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“东旭,再去洗点土豆,多洗点,然后切大块”,贾东旭洗完了鹅后又去洗土豆了,张大标把大鹅剁成7厘米见方的大块;然后在大铁锅内放入熟猪油、还有花生油,都是满满的一大勺子,放到了锅里。
“七舅,油放的是不是太多了?”贾东旭问道。
“东旭,鹅肉脂肪含量比较少,都是瘦肉,油放少了不好吃,还有做兔子时也要多放油,因为兔子身上几乎都是瘦肉,没有油不好吃“张大标嘱咐了一下贾东旭。
张大标看到油锅中开始冒烟,下入鹅块,还加了一点高度白酒,然后翻炒起来。加入调料,加上水开始炖。
半个小时后,整个95号院后院都是香味了,并且味道还像外排飘散,一个小时了,张大标用筷子插了一下,还不太行,又添了点水,继续炖。
“七舅姥爷”棒梗一马当先,来到了后院。
“棒梗,这就是铁锅炖大鹅,不过得再等一会才能吃”张大标说道。
“正好,我还要去给鹅割草呢”棒梗放下书包,从跨院里拿出了篓子背在身后,提着镰刀去了前院,喊上了阎解娣和牛小正,三个人出了院子。
又等了一会,下班的也都回来了,张大标让贾东旭喊来了刘光天和刘光福,人家兄弟两个曾经送过一只大鹅给黄信生,吃鹅不忘送鹅人吗?又叫来了许大茂两口子,加上何家兄妹,又是一大桌人。
好在土豆放的足够多,贾东旭还蒸了两锅二合面的饼子。
等棒梗三人回来,张大标特意留下了三个合作伙伴一起吃饭,阎解娣太高兴了,表示自己一定会好好的干,要多割草,然后吃了三碗菜,两个饼子,牛小正也是两碗菜,两个饼子。
“嫂子,淮茹,这是下乡收来的核桃,听说吃了以后,对肚子里的孩子特别好”张大标吃过饭后,给了两人一人一包核桃。
“大标说的对,吃核桃对孕妇特别好,吃了核桃后后生的孩子特别聪明,专补脑子。淮茹生棒梗的时候,大杨当时送来了一些核桃,生出了棒梗后,从小就聪明,我怀着东旭的时候,就没吃过好东西,所以生了一个笨蛋”张翠花说道。
“妈,我哪里笨了?”贾东旭不高兴的说道。
“你不笨,在轧钢厂七年多,都没考到二级,现在人家还笑话我,你可真聪明”张翠花说道。
“我七舅说了,我在钳工方面不入门。但是我学做菜挺快,等厨子考证的时候,我也去考一个,七舅说我差不多十级水平了”贾东旭骄傲的说道。
“东旭,十级厨师不就是最低的一级吗?和一级钳工有什么区别?”张翠花问道。
“我这次考了十级,下次就考九级,我肯定要比傻柱,不,要比我小姨夫强”贾东旭自豪的说道。
张翠花听不下去了,“切”了一声直接走了。
“不管你们信不信,我是相信东旭有这个实力的,不冲别的,就冲东旭的自信心”张大标说道。
“东旭确实有点自信”何雨柱笑坏了。
“傻柱,你啥意思,不信是不?”贾东旭看到何雨柱笑话自己生气了。
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