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不过虽然这么说,姜灵还是放慢了速度。
余下的她又尝了一片,其余的全归袁丹丹。
……后面片上来的,以鸭肉为主,每片都带着皮。
冬明昨晚刚吃过烤全羊,也不用人示范,依样画葫芦裹烤鸭。
一张荷叶饼,上面抹一点甜面酱,放几根葱丝,还可以配淡绿的黄瓜条,紫红的萝卜条。
尝过这两种味道淡一点的,另有味道更浓更呛一点的,即裹蒜泥。
蒜泥也能直接蘸着吃,与酱油一样。
这些其实端看各人各自的喜好,无关其它。
只不过品尝东西,从味道淡吃到味道浓的,味觉敏锐,不损美味。
最后一样特色配菜,则是空心烧饼。
烧饼上面有芝麻,一侧切开,里面是空的,供人填放鸭肉、甜面酱与葱丝等。
据说以前清末的有钱人,喜欢挖出里面的面心,用来擦嘴上的油。
后来周恩来周总理提了意见,厨师们改变了制作工艺,做出来的空心烧饼,就没那个面心了。
片鸭的厨师把典故一说,袁丹丹瞅瞅姜灵、瞅瞅冬明,当即旁敲侧击地感叹:”哎,我从小就崇拜总理,长大了更崇拜……没办法,这年头,好男人真是越来越少了!“姜灵失笑,故意道:”谁知道呢,说不定那些人拿着面心擦完嘴、喂了哈巴狗。
现在不是还买宠物罐头吗?“袁丹丹竟然听进去了:”也对啊!没说掏出来就扔掉了,哈?“那片鸭的师傅白高帽白口罩都戴着,但估摸估摸,年纪也上四十了,顿时被两个小姑娘的结论搅得哭笑不得。
冬明一边听一边裹,每一个都裹得不一样,在自己盘子里摆了一溜,而后挨个尝过来。
袁丹丹开始还忍笑,等到半只鸭子全消失在冬明那儿,袁丹丹不笑了、忽然顿悟了,趁着冬明专心吃东西,碰碰姜灵,轻声道:”我知道为什么他比你有钱了。“姜灵刚刚裹了一个荷叶饼:”什么?“咬一口。
袁丹丹感叹:”他胃口这么好,不多赚点钱怎么养得活他自己?
!“姜灵:”……“……冬明专心吃鸭子。
姜灵知道他职业关系,有什么吃什么不会挑食,不过考虑到袁丹丹,之前姜灵还是另外点有三个菜,芝麻酱菠菜、老醋茄子、藏红花栗子白菜,用来换换口味。
但他们三个人,一只烤鸭连带配菜,并不少了;又加了三个,实在丰盛。
会彻底解决,全因为冬明孜孜不倦。
结果姜灵看得担心:”够了吗?鹅肝烤大虾什么的也不错。“冬明一摇头:”够了。“烤鸭的收尾菜,是竹筒鸭架子汤。
汤水并不乳白丰腻,瞧着清爽澄澈,很有高汤的卖相。
然而一入口,味道却寡淡单薄,被袁丹丹认为”几乎就是清水娃娃菜嘛“。
袁丹丹对此挺失望,但也算不上愤懑难过,只是无力哀叹:”现在的饭馆啊……管它东西南北中!谁还肯下功夫花几个小时一天两天,慢慢煲上一锅好汤?“姜灵调侃袁丹丹:”是啊,当年那几个都是笨蛋,他们哪里知道,只要一锅汤,立马就能把你拿下。“袁丹丹眼儿一瞪,正要反击,甜品上来了,她被搅得气势一泄,又见了好东西,也就算了。
这最后的甜品,替之前的汤品挽回了分数……首先是两对冰淇淋球,五粮液与芝麻,绿茶与玉米。
其次小碗盛的西米露。
再次金黄的焦糖布丁,上面长了一撮爆米花。
而后一笼雪白的春卷旁,配着薰衣草酱。
又有一对巧克力塔与一个香草慕斯:两个咖啡色深得发黑,顶上雪白;一个长得雪白雪白,顶上点了黑红一莓子。
还有巧克力核桃球滚在糖霜里,棕的黑的,颜色不同,口味也不同。
最后一碗拼水果,梨子菠萝草莓,橙子金桔哈密瓜,每块都不一样。
姜灵本就留着两三分饱,刚好吃甜品,选了五粮液与芝麻冰激凌。
袁丹丹深吸一口气,肚子里就又有空儿了,捧走焦糖布丁,却又不吃,先试了个春卷。
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