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新家离养殖场近,走几步便到。
听说要做炸鸡,正戴着自制口罩,卖力清扫鸡棚的曹文青,瞬间便有了精神。
顺手便抓了五只鸡,拎到养殖棚外的果树下,掏出匕首,咔咔几刀便都割断了脖子放了血。
穆易看得目瞪口呆:“啧啧啧,真是个杀鸡不眨眼的女人!”
一旁的周小梅同样看得呆住了:“这。。。也太多了吧?”
“就是!哪个好人一顿造五只鸡?这么个吃法,这个养殖场怕是撑不了几天。”穆易笑道。
家里的大锅中已经烧好开水,穆易将鸡放入大盆中,倒入开水,烫过的鸡毛轻轻便能拔下了。
拔完毛后,她又一只只剖开鸡的肚子,取出内脏,一一清洗干净。
剁下的鸡头、鸡爪,和清洗干净的内脏放一处。
鸡身再剁成小块,倒入牛乳、盐、胡椒粉末、姜蒜末、酱油,抓匀腌制一个时辰。
鸡肉腌制好后,便要开始准备裹粉了。先在碗中倒入面粉、自家做的红薯生粉、盐巴,搅拌均匀,裹粉便做成了。
如此这般还不够,还需要制作裹浆,取部分裹粉,加入鸡蛋液、牛乳,搅拌均匀,便是裹浆了。
“啧啧啧,我可真是个小天才,”她边搅拌裹浆边嘀咕,“可惜小凤不在家,学不到我的炸鸡神技了!”
一切准备就绪,便要开始准备炸鸡了。
这边锅中倒宽油,那边将鸡块放入裹浆中抓拌均匀,再一块块地夹出,裹上裹粉,待油锅烧热后便将鸡块下入油锅中,小火慢炸。
炸上半盏茶的时间捞出,再大火复炸一遍,便能吃了。
穆易正往外捞着鸡块,却见一道人影如闪电一般从屋外冲进来,原来曹文青回来了。
“啊啊啊,实在受不了了,想这一口想太久了,我毫不夸张的说,我刚才在养殖场就闻到了飘过去的香味!”曹文青便急匆匆地洗手边说道。
“至于吗。。。”
“怎么不至于,你出门去闻闻,护肤品工坊跟养殖场,都弥漫着炸鸡香。。。唔,好烫。。。”
曹文青说着,便迫不及待抓起块炸鸡塞到嘴里,烫得拿手不停地扇嘴巴。
说着胡欣羽也进了门:“我就说在工坊里闻着一阵阵香味,猜就是你又在家里做好吃的,闻着味就跑回来了,哈哈你看文青那样儿,完全就是第二个大龙。。。”
话音未落,便听到门外有马车的声音,又听见几人说话的声音。
“看吧,第一个大龙也闻着味儿回来了,待会儿大龙一号跟大龙二号来个比拼。”穆易笑道。
一阵噔噔噔的脚步声,大龙闯进了厨房,第一句竟然不是“好香”。
“愣着干什么,还不快来吃炸鸡,她们几个呢?”穆易边炸着剩下的鸡块边问。
谁知大龙竟看也不看桌上的鸡块一眼,只愣愣地盯着穆易说道:“穆穆姐,出大事了!”
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