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李牧看到一群没见过世面的大佬,走到台前,将那片火爆腰花拿了起来。
“陈师傅,要不你再尝尝这盘菜。”
陈永发回过神,二话不说,拿起筷子就吃了一口。
。。。
这真的是用冰冻腰花做出来的?
他赶紧下了第二筷,神色瞬间大变。
“不可能的,冰冻的腰花怎么有这种口感?”
李牧笑道:“这是因为对火候的把控已经入微,才能做到这一点的。“
陈永发恍然大悟。
他放下筷子,满脸欣慰,这么优秀的年轻人,他都多久没见过了?
他深呼吸一口,严肃道:“看来我真的看走眼了,这位小兄弟的厨艺让人惊叹,他可以破格入围了。”
“还是陈师傅讲道理,不愧是德高望重的老前辈,不过在我看来,小江的厨艺,已经可以和在座的各位平起平坐了。”
李牧语不惊人死不休,一句话瞬间让众评委露出了不快之色。
【这位知名川菜厨师心里极其不快,虽然是主办方董事长,但这么说也太没礼貌了】
【这位有真本事的川菜师傅心里感到了不满】
【一位有真本事的大师觉得年轻人口出狂言,外行人点评内行太不专业】
李牧眼神扫过,只有陈永发一人保持着平静的心态,他对李牧说这话感到了好奇。
李牧暗道,果然格局和眼界决定了一个人的成就。
这位被称为天府厨艺泰斗的老头,有点意思。
钱飞的关系户已经被赶走了。
这种垃圾李牧根本没放在眼里。
【这位天府厨艺泰斗认为眼前的年轻人能发现江华这样的人才,说出各种花刀之名,一定是内行人】
【认为不能小瞧任何人的厨艺界老前辈】
“李董,你凭什么这么说?我承认江华很厉害,但厨艺是综合的,而且你一个外行人这么说不合适吧?”
“说的对,我们不是针对你,大赛是你举办的,不过专业的事还是专业的人来做比较好。”
陈永发笑道:“各位,小江的例子,你们还不吸取教训么?我们或许真的老了,厨艺也是需要传承的。”
“李董,如果可以,能否展示一下你的技艺?”
李牧微微一笑,叫来了身边的方铭。
“姐夫,怎么说?”
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