子足够，三个小崽子也和他玩的亲。

前几天秋壹已经开始教他认字了，和石平安一起，这让赵二夫妻俩开心不已，更是在心里发誓要好好在石家干。

村里的其它人家见石平安和赵二抓鱼往水田里边放，也想往自家水田里放些养养，就过来问石平安该怎么做，石平安告诉他们现在放鱼养是不行了，因为他们的稻秧已经种下去了，而养鱼又要水深一些，可他们不可能把秧拔了再来挖，所以今年是养不成了，只能抓些鱼苗放到自家种藕的池塘里边养，石平安还毫无保留的告诉他们溪里的什么地方鱼苗多，容易抓，让他们都到那些地方去抓。

地里池塘里的事儿都忙完了，村长就带着大家在村里的路边田边种各种果树，这些果子以后是归村里的，能卖村里卖了给大家分钱，不能卖就摘了给各家吃。全村的汉字一起出动，三天的时间，整个村子的路边都种上了果树，有些人家看着石平安家院子里和院门口都是花，很是好看，也学着上山里挖些花回来种，只是他们家院子里还要种菜，毕竟种菜才是最重要的，所以就在院门口种，所以等最后的时候，整个村子到处都是果树到处都是花，村里种的果树是桃子杨梅和橙子枇杷，等开花结果的时候，一定会非常壮观，而且这些果子还是分季节结的，枇杷是最早的，之后就是杨梅，在推迟一个来月就是桃子，再然后就是冬天的橙子。

作者有话要说：　　这两天大脑闭塞，比较短小无逻辑，大家凑活看吧。还有明天偶要外出，可能不会更。

☆、第　69　章

第六十九章

村里种树的事儿忙完之后，石平安就和赵二俩人去把山包用竹栅栏给围了起来，还建了一排长长的鸡舍。

去年养的鸡都在小崽子们满月的时候吃了，家里就剩几只下蛋的鸡了，鸭子也是，倒是兔子有二十多只，现在又有十来只母兔有小兔子了。本来秋壹是打算把兔子也一并养到山包里去，可是想到兔子那打洞的技术，还是放弃了，继续养在家里吧。小鸡仔和小鸭仔杨氏已经给秋壹孵好了，都在杨氏那儿养了一个多月了，有三十多只鸡仔和三十多只鸭仔。当时秋壹让杨氏孵这么多的时候，杨氏还很是惊讶，不知道秋壹养这么多鸡鸭做什么，再说鸡鸭可不是好养的，养多了容易发病，就劝秋壹别养这么多，十来只就可以了，待秋壹把她的计划给杨氏和于大福说过之后，于大福当即又叫杨氏多孵了三十多只鸡鸭仔，他们也跟着秋壹做，还多养了一只猪。秋壹在二月初的时候就让石平安去抓了三只小猪仔回来养，这里的小猪仔还是蛮贵的，就石平安抓回来的那种大小的，五十文一只，三只下来就一百五十文，不过还好国家重视农户的牲畜养殖，养猪牛羊都是有补贴的，只是猪羊较牛少一些。

本来秋壹是让石平安买两只羊回来养的，回头挤些羊奶给小崽子们喝，没有牛奶只能拿羊奶凑和了。可是镇上就没买羊的，托人打听，也没打听到这附近谁家养羊，没办法，最后石平安就说他去山里抓几只羊回来养，可是那羊哪是那么好抓的，它们不像野猪那些会往山脚跑，大都是生活在偏深山的地方，石平安去找过三次才抓到两只半大的，一公一母，刚好。

其实秋壹的计划也没什么，就是在冬天的时候做腊货，主要的就是板鸭腊肉香肠，这种腊货保存好了，可以留上两三年不会坏，还有火腿，年份越久越好，秋壹家里现在就有两只去年五月做的火腿，一直在仓库旁边的熏房里边用干桃树枝熏着，现在上面已经布满了霉菌。

秋壹看着，家里的这两只火腿都是特级火腿。火腿的等级标准主要根据火腿的重量，外观以及气味等方面的状况来分。

特级火腿每只大概五斤到八斤重，外观美观，整洁，表皮干整，爪细，腿心饱满，油头小，瘦肉多肥膘少。

一级火腿每只大概四斤到九斤重，腿形完整，光滑干燥，油头较小，无裂缝，无虫蛀，无鼠咬，无其它伤痕。

二级火腿每只大概四斤到十斤重，皮比较厚，肥肉也比一级火腿多，肉偏咸，腿也比较粗，但是外形美观整齐。

三级火腿每只大概也是四斤到十斤重，腿比较粗胖，肥肉也比较多，且刀工略粗糙，且有一些伤痕。

四级火腿每只大概三斤到十斤重，腿比较粗胖，皮很厚，腿的外形也很不美观，肉不包骨，还有虫蛀伤痕，但是不严重。

秋壹家的这两只火腿当时弄的都挺小心，期间照顾的也好，所以都是特级火腿。

之前秋壹用拖刘掌柜弄来的牛骨磨成的针刺过，主要是皇冠腿，合缝骨，四经这三个部位，这三个地方刺过的骨针都有清香味儿，所以是已经熟了。

刘掌柜早就只道石平安有这东西，给秋壹送骨针的时候他就一起过来了，想看看这看着脏兮兮的东西到底好在哪里，没想到骨针带出来的香味儿还挺好闻的，不是他想象中的霉味儿，当即就想让秋壹给做来尝尝，可是奈何秋壹说火腿得上了年份才好吃，这两只火腿都还不到一年，熟是熟了，可是还差些。没办法他就只能等着了。

用了五天的时间石平安和赵二两人把鸡舍和鸭舍弄好了，还在鸭舍的不远处挖了个一米来深的池塘，面积大概在半亩地左右，主要是让鸭子有个玩水的地方，旱鸭也是可以养的，但是怎么都没有水鸭好吃。

鸭舍鸡舍弄好了，石平安和赵二就一起去于大福那儿把鸡仔鸭仔弄回来放到山包里养着。杨氏把这些鸡鸭伺弄的很好，个个都很健康。