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小董说不出话来。
他恍恍惚惚,且打算将眼前的菜品列入人生最美味的菜品之首。
久久小董才喃喃着:“这用了什么啊?”
邵厨沉默一瞬:“应该是去掉砂囊的虾头、贝壳、梭子蟹的蟹壳之类……”
小董傻眼了:“啊?”
邵厨摇摇头:“没有鲍鱼、干贝、鱼肚……就是最简单不过的底汤食材罢了。”
小董憋了半天,憋出两个字:“卧槽。”
邵厨定了定心思,慢悠悠的享受起这碗泡饭。
三道菜用得差不多,服务员又迅速送上最后三道。
“春卷、奶黄包还有六色发糕?”
“不是,这三种是发糕,还有三样是松糕。”邵厨看了眼,淡定的回答。
其中最吸引人的应该是奶黄包。
和普通的奶黄包不同,眼前的奶黄包个头很小,面皮经过油炸变得金黄油润,在灯光照耀下散发着诱人的香气。
邵厨先喝了口茶水,然后拿起一个。
高温油炸让奶黄包的外皮变得略显坚硬,轻轻一口咬下去,耳边立刻响起咔嚓咔嚓的声响。
面皮酥脆蓬松。
油脂的香气轻快而浓烈,在鼻尖跳起一段踢踏舞,再往里面是蓬松绵软的面皮,轻盈的在舌尖绽放,再往里是咸香的奶黄酱,独属于咸蛋黄的咸香油润,配合着奶黄的香甜,如同龙卷风般缭绕在一起,在落入食道的瞬间骤然爆发。
酥、脆、软、绵、香、甜、咸。
数种味道宛如雪崩,滚滚白雪从山崖滚落,将眼前的一切都彻底碾压殆尽。
邵厨眉眼舒展:“海鲜泡饭在前,这道酥皮酥炸咸蛋奶黄包竟然也能达到这般的程度,很是了不起。”
“一般奶黄包用的是牛奶面皮,这款的面皮……”邵厨兴致勃勃的掰开另一个,闻了闻而后笑道:“用的是碱水面团,闻着香味似乎是没有加老面的?要是能加老面的话,估计香味会更加好,可惜了。”
“老面?”
“这家店不是专门做面点的,要是常年做面点的店铺,都会留着老面,那面饼的味道会更加醇厚温润。”邵厨解释了一句。
而后他又看向春卷。
春卷炸得金黄酥脆,看不出内馅是什么。
邵厨随意选了一根放入口中。
这是豆沙馅的,细腻丝滑的红豆泥配上掺杂在其中的蜜红豆,口感上升了不止一个层次。
再来是春笋肉馅的。
春笋是脆爽脆爽的,猪肉是软软糯糯,鲜美的味道在舌尖轻盈起舞,将红豆泥带来的些许甜腻清除一空。
最后是荠菜虾仁馅。
荠菜清新香甜,虾肉鲜美回甘,两者意外的很是搭配,手牵手沿着口腔慢慢悠悠,一点一点侵占味蕾的世界。
三种馅料居然是搭配好的。
邵厨有些不可思议,又有些惊叹,称赞的话语一箩筐一箩筐的往外撒,就是小董听得都有些发蒙,甚至暗暗思考一个问题。
这样发出去,不会以为是收钱的吧?
可是真的很好吃,小董点头如捣蒜,一筷一筷根本停不下来。
邵厨巴拉巴拉说了半响。
说得口干舌燥,他才意犹未尽的看向最后一道点心:六色糕点拼盘。
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