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五十年代初期的煤炭价格各地都不一样,而且煤的品质也是三六九等,像他们这普通人用的煤,一斤差不多要两千元,陶昌义先买了一百斤备着,过后再买,毕竟买的多也是占地方。
而且这煤都是散的,需要80%的煤+20%的黄泥以及水调和而成,后再用专用工具做成蜂窝煤。
不过蜂窝煤是七八十年代以后才有的样子,那种更有利于燃烧,现在还都是做成块儿晒干。
陶昌义把煤买回家之后,在院子里做好之后晒干,再用板车送到县城。
所谓的板车就是后面是四四方方可以装载的凹槽,前面类似于改装自行车,一共用三个轮子,车板下面两个轮子,车座下面一个大轮子,这种车就是三轮车的前身,这是陶昌义找人特意改造的车,平时全靠这个跑县城,相当便利。
厨房的灶具也都是从前酒馆里做下酒菜时候买来的,包括碗碟什么的,全都是现成的,要不说这姜还是老的辣呢,做小吃的确投资小。
三十平米的罐子里中间摆了四张方桌,两边摆了两张长桌,小本生意,刚开始做,不能显得太拥挤。
靠墙的桌子是定做的,就钉几个板儿,磨平后刷漆,配上几个凳子就行。
等忙完这些后,也差不多到了正月底。
孩子们已经开学,过了龙抬头,陶家小吃店就正式开始营业了。
开业当天还请了舞龙舞狮队在店门口助兴,鞭炮也放了两挂,开业前三天吃一碗馄饨送一个包子。
不愧祖上都是生意人,瞧瞧这阵仗,熟门熟路的很呐!
猪肉、大葱、鸡蛋、豆腐都是从周边村子买的,猪是现杀活猪肉,陶昌义很注重这点,毕竟是进嘴的东西,哪能不上心?
豆腐是从祖上就开始做豆腐的人家买的,全部用山泉水做出来的,非常好吃。
鸡蛋是挨家挨户收购的,要不说开小吃店,就少不了这样的折腾呢,陶昌义就适合干这个。
唐翠花是个非常得力的助手,赵伶俐干活也麻利,两个人配合的非常好,新店开业有了宣传,就会有人上门来吃,只要你的味道好,就能留的住人。
一碗馄饨因为有肉,所以卖一千元一碗,加鸡蛋或豆皮就是两千元。
除了肉馄饨,还有素馄饨,素馅是用蔬菜和鸡蛋粉条做的,反正这是时令蔬菜,下来什么菜就用什么菜,只要味道调和的好,也有市场,这种价格便宜一半,只要五百元,毕竟有鸡蛋。
素馅大包子五百元一个,肉馅大包子一千元一个。
当然,这都是白面做出来的价格,这种白面是最低廉的白面,因为微微发黑。
像是富强粉那样高质量的面粉,基本上不会存在于这种小吃店,成本太高,不会有人要。
还有便宜一些的杂粮面包子,一千元能买四个素包子,肉馅包子能买俩,当然个头也会稍微小那么一点儿。
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