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苏锦宁先前面处理干净的鱼杂再次冲洗一番,去掉细微缝隙里的浮沫和血丝,然后放入冷水,加入葱姜和料酒去腥。
再来热锅,下入猪油。
麻辣鱼杂必不可少的就是郫县豆瓣酱和豆豉,另外还可以放入小米椒、大蒜和姜片搅拌均匀,让调料的香味完全涌出以后是关键步骤。
来点儿香醋,再来一罐啤酒。
啤酒的香气在汤汁里流淌,独特的啤酒香气给予辣味添加了一把燃料,让辣味越发浓烈厚重。
再来是放入焯水好的鱼杂。
最后是来稍稍调味——因为前面酱料多的缘故,这里的调味只需一点点。
鱼杂数量不多。
就算是五十余条的草鱼,做出来的鱼杂也不过三大锅的份量。苏锦宁用小碗盛起,推给周西棠:“来,你尝尝,这个也很好吃。”
正在唾弃自己的周西棠:…………
她刚刚吃了两碗饭,而现在正在认真反思。望着香辣扑鼻的麻辣鱼杂,周西棠的手指微微颤抖——泪,就这么从嘴角淌了下来。
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p;要不明天开始减肥吧?
周西棠在三道菜的包围下,一时间不知道自己是该高兴,还是应该哭泣。
苏锦宁眼里含着笑:“没事。”
她拍了拍周西棠:“吃鱼不会胖,还会变聪明呢。”
周西棠自暴自弃。
她决定明天减肥就明天减肥!
思绪落下,门口传来一声惊呼:“小周?”
苏锦宁和周西棠同时抬眸看去。
她们齐齐一愣,紧接着反应却是截然不同。周西棠瞳孔地震,惨叫连连:“周导!我……我今天回去做运动qaq”
苏锦宁则是扬起眉梢:“周导?”
周导的视线从周西棠挪到苏锦宁身上:“小苏?”
周导推门而入。
后头乌泱泱的还涌入一大批人,只可惜看到里面的座位鲜少,不少人又怏怏退了出去。
周导还是有些唏嘘的。
网上看到新闻,也不如直面看到来得冲击强烈。他都顾不上注意周西棠,而是冲着苏锦宁叹息:“你还真的……就转行当厨师了?”
话语中还是带着点疑问。
卫家小馆登上热搜榜单,而后又无故停业,业内不少人都觉得苏锦宁或是会借势重入娱乐圈。
结果没有,没有,没有!
没有一家娱乐公司寻觅到苏锦宁的人,就是周导也暗暗和几人聊过,只是没想到苏锦宁在事情消散以后,居然会选择重新回到店铺当一个小小的厨师。
苏锦宁点点头:“没错。”
周导欲言又止,止言又欲,最后还是忍不住:“小苏啊……你真的可以考虑下回归娱乐圈。”
苏锦宁哭笑不得的摇摇头:“周导……”
周导打断苏锦宁的话:“小苏,咱们之前拍的那部电影,虽然国内无法上映,但是国外公司给予的评价很高,准备要申报电影节,而其中最受瞩目的就是你。”
他压低声音:“连国外的电影公司也很遗憾你退出娱乐圈的决定。”
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